我在英國愛上的傳統美食丨慢慢消失的英式早餐

結束倫敦行程後，接著便來到莎士比亞（William Shakespeare）故鄉－埃文河畔斯特拉特福小鎮（Stratford-upon-Avon）。捨棄較便宜的背包危棧，選擇當地一家因其英式早餐美味而享負盛名的B&B入住。由於對B&B的早餐有多美味太感興趣，因此入住時二話不說直接加價，準備隔日一早起床在B&B享用美味早餐。

到達民宿時接待的是B&B主人。看著眼前這位留著及肩捲髮、富有術藝家氣息的男主人，很難想像傳說中美味的英式早餐是出自他之手。

說到英式早餐（full English），內容可是相當豐富！主要組成有培根、香腸、番茄、焗烤豆、蘑菇、雞蛋、吐司、果醬、茶…等，隨著地域不同會有部份的配餐不一樣，也由於所有食材都是用煎鍋煎出來，因此又稱為fry up。

一早起床整裝完畢後，便到餐廳坐好等著早餐到來。看著擁有藝術家氣質的主人優雅地端著現做的早餐、現烤吐司、現泡早餐茶等食物一上桌，除了讓人食指大動外還有一絲絲的溫暖。在冷冷的早晨，吃到熱騰騰的料理，除了幸福沒有更棒的形容了。

餐盤中有一小碗橘紅色的豆子便是焗烤豆！很多人說焗烤豆很難吃，但我卻覺得它美味無比；早上吃著現煎的培根、香腸、蘑菇，再配上一口現泡的英式早餐茶，絕搭無比。

另外由大烤箱烤出來的吐司香脆焦香，吃完兩片其實已經飽了，但卻硬跟廚房再要兩片，我完全抵擋不住現烤吐司的誘惑。回台灣後，仍思念著英式早餐的我，維持好一陣子每天特別早起，在家烤吐司、搭配著F&M的Royal Blend Tea，享用一頓自製美好早餐後才心滿意足地出門上班。

英國食物不好吃嗎？我覺得超好吃的。

因受工業發展的影響，繁忙的工作讓英國人無暇準備午餐及晚餐，因此豐富的早餐便成了勞動階級一天中最重要的一餐。而這個習慣延續到現在，讓英國人午餐也只吃是個三明治就結束。

其實傳統英式早餐準備起來挺花些時間，一般英國人不會準備這麼「搞剛」的餐點當早餐，傳統英式早餐是屬於假日或出外用餐時的餐點，另外也因為熱量不低因此不少英國人已不吃傳統英式早餐了。

吃完熱量滿滿的英式早餐，便開啟邊走邊欣賞這滿是都鐸式建築的莎翁小鎮。附上當日行程一個景點，莎士比亞老婆－安妮典雅別緻的家給大家欣賞。