荷蘭 | 蘭學館【荷風細語】1.22 Moses Bridge/Oesterij/Deltawekern
更新於 發佈於 閱讀時間約 7 分鐘
大家聽過New Zealand紐西蘭或譯新西蘭，
那可知舊西蘭或原本的西蘭是那裏呢?
其實就是荷蘭南方的一省Zeeland澤蘭省!
本期我們起來這裡參觀Oesterij -- 一個 fashion 的生蠔餐廳&牡蠣養殖場!
Zeeland澤蘭省Oosterscheld*號稱“歐洲的生蠔中心”，本以為只是旅遊口號；
但在參觀之後，對當地業者、協會的研究精神折服 --
因為他們從海床研究、品種繁殖...無一不以科學化的精神探索！
但在參觀之後，對當地業者、協會的研究精神折服 --
因為他們從海床研究、品種繁殖...無一不以科學化的精神探索！
*Oosterschelde因土壤堅實、水質乾淨、水溫適宜、鹽度適中、食物充足，
種種條件非常適合野生牡蠣。
本來是想參加每年8月在澤蘭省Oosterscheld舉辦的淡菜節暨帆船賽，
記錯時間沒關係、生蠔還是可以吃的啊！
記錯時間沒關係、生蠔還是可以吃的啊！
我們當年在牡蠣節造訪澤蘭省這家牡蠣養殖場兼餐廳Oesterij，原本心理預期的是臭臭鹹鹹的海風、自怨自艾的"青蚵嫂" -- 但現場完全不是這樣！
現代化的養殖研究、簡潔俐落的紀念品店與餐廳設計，簡直把牡蠣養殖包裝成時尚場!
官網上說牡蠣人工養殖的歷史可追溯到3000 年前，中國人首先成功地掌握了育種過程；公元前100年左右，羅馬人才開始在人工牡蠣床和盆地中養殖牡蠣。
近代因要滿足法國宮廷的需求而過度捕撈，1760 年採取規範捕撈措施；1850 年較成熟的養殖技術由法國引入荷蘭，1871/1873/1875/1883年第12/13/14號牡蠣井陸續開發養殖。
下註有關當地牡蠣養殖協會網站，詳細說明了Zeeland(澤蘭)Platte和Creuse兩種牡蠣的相異之處。
紀念品Oesterij淡菜烹調專用鍋 -- 高高的鍋蓋增加熱氣對流、可保留淡菜肉的水份，反過來可以裝吃完的殼 -- 一舉兩得!
鍋蓋還可以拿來煮一人份部隊鍋><" 正所謂「一鍋兩用」啊！
去程經過Fort de Roovere碉堡看了MosesBridge摩西分海橋。
位於Halsteren附近Fort De Roovere是一座土製堡壘，是拿騷的莫里斯於1628年在八十年戰爭期間，為防禦西班牙襲擊而建的。
位於Halsteren附近Fort De Roovere是一座土製堡壘，是拿騷的莫里斯於1628年在八十年戰爭期間，為防禦西班牙襲擊而建的。
多年來，堡壘已經嚴重失修；但設立了基金會後、自2010年中開始大規模翻修。基金會延請知名RO&AD Architecten設計了一座新穎的橋樑 -- 在不破壞其原始設計的情況下進入堡壘，RO&AD 構想了一座不尋常的"淹沒橋樑"，取名為“摩西橋” -- 因為它某個角度看來似乎將護城河的水域分開。RO&AD還在現場設計了一座名為Pompejus的瞭望台兼作露天劇場。
回程特地走有「世界七大工程奇蹟之一」稱號的萊茵河出海口大壩。
Deltaweken荷蘭三角洲工程是在1953年2月洪水發生之後，荷蘭政府開始提出這項工程計劃。這項工程計劃建造了一系列水壩、水門、船閘、堤防與防洪閘門(Floodgate)等，用來防止荷蘭的海岸被侵略，減少洪水與海水倒灌的發生頻率。
三角洲工程計劃是全世界至今最大型的防洪計劃，繼須德海工程(Zuiderzee Works)*完成後，被美國土木工程師學會選為世界七大工程奇蹟之一。
須德海工程(Zuiderzee Works)可見下列介紹：
荷蘭 | 蘭學館【荷風細語】1.33 一路向北(2) 北方雙壩 Afsluitdijk,
Houtribdijk & Lelystad (Batavia Outlet)
1986 年成立的前人工島 Neeltje Jans主題樂園 寓教於樂，有水上館/鯨魚世博會，也有整個Deltaweken荷蘭三角洲工程的介紹，兼具工程技術與觀光吸引力。
我們上次抵達時已屆關園時間，所以沒有進去 ><"，網址先貼起來下次一起去吧!
