赤燄的晌午，忙碌的週一，偷閒挑了咖啡豆，靜靜的篩選，總有那麼一包，可以對上此時的心情。
咖啡豆的名稱很妙，有產地的名稱、國籍的配屬、莊園老闆的名字、當然也有進口商後來自取的譯名，每一種不同的標示，目的也是要讓人們留下印象、好記、又容易被提起。
多數的咖啡豆子，大半都仰賴著飄洋過海抵達台灣，在這片美麗的寶島上，滿足饕客們的味蕾，飽腹食客們的口慾，也讓許多從業的咖啡師們瘋狂，那種推心置腹的崇尚，讓這粒小小的豆子，不單是給予，更多的是賦予，成就另一種信仰。
「匠成殊品過重洋，天地冰心不二香」道盡咖啡這極美之物，為天地立心，產業立命，創造源源不絕的馨香之氣，為世人所追尋。
深吸、和緩，那種一飲而盡瞬間，處之泰然、隨遇而安。
