草莓蛋糕之謎
2023/06/27閱讀時間約 3 分鐘
關於甜點無與倫比的吸引力，也許能從小綠對渡邊君說的話得知一二：
我所追求的純粹只是任性。完全的任性。
例如說我現在向你說我想吃草莓蛋糕，於是你把一切都放下跑去買，
並且呼呼地喘著氣回來說 : 『嗨，Midori，草莓蛋糕噢，』並遞過來，
於是我說：『嗯，我已經不想吃這個了，』然後把它從窗子往外一扔丟掉。
我所追求的是這樣的東西。
你可能認同綠的想法，有任性的勇氣且不怕被不被理解，或是和渡邊君一樣，聽了之後一頭霧水……，然而第一次讀到這段的時候，我只想大喊，草莓蛋糕是無辜的啊！
早在讀《挪威的森林》前，用蛋糕來撫慰心情就是我的小伎倆了。賞心悅目的外表，入口即化的口感，在糖分由血液進入到大腦前，視覺及心靈就已滿足。細數那些有蛋糕相伴的時刻，像一張張甜得要命的老相片。
波士頓派
帆船一樣的高聳切面，鮮奶油疊起的海綿蛋糕，是學生時期最喜歡的品項。
記得17歲的某一天，早上進教室時發現桌上有一塊蛋糕，不是戀愛情節，但也夠讓人怦然心動了。
那時候85度C正流行，小心翼翼地拆開紙盒包裝，迎面綴滿草莓牛奶巧克力的波士頓派，粉紅色、白色、與蛋糕交織而成的畫面，至今還記憶猶新。
蛋糕就是有這種魔力在，光是看見就覺得幸福。
提拉米蘇
可可粉，馬斯卡彭起司，手指餅乾，大概是層次最豐富的蛋糕了。
雖然沒有波士頓派的高度，卻把風味濃縮在扁扁的打發起司中。先苦再甜，完美融合了乳酪蛋糕和巧克力蛋糕兩種風味，最後是濕潤的蘭姆酒餅乾碎片，美好的收尾。
缺點是名字太長，爸爸總是說成米提拉蘇。
胡蘿蔔蛋糕
就算不排斥胡蘿蔔，也絕對不會想嘗試的蛋糕。蔬菜入甜點不是只有小魔女DoReMi才會出現的情節嗎？
還好當時有友人大力推薦，不僅一口氣買了6吋的胡蘿蔔蛋糕，還強迫我一定要吃一塊。
胡蘿蔔蛋糕的外表是既不嚇人，但也不親人的烏漆墨黑色，像Oreo一樣夾著白色奶油餡，那主角胡蘿蔔在哪裡呢？
一口咬下，酸甜的檸檬乳酪馬上得分，加上核桃的香氣，胡蘿蔔在哪已經不重要了，真的是很神奇的蛋糕，吃不太到胡蘿蔔的味道，相信小花一定可以接受的。
千層蛋糕
對千層的壞印象來自於手作的回憶。
第一次做千層蛋糕，先煎了好久的薄餅，打發鮮奶油，再把各種水果餡切丁。一開始堆疊時還覺得很有趣，直到疊第四層，夾著鮮奶油與水果內餡的蛋糕開始像比薩斜塔走歪，如果鮮奶油抹得太薄，又擔心水果沒被包住會壞掉。
好不容易製作完成，切蛋糕竟然更挑戰了，精心堆疊的水果餡咚咚咚地掉下來，蛋糕變得歪七扭八，稍微冰久一點，薄餅又吸了濕氣不好吃。
後來對千層的印象就不太好，製作過程複雜，又吃不太懂，是要吃薄餅還是鮮奶油呢，不如直接吃可麗餅還比較滿足。
直到前陣子我的甜點供應商—和我一樣喜歡甜點的友人，帶來了像藝術品一樣的千層蛋糕，看到蛋糕本人的時候我一陣驚呼，真的疊得好好，像瓦楞紙一樣緊密（是稱讚！）
那天的口味是草莓布蕾和鐵觀音，除了美得不像話，口感也是一級棒，第一次吃到餅皮和內餡如此搭的千層。
聖多諾黑
「鮮奶油戚風、老奶奶檸檬塔、法式聖多諾黑，有比較想要哪一種嗎？」
又是好友稍來問候，這次是生日蛋糕，我選了聖多諾黑，只因為這個名字沒聽過，也記不住，就先稱為小黑。
那天小黑搭了lalamove來，一打開盒蓋全場驚呼，好多圓圓的小泡芙！原來聖多諾黑是千層小泡芙塔，泡芙們發著光的原因是裹上了焦糖糖漿，咬下去喀滋喀滋，搭著酥脆的餅皮和濃郁的鮮奶油，是會記得一輩子的蛋糕。
才發現我真的好愛吃甜點，而且全都有滿滿的回憶，光是蛋糕就可以洋洋灑灑寫出一篇，而這還不包括黑森林、瑞士捲、舒芙蕾……還有蛋糕以外的其他甜點，這次就先用小黑告一段落囉。
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