荷蘭 | 蘭學館【荷風細語】1.50 Amsterdam Coffee Festival 阿丹咖啡節 20170312

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這個咖啡展每年在多個城市巡展,
一看這個遍佈全世界陣容,
就知道這個展的資源交織密佈、成為業界綿密的資訊網!

這個展的佈展邏輯,對整個產業上下游(原料、設備、器具)、
甚至包括「消費者教育」(把餅做大)都有涉獵。
可謂老少咸宜喔!
雖說同一年度(2017)上下半年看了咖啡展和紅酒展,
說實在,上半年春季這個咖啡展對我創業的影響還是比較大;

請別誤會我看了這個展就想開咖啡廳 -- 我知道大家常常笑說「沒工作就自己當老闆去開咖啡廳」-- 正如同我們上一世紀父執輩「沒工作就當老闆去開計程車」一樣的選擇。
這個展的佈展邏輯,對整個產業上下游(原料、設備、器具)、 甚至包括「消費者教育」(把餅做大)都有涉獵。
我想說的是這個展的佈展邏輯,對整個產業上下游(原料、設備、器具)、
甚至包括「消費者教育」(把餅做大)都有涉獵。
所以即使我從一個在台灣「五穀不分、廚藝值為負」金融業職業婦女,
變成一個「領荷蘭鬱金香獎學金」的全職碩士班留學生、兼「日煮三餐、接送大小」的家庭主婦,看完這個展讓我看到一個新天地;
看著看著~就開了一家小小小、微型的迷你公司滿足一下自己天馬行空的想法!
這個展有何迷人之處呢?
待我細細分說與爾知~
甜點烘焙、巧克力、酒商業者都來參加
首先,這個展每年在多個城市巡展
https://www.newyorkcoffeefestival.com/Other-Cities
2月	美國洛杉磯	  (Feb 2025) https://www.la-coffeefestival.com/
3月	法國巴黎	          (9 - 11 March 2024) https://www.pariscafefestival.com/
4月	荷蘭阿姆斯特丹  (4 - 7 April 2024) https://www.amsterdamcoffeefestival.com/
5月	加拿大多倫多	   (10 - 12 May 2024) https://www.toronto-coffeefestival.com/
6月	巴西聖保羅   (23 - 25 June 2023) https://www.saopaulocoffeefestival.com.br/
10月 美國紐約	     (6 - 8 October 2023) https://www.newyorkcoffeefestival.com/Home
11月 義大利米蘭   (23 - 25 November 2024) https://www.milancoffeefestival.com/
待訂	南非開普敦   (TBC 2024) https://www.capetown-coffeefestival.com/
一看這個遍佈全世界陣容,就知道這個展的資源交織密佈、成為業界綿密的資訊網!
品鑑咖啡好手聚集上台比賽
除了原料、設備、器具廠商的正式商展,這裡也是烘焙、品鑑咖啡好手聚集的舞台,主辦單位會安排有固定時段邀請咖啡好手上台比賽。
影片連結如下:
https://fb.watch/oNN84PwTUR/
牛奶與巧克力是咖啡的好朋友!
牛奶與巧克力算是原料區,
除了牛奶,替代奶(燕麥奶、豆奶)也有很多櫃位選擇。
左上圖 是來自台灣的茶葉!
除了商業導向,展場還有海牙的「咖啡與茶研究院」招生課程。
展場還看到來自台灣的茶葉,主人公用煮咖啡的器具泡茶!
設備、器具廠商,櫃位設計感十足
這一區的設備、器具廠商,櫃位設計感十足 --
看著看著~隔年就開了一家小小小、微型的迷你公司進口咖啡茶具!
“瓶裝冷凝咖啡”供應商
逛到這一家“瓶裝冷凝咖啡”供應商,也是激起我代理的興趣!


兩位年輕熱血的年輕人熱切地告訴我冷凝咖啡是荷蘭大航海時期船員們
”偉大的發明“ XD
一旁高高的冷凝器,加上他們興奮的解說,連我都差點“都全部包下來“買回家了!

