草莓蛋糕之謎
關於甜點無與倫比的吸引力，也許能從小綠對渡邊君說的話得知一二：
我所追求的純粹只是任性。完全的任性。
例如說我現在向你說我想吃草莓蛋糕，於是你把一切都放下跑去買，
並且呼呼地喘著氣回來說 : 『嗨，Midori，草莓蛋糕噢，』並遞過來，
於是我說：『嗯，我已經不想吃這個了，』然後把它從窗子往外一扔丟掉。
我所追求的是這樣的東西。
你可能認同綠的想法，有任性的勇氣且不怕被不被理解，或是和渡邊君一樣，聽了之後一頭霧水……，然而第一次讀到這段的時候，我只想大喊，草莓蛋糕是無辜的啊！
早在讀《挪威的森林》前，用蛋糕來撫慰心情就是我的小伎倆了。賞心悅目的外表，入口即化的口感，在糖分由血液進入到大腦前，視覺及心靈就已滿足。細數那些有蛋糕相伴的時刻，像一張張甜得要命的老相片。
波士頓派
帆船一樣的高聳切面，鮮奶油疊起的海綿蛋糕，是學生時期最喜歡的品項。
記得17歲的某一天，早上進教室時發現桌上有一塊蛋糕，不是戀愛情節，但也夠讓人怦然心動了。
那時候85度C正流行，小心翼翼地拆開紙盒包裝，迎面綴滿草莓牛奶巧克力的波士頓派，粉紅色、白色、與蛋糕交織而成的畫面，至今還記憶猶新。
蛋糕就是有這種魔力在，光是看見就覺得幸福。
提拉米蘇
可可粉，馬斯卡彭起司，手指餅乾，大概是層次最豐富的蛋糕了。
雖然沒有波士頓派的高度，卻把風味濃縮在扁扁的打發起司中。先苦再甜，完美融合了乳酪蛋糕和巧克力蛋糕兩種風味，最後是濕潤的蘭姆酒餅乾碎片，美好的收尾。
缺點是名字太長，爸爸總是說成米提拉蘇。
胡蘿蔔蛋糕
就算不排斥胡蘿蔔，也絕對不會想嘗試的蛋糕。蔬菜入甜點不是只有小魔女DoReMi才會出現的情節嗎？
還好當時有友人大力推薦，不僅一口氣買了6吋的胡蘿蔔蛋糕，還強迫我一定要吃一塊。
胡蘿蔔蛋糕的外表是既不嚇人，但也不親人的烏漆墨黑色，像Oreo一樣夾著白色奶油餡，那主角胡蘿蔔在哪裡呢？
一口咬下，酸甜的檸檬乳酪馬上得分，加上核桃的香氣，胡蘿蔔在哪已經不重要了，真的是很神奇的蛋糕，吃不太到胡蘿蔔的味道，相信小花一定可以接受的。
千層蛋糕
對千層的壞印象來自於手作的回憶。
第一次做千層蛋糕，先煎了好久的薄餅，打發鮮奶油，再把各種水果餡切丁。一開始堆疊時還覺得很有趣，直到疊第四層，夾著鮮奶油與水果內餡的蛋糕開始像比薩斜塔走歪，如果鮮奶油抹得太薄，又擔心水果沒被包住會壞掉。
好不容易製作完成，切蛋糕竟然更挑戰了，精心堆疊的水果餡咚咚咚地掉下來，蛋糕變得歪七扭八，稍微冰久一點，薄餅又吸了濕氣不好吃。
後來對千層的印象就不太好，製作過程複雜，又吃不太懂，是要吃薄餅還是鮮奶油呢，不如直接吃可麗餅還比較滿足。
直到前陣子我的甜點供應商—和我一樣喜歡甜點的友人，帶來了像藝術品一樣的千層蛋糕，看到蛋糕本人的時候我一陣驚呼，真的疊得好好，像瓦楞紙一樣緊密（是稱讚！）
那天的口味是草莓布蕾和鐵觀音，除了美得不像話，口感也是一級棒，第一次吃到餅皮和內餡如此搭的千層。
聖多諾黑
「鮮奶油戚風、老奶奶檸檬塔、法式聖多諾黑，有比較想要哪一種嗎？」
又是好友稍來問候，這次是生日蛋糕，我選了聖多諾黑，只因為這個名字沒聽過，也記不住，就先稱為小黑。
那天小黑搭了lalamove來，一打開盒蓋全場驚呼，好多圓圓的小泡芙！原來聖多諾黑是千層小泡芙塔，泡芙們發著光的原因是裹上了焦糖糖漿，咬下去喀滋喀滋，搭著酥脆的餅皮和濃郁的鮮奶油，是會記得一輩子的蛋糕。
才發現我真的好愛吃甜點，而且全都有滿滿的回憶，光是蛋糕就可以洋洋灑灑寫出一篇，而這還不包括黑森林、瑞士捲、舒芙蕾……還有蛋糕以外的其他甜點，這次就先用小黑告一段落囉。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
這本《最大的草莓蛋糕》不大像我往常喜愛的繪本，沒有藏著太多需要深思的涵義，也沒有高超的繪畫技巧。這本書給我的感覺就跟當初聽到這個故事的感覺一樣，充滿了最簡單卻也最令人動容的愛和感謝。
故事大綱（取自網路平臺）：
我一出生，媽媽就離開家了，
爸爸也在很遠的地方工作，很少回來，
同學總是笑我，是被拋棄的
起司蛋糕一直是日常甜點的基本必吃款，正值草莓季的此刻，就該吃新鮮的草莓蛋糕啊！今年偶然遇見了住河邊的手工起司蛋糕，真是讓人又驚又喜又恨啊！堪稱是台北起司蛋糕第一名，當之無愧。
