"鈞鈞流"增加孩子胃口食量與養胖的訣竅(上)

身為媳婦，要養育一個”長子的長子”非常不容易；雖然公婆對我很好，有次吵架吵到我離家出走在外徘環時(想回娘家可是又捨不得孩子)，還是公婆打電話要載我回家，替我責備鈞爸。

只是養育鈞方面卻常常備受壓力，瘦的時候被念：”別人小孩都一天吃七八頓，怎麼鈞只吃三餐”；胖的時候又被念：”怎麼餵那麼多，胃口被我撐大”。小的時候被念：怎麼都在餵餿水(食物泥)?我沒看見小孩時，鈞的嘴裡又多了塊餅乾。

這一路走來，累積許許多多的心得，順利的把鈞養的壯壯(不是虛肥)，雖然我們都可以很輕鬆的安慰別人：健康就好，瘦一點沒關係!!放在自己孩子身上時，卻完全不是這麼一回事。鈞也曾經厭奶又厭食，一歲多時甚至有段時期連水都厭，好像一整天都不用吃飯，我是怎麼度過的呢?以下是一個簡單的分享：
鈞仔七個月又20天吃三餐；
一歲時斷奶：體重11.2公斤(90%)，身高77公分(75%)；
一歲半：體重12.7公斤；身高86公分
兩歲時：體重15公斤；身高90公分
算是很壯的小朋友

嬰兒時期(餵奶)

瓶餵很容易撐大孩子的胃，尤其是睡前奶都會多餵30cc
母奶親餵的孩子比較容易喝的剛剛好飽，孩子也會視下一餐的時間來斟酌該喝多少
厭奶時(約3~4個月開始)，為了讓孩子能白天好好進食，夜晚才有安穩的睡眠；避免養成邊睡邊喝的習慣，我會四小時喝一次，餵奶後打嗝確認喝不下後，可以隔半小時再試著換地方安靜的餵；把一個小時內所餵的奶都當成同一餐，還是保持餵奶的間距。

<舉例>假設這餐是10點餵奶，我會在10:30換個地方安靜的再餵餵看，於11:00停止不餵然後跟孩子玩-小睡直到下午兩點再度輕輕叫醒孩子喝奶。

母親擔心孩子過敏會無限拖延孩子進食副食品的月齡，這段時期孩子會越來越愛哭、越來越不愛睡覺，甚至開始夜奶，哭鬧；這點是自己必須有心理準備。過敏並不代表越晚餵副食品就可以避免，而是避免高過敏食材，慎選副食品就好，一歲後可以試著去醫院檢測過敏原(鈞是兩歲才驗)。鈞是連澱粉都過敏，吃米精吃了七個月才開始接觸更多的食物。

很多以”奶為主食”、拼命夜奶的嬰兒往往也會長得很胖，他所攝取的熱量脂肪只要超出身體所需就會胖起來，只是這樣的”胖”狀況只會延續到一歲，母親身體也會逐漸不堪負荷。

真正開始要擴充孩子的”胃”是從副食品開始

副食品吃越好的孩子相對作息穩定就越高，慢慢養成習慣後，不管吃多少都一樣睡過夜(七、八個月後)，
1.給孩子順利進食的副食品-在孩子吞嚥能力還不是很好時，建議餵食物泥，接著觀察孩子何時有咀嚼動作，開始在餐後給予”煮到沒有顆粒的粥”
食物泥還有個很好的功能就是適當擴充孩子的胃，很好吞嚥時就能確實的吃到飽；比不好咀嚼的粥每次吃一點就很累而放棄吃，卻又很快就餓，少量多餐的循環下就會造成胃口很小。

然而在適當的時機還是必須改成餵粥，當孩子已經開始能自由咀嚼粥時；比起用調理機把白飯打成泥，煮粥中米的糊化程度比食物泥更好，澱粉會占一餐1/2，小孩就會快速增肥；這個前提是孩子”已經用食物泥把胃口增大”、”輕鬆吃下一餐粥”；畢竟當孩子已經活動量增大，卻依舊餵含水量大的泥時，孩子是胖不起來。