還好克制下來只買一組(一盒3瓶)
haha~
左下圖是戰利品
最後離去時也有買幾包咖啡豆,
進入會場也會發送設計精美的帆布提袋。
這次看展真是長知識、收穫滿滿!
隨同前行的女兒也覺得有趣。

回台時把資料分享給開咖啡廳的高中同學,她也期待有機會能夠去看任一城市所舉辦的咖啡展呢!

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

2017年我去的阿丹咖啡節場外還有咖啡講座,
又適逢學校放春假,場外還有移動式遊樂場可以放風小孩~XD
左上兩圖是移動式遊樂場,其他是咖啡講座

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阿姆斯特丹西區的韋斯特公園(Westerpark),曾是一家天然氣工廠; 直至1967年工​​廠關閉後,留下的22棟工業建築, 其風格被稱為“荷蘭新文藝復興”(the Dutch Neo Renaissance)。 這些建築至今保存甚佳,外觀面貌未發生過大變化。
Biannual ZuidArt南區藝術雙年展是當地一些熱心居民於 2008 年創立的非營利組織 Art Zuid; 透過兩年一次的雕塑展,讓每個人都能親近藝術、實現“藝術即生活”的目的。 多年經營下來,ARTZUID 已成長為領先的國際雕塑平台。
NDSM碼頭的歷史可以追溯到1894年,曾是世界上最大、最現代化的造船廠之一; 現在是每個月一次、號稱歐洲最大的二手市場,兩個工業倉庫有750個攤位、兩座建築之間的室外區域也設有攤位。 即使不買、只是逛逛,遊客可以從中央車站後面的碼頭、乘坐免費公眾快速渡輪(GVB ferry)到此一遊。
蘭學館【1荷風細語】這個部分來到尾聲, 最後這幾篇是我在荷蘭7年間看展的紀錄; 看著看著~就開了一家小小小、微型的迷你公司 滿足一下自己天馬行空的想法! 😆 所以如果您是這些業界「巷子內」的行家, 還請多多包涵我這個「外行看熱鬧」喔!
每年4月起到11月底間,週日上午11點起, 這個古早的、活動的、可移動的"電車博物館"就會開始運行, 鐵道迷們可不要錯過啊! 官網說這些都是阿公阿嬤當年坐過的電車,雖然現已除役; 但經過協會與義工的努力,電車修復到可運作的狀態,正等著你來乘坐! (非博館卡會員館,但是乘坐費用也不貴)
如同阿姆斯特丹地名起源自“Amstel河的水壩”, 鹿特丹便是源於“Rotte河的水壩”。 如同高雄之於台北、鹿特丹是僅次於阿姆斯特丹的第二大城, 地理上位於萊茵河和馬斯河形成的三角洲 -- 新馬斯(Nieuwe Maas),所以鹿特丹自古也稱為“Maasstad馬斯城”。
阿姆斯特丹西區的韋斯特公園(Westerpark),曾是一家天然氣工廠; 直至1967年工​​廠關閉後,留下的22棟工業建築, 其風格被稱為“荷蘭新文藝復興”(the Dutch Neo Renaissance)。 這些建築至今保存甚佳,外觀面貌未發生過大變化。
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本篇參與的主題活動
已經出家的媽媽(悟師父)現在還是喜歡喝咖啡。 我們出生前,媽媽就借住在佛教精舍裡,寒暑假時,我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間,從小開始,我就記得媽媽煮了一手好咖啡,每次喝到都十分驚艷,尤其他沒有使用任何咖啡用具,只有咖啡粉和熱水。 小時候不懂咖啡,其實也忘了媽媽泡給我們的
在網路上看到許多人用陶鍋烘豆,所以這次就來挑戰陶鍋烘豆! 
爲了協助主管做一份今天要跟國外開會的報告,從上周開始就在燒腦,今天下午主管開完會,一切順利,我也暫時可放鬆。
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一,在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉,那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢?
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的,越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡,可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡,其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後,又跟店家買了豆子,隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。 這包西達摩是跟同學Share的,一起請店家磨成粉後,我用另一個包裝帶走。
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