庇護工場巡迴之旅(一)樸樹咖啡中壢一號便利複合店

庇護工場，一個讓社福界又愛又恨的存在，它既可以幫助身心障礙者學習如何工作，也能幫社福團體本身增進曝光度及財源，財源？？？確定？？？偶然在爬新聞的時候看到桃園第19間庇護工場開幕的新聞，加上剛好路過附近，所以就來看看，以後這個系列會以地理位置、經營模式、產品定位，這三大面向來做評論。

1.地理位置　7.5/10 樸樹咖啡中壢一號便利複合店位在中壢一號社會住宅樓下，並且正對大馬路，旁邊還有公園，對面更是有每個晚上都要排隊的貴族世家牛排館，乍看之下相當不錯，但還是有很奇怪的地方，以便利商店這個定位來說，雖然是在大馬路旁邊，但非常難臨時停車，社會住宅規劃的人行道本來就不能停車，這非常的正常，但人行道前面還規劃了只有柏油路的人行道，總長大概至少有６公尺以上吧，並且用柱子圍著，還有科技執法的監視器，我都不知道台灣甚麼時候這麼注重交通安全，但因為鄰近公園及在社會住宅樓下還是很加分的，但這也不是經營方的問題就是了。

2.經營模式 　５.5/10 (樸樹咖啡的定位讓我很扣分) 這間店是以近年來新興的複合式經營方式，便利商店結合咖啡廳，乍聽起來很棒，但實際進去後才發現，真的很白癡，我以為便利商店的咖啡飲品及部分商品內容會調整或移除，讓進門的顧客轉而去旁邊的樸樹咖啡買咖啡或甜點，但全家的Let's Cafe還是存在，究竟勝利基金會想讓樸樹咖啡這個品牌的定位究竟在哪我是有疑問的，當然跟全家本身的經營模式我是肯定的，他們不是第一次合作了，對身心障礙者來說，在全家工作對他們的未來是很有幫助的。

3.產品定位 ６/10 呈上面，樸樹咖啡的定位讓我很存疑，便利商店的部分已經營業了，報導中雖然樸樹咖啡有在4/27號開幕，但在截稿的晚上，還未開始營業，所以菜單也還沒有出來，從目前看到的照片以及現場的器具來說有手沖咖啡的照片（但我是不相信會有手沖啦）還有自動咖啡機及蛋糕櫃，咖啡的部分我已經不想吐槽了，不過這家便利商店是有生鮮商品的，因此非常加分，對社宅的住戶們來說，煮飯時少了甚麼，走２－３分鐘就到了。

庇護工場以便利商店的模式來開，對來學習工作的身心障礙者們來說未來就業幫助是非常大的，再怎麼不濟也可以在超商工作，因此勝利基金會跟全家長期合作我是給予非常大的肯定的，但不得不吐槽一下，複合式的店販賣內容就算沒有互補也不要互相攻擊，對於勝利基金會想打造樸樹咖啡這個品牌，在這裡是沒有幫助的，完全失去了複合式的意義，待之後整間都營業了再來分享。