原【蘭學館】臉書專頁【蘭學館1荷風細語-144 MosesBridge摩西分海/ Zeeland澤蘭生蠔節&Oesterij生蠔養殖餐廳/Deltawekern萊茵河出海口大壩】
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.400178942118004&type=3
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.400178942118004&type=3
【Mozesbrug in Fort de Roovere 】Moses Bridge摩西分海橋官網連結：www.vvvbrabantsewal.nl/ontdekken/west-brabantse-waterlinie/fort-de-roovere
【VerenigingOesterputten Yerseke 】耶塞克牡蠣養殖協會官網連結：www.oesterputtenyerseke.nl
【Mossel Race & Oosterscheld帆船賽】淡菜節暨帆船賽官網連結：www.mosselrace.nl
【荷蘭節慶&南部小鎮風光】這部份文章裡的 Maastricht 是荷蘭南方大城，
其實不是小鎮，但因主要要介紹其城南的“彼得山壁畫”，所以應該可以算入小鎮行列吧！
而 Efteling 是位於荷蘭中部的一個樂園，因為符合節慶感，
所以便把她編排在這一段主題裡。還請大家多多包涵唷！
專題【荷蘭節慶&南部小鎮風光】
荷蘭 | 蘭學館【荷風細語】1.20 Maastricht 馬斯垂克 -- 荷比德三國交界之都
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Wijk van de Duurstede*
(*本篇入選Oranje Express荷事生非網站【荷蘭小鎮風光】系列6)
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
圖:麗寶福容店推出「川湘剁椒黑金淡菜」，肥美淡菜搭配獨特的川香剁椒與新鮮甘露。image source: 福容飯店提供。
被譽為「海中威而鋼」的「馬祖淡菜」在福容大飯店連鎖系列隆重登場！四季分明的馬祖有著得天獨厚的各種海洋生物資源，每逢春夏，海面上就會出現夢幻「藍眼淚」波光粼粼，孕育出全台獨有
新北市瑞芳海線景點豐富，包含水湳洞漁港、南雅漁港、鼻頭漁港。這些地方風景優美，提供獨特的海洋景觀，並且擁有許多當地美食，適合遊客體驗大自然的奇妙美景和享用美味海鮮。
熱蘭遮城（Fort Zeelandia）和紐西蘭（New Zealand）的名字其實共享同一個來源，也就是荷蘭最西邊的省份，澤蘭省（Zeeland）。
為什麼荷蘭東印度公司在台灣建築的堡壘，會與前英國殖民地取名相同呢？故事得從大航海時代開始講起。第一個造訪紐西蘭的歐洲人，一如各位讀者現在所料想
在台灣，每個地方都有它獨特的美食文化，尤其是沿海地區的海鮮，總是能吸引大批美食愛好者。這次和老公家人一起前往嘉義，除了探望住在姑姑家的奶奶之外，我們還特地前往了東石漁人碼頭，這裡風景真的好優美，我拍了一些照片^Q^~
聽說這更有著著名的「蚵老大海鮮碳烤」，姑姑這個當地人也是相當推薦「蚵
吃，是除了其它事，人生最快樂之一💃
如果我突然想吃海鮮，痛風餐😂😂😂就會來此～
就讓雅米做個簡單介紹吧…
（為了分享，有認真做功課😂🤭）
梧棲漁港是位於臺灣臺中市清水區
原只是個小型漁村，後來因政府徵收了附近的海埔地，兼顧漁業的發展與契合社會的需求，將漁港朝生產、休閒、
在馬祖旅遊時，不要錯過當地的美食，尤其是歲月古井的蟲弟餅和石花凍。這篇文章介紹了這兩種美食的口感和價格，以及推薦的停留時間和交通方式，讓你在遊玩時有更多美食選擇。
桃園竹圍漁港是很多海鮮饕客喜愛的地方．
今天正好來到附近，
就進來逛逛．
逛到這一攤的時候，
看到了立食區３個字，
心想，買回去雖然會赴冰袋保冷．
但一定不比現場吃新鮮．
於是就點了一點東西，
首先老闆特別介紹他們的生蠔是日本生蠔，
隨然不比歐美國家的生蠔大顆．
但卻比歐美國家的
400年前荷蘭人進入臺灣，在此之前原住民曾以簡易方式取得少量的食鹽，以滿足生活上的需求。荷蘭人在臺南留有闢建鹽田的紀錄，至明鄭時期開始曬鹽，是臺灣鹽業發展的濫觴。歷經清領、日治時期至二戰後等不同階段，臺灣不斷改良曬鹽方法，擴展鹽場面積，提升食鹽總產量。就讓我們透過國家檔案，探索臺灣鹽業發展的重要事蹟
冬天牡蠣吃到飽的故鄉
今天想跟大家分享的是位於日本三重縣鳥羽市的 鳥羽本浦溫泉 サン浦島 悠季の里。
非常適合家族旅遊，帶著長輩來泡湯的溫泉飯店。
一.地理位置與附近景點
1.地理位置與飯店：
(1).飯店位置：三重縣鳥羽市本浦溫泉
(2).飯店：總房間數34間
飯店每個房間都面向生浦
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
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聽說這更有著著名的「蚵老大海鮮碳烤」，姑姑這個當地人也是相當推薦「蚵
吃，是除了其它事，人生最快樂之一💃
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桃園竹圍漁港是很多海鮮饕客喜愛的地方．
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就進來逛逛．
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心想，買回去雖然會赴冰袋保冷．
但一定不比現場吃新鮮．
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隨然不比歐美國家的生蠔大顆．
但卻比歐美國家的
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(1).飯店位置：三重縣鳥羽市本浦溫泉
(2).飯店：總房間數34間
飯店每個房間都面向生浦