2.轉換進度建議：

稀食物泥(沒顆粒)→濃稠食物泥(不打這麼細)→
先餵濃稠食物泥後餵很稀很稀的粥(粥要煮成幾乎沒顆粒且蔬菜肉也不加水打成泥)→
先餵食物泥後餵比較濃稠的粥→
純餵粥(粥要煮成幾乎沒顆粒且蔬菜肉也不加水打成泥)->
轉換成有顆粒但是孩子好嚼的粥(粥煮成沒顆粒，菜肉弄成小顆粒且軟)→
長出臼齒後漸漸把粥越煮越有顆粒→餵軟飯或燉飯

<舉例>
鈞是10個月食物泥後面吃粥、一歲純吃沒顆粒的粥、一歲三個月吃有顆粒的粥、一歲七個月開始吃軟飯。絕大多數的孩子在兩歲後都能咀嚼自如啃蘋果，這是種本能。

3.少量多餐會造成整天都沒有胃口，唯有飢餓才能有胃口吃飯，假設孩子副食品開始吃不好時就可以開始拉長餵食時間及減少餐數

<舉例>
鈞六個月時是餵四餐(間隔4~4.5小時)，七個月又20天時改成三餐(間隔5~6小時)

4.以澱粉和動物性蛋白質為主食-

將副食品中澱粉和動物性蛋白質比例抓在3/4，這3/4中澱粉占1/2以上；動物性蛋白質，一天攝取150g為上限(一歲以內)
蔬菜水果只占1/4，畢竟寶寶餐餐都有攝取，不需擔心缺乏。
這裡要注意的是，植物性蛋白質不能取代動物性蛋白質，寶寶好吸收的是動物性蛋白質，他需要鐵、鋅、脂肪、優質氨基酸；必非說植物性蛋白質不重要；只是澱粉和動物性蛋白質(醣類)能提供孩童百分之五十的熱量。
不要把大人的營養學冠在孩子身上，畢竟孩童生長所需營養、熱量需求都比大人來得多。傳統觀念是不要吃太多動物性蛋白質及膽固醇；事實上膽固醇是幫助腦部生長的大功臣，寶寶是可以適當攝取且順利排掉，還可以預防便秘，適當加在食物中是有利於孩子成長，尤其是一歲前的孩子。
含膽固醇的食物有：蛋黃、豬油等。
肉類來說，在台灣適合給寶寶吃豬肉，豬肉好消化且油脂脂肪都比其他肉類高，又是低過敏性食物(像油魚(圓鱈)就是油脂高卻是高過敏性食物)
牛肉不好消化、雞肉含的油脂少，魚類海鮮就必須很慎選，初期只建議鮭魚或鱈魚，其他都不建議。
*國外豬都不閹割，所以國外都不建議吃豬肉會有腥味，但是住在台灣就是完全相反喔!!建議天天吃都可以。注意的是豬肉有提味效果，某些蔬菜加進去反而會有恐怖的味道。

當然大原則是甚麼肉或食材都必須均勻、適當攝取，才能攝取各類養份。

5.吃副食品往往孩子吃不下去是因為泥或粥過於濃稠或是有點乾，可以試著在泥或粥中多加點水或是餵一些泥(粥)就餵一口水，您會發現孩子吃更多。

6.嬰兒餓過頭反而會不吃，假設發現嬰兒已經過餓，可以提前給點奶。餵食的速度也要快、狠、準，小孩沒有耐心的!!

7.某些孩子一旦對副食品有不好的印象後，往後也會排斥副食品，建議母親開始停止製做副食品，改成孩子愛吃的食物：水果米精、蒸蛋、買市售副食品等等….先硬塞進第一口，告訴孩子：很好吃喔!!!!接著慢慢改變孩子的印象。

相同的，避免在餐桌上對孩子大吼大叫，孩子也會越來越懼怕吃飯時間。