員林美食推薦『１２３牛排館』厚切豬排展現老闆深厚煎功

2023/04/21閱讀時間約 3 分鐘

員林是我的故鄉，每次回去總是吃那幾家從小吃到大的店，吃的是鄉愁還有小時候的記憶，最近經過妹妹的推薦全家一起來吃平價牛排，別看他平價，經過我們全家認証，還有雨非女兒在牛排館打工（自稱牛排專業戶）認証，食材用料新鮮，口味上也贏過很多連鎖牛排館，對於認真經營的店家，一定要大力推薦給大家！

『１２３牛排館』就位在娘家附近，我到國中同學群組分享時，有同學直接喊：「世裕，這位置是以前的世裕」，哇！我說同學你記憶力也太好了吧！講出了這個已年代久遠的一家量販店，牛排館裡面佔地超廣，確實是那家店位置沒錯，而一進門全場就只有一男一女兩位人員（我們猜測是老闆老闆娘），一人內場一人外場，就撐起了這家牛排館！

我們提早來用餐，接著人潮才慢慢多了！圖片來源：雨非

店家有提供免費飲料（奶茶、無糖綠都好喝）、爆米花、玉米濃湯、香蒜吐司及冰淇淋無限享用，這部份讓客人自己來，省去了人力，客人也能自在盡情享受喜好品的無限暢用，光是那個烤香蒜吐司，妹家女兒來回不知吃了多少片，還沾著玉米濃湯吃，等牛排上桌幾乎快吃不下，而且因為店家自己人親力親為，食材快沒了就立馬補上，隨時都在注意自取區的清潔，髒了就馬上擦，讓人感到舒適又貼心，雖然一切都自己來做很辛苦，但維持品質力道無可挑剔，很令人佩服！

雖是簡單常見的副餐，飲料、吐司、爆米花都很美味！圖片來源：雨非

妹妹來吃過幾次，推薦他們的招牌「厚切豬排」是有大約 1.5-2 公分厚度的那種，一家店的招牌可以是一家店的靈魂，就來品嚐看看吧！其他家人就各自點了自己喜好的口味，慢慢等待老闆內場準備；終於餐點送上來了，老闆娘有交待，厚切豬排要趁熱吃最美味，可能怕在鐵板上時間太久口感會材變老，切下去時豬排是軟嫩好切的，中間層的肉也有熟，但不會過熟，洽到好處的熟度，豬排厚切講究的是要煎到熟又要外酥內嫰，這沒有一番好功夫拿捏火候是很難達到的，黑胡椒醬汁香濃偏辣，不嗜辣者可以挑選一半磨菇醬一半黑胡椒醬較剛好，跟家人彼此交換著吃其他口味，大家都認為肉質新鮮又軟嫰都讚不絕口啊！連很容易過老的魷魚也是洽如其分的剛剛好。

雨非點123招牌的厚切豬排，肉很厚實，口感軟嫩！吃到的是老闆煎功的自信圖片來源：雨非

他們家還有很特別的上菜方式，那就是點厚肉系列的，主餐的肉會另外再出一盤鐵盤只有厚切豬排跟醬汁，鐵板麵跟蛋用一個鐵盤先出餐，也就是原本直接放在鐵板麵的厚肉另外分家，這樣的細節讓人不禁佩服店家的用心，頓時吃兩份鐵盤份量的排餐，感覺即專業又很飽足（根本吃不完），不過也辛苦店家要洗很多鐵板，但店家寧可讓顧客感受到最美好最美味的用餐時光，為維持好品質，不怕麻煩的，所以再大力推薦給各位薯友們！

此份牛排+雞排套餐，鐵板麵跟主食是分開2個鐵板，一人吃的好滿足啊！圖片來源：雨非

每種排餐都好吃，不會讓你失望的！圖片來源：雨非