以下是一道免烤箱點心食譜：
芝士草莓蛋糕杯
材料：
100 克消化餅乾碎
30 克無鹽奶油
100 克奶油乳酪
100 毫升鮮奶油
30 克糖
1 條檸檬皮屑
適量草莓
步驟：
將消化餅乾放入食品處理器中，打成碎末。
將無鹽奶油加入碎末中，攪拌均勻。
將餅乾底均勻地分配到杯子中，壓實。
在一個大碗中
2022.2.23
前幾天是二十四節氣中的"雨水"，雨水一來，萬物萌發，氣溫開始回升，春，已翩然而至。
在新聞上看到北台灣已連日下了好幾天雨，再加上低溫，著實讓人吃不消。星洲近日炎熱，前幾日更常常艷陽高照，女兒天天放學就是跳進泳池裡，身上已晒出自帶泳衣，黑白分明。
之後女孩似乎不再那麼憂鬱那麼眉頭深鎖了，阿澤則學會唱一首她必點的最喜歡聽的歌，表演結束後阿澤也總是送她到捷運站，路上聊一些無關緊要的問題，然後習慣性的說了再見。
這天，女孩沒來觀賞他的演出，但表演結束後遠處一個熟悉的人影慢慢的走了過來，他們的距離漸漸縮小到可以看清楚彼此。
她是一個很漂亮的女生，個性卻不好捉摸；談過幾次戀愛，但每次交往的類型都十分迥異。男方叫作阿澤，是一位街頭藝人，他們第一次相遇是在阿澤工作地點附近的一間網美咖啡店。
「她還蠻不錯的」
「薔薇，我出門嘍。」涼冰揮了揮手。
「真的不用我一起去嗎？送空和啟去學校很快的。」薔薇有些擔心。
「不用不用！卡爾說有事找我，但只能自己一個人去。沒事的，傍晚就回來。」說完涼冰就走進蟲洞，留下薔薇在家。
「媽媽，卡爾是誰？」啟邊咬著早餐邊說。
「死變態。」
「什麼是變態？」空拉著
日本只有百分之1的人口是基督徒，但在每年平安夜，卻有一道家家戶戶必吃的料理，那就是肯德基的炸雞。
當時日本首間肯德基店的經理『大河原毅』，就看到了這一波商機，於是在1974年，開始推廣在平安夜吃肯德基的這一項習慣。
在日本的平安夜還有另一項必吃料理，那就是草莓蛋糕。開啟並推廣這項傳統的人正是『
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證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
這本《最大的草莓蛋糕》不大像我往常喜愛的繪本，沒有藏著太多需要深思的涵義，也沒有高超的繪畫技巧。這本書給我的感覺就跟當初聽到這個故事的感覺一樣，充滿了最簡單卻也最令人動容的愛和感謝。
故事大綱（取自網路平臺）：
我一出生，媽媽就離開家了，
爸爸也在很遠的地方工作，很少回來，
同學總是笑我，是被拋棄的
起司蛋糕一直是日常甜點的基本必吃款，正值草莓季的此刻，就該吃新鮮的草莓蛋糕啊！今年偶然遇見了住河邊的手工起司蛋糕，真是讓人又驚又喜又恨啊！堪稱是台北起司蛋糕第一名，當之無愧。
以下是一道免烤箱點心食譜：
芝士草莓蛋糕杯
材料：
100 克消化餅乾碎
30 克無鹽奶油
100 克奶油乳酪
100 毫升鮮奶油
30 克糖
1 條檸檬皮屑
適量草莓
步驟：
將消化餅乾放入食品處理器中，打成碎末。
將無鹽奶油加入碎末中，攪拌均勻。
將餅乾底均勻地分配到杯子中，壓實。
在一個大碗中
2022.2.23
前幾天是二十四節氣中的"雨水"，雨水一來，萬物萌發，氣溫開始回升，春，已翩然而至。
在新聞上看到北台灣已連日下了好幾天雨，再加上低溫，著實讓人吃不消。星洲近日炎熱，前幾日更常常艷陽高照，女兒天天放學就是跳進泳池裡，身上已晒出自帶泳衣，黑白分明。
之後女孩似乎不再那麼憂鬱那麼眉頭深鎖了，阿澤則學會唱一首她必點的最喜歡聽的歌，表演結束後阿澤也總是送她到捷運站，路上聊一些無關緊要的問題，然後習慣性的說了再見。
這天，女孩沒來觀賞他的演出，但表演結束後遠處一個熟悉的人影慢慢的走了過來，他們的距離漸漸縮小到可以看清楚彼此。
她是一個很漂亮的女生，個性卻不好捉摸；談過幾次戀愛，但每次交往的類型都十分迥異。男方叫作阿澤，是一位街頭藝人，他們第一次相遇是在阿澤工作地點附近的一間網美咖啡店。
「她還蠻不錯的」
「薔薇，我出門嘍。」涼冰揮了揮手。
「真的不用我一起去嗎？送空和啟去學校很快的。」薔薇有些擔心。
「不用不用！卡爾說有事找我，但只能自己一個人去。沒事的，傍晚就回來。」說完涼冰就走進蟲洞，留下薔薇在家。
「媽媽，卡爾是誰？」啟邊咬著早餐邊說。
「死變態。」
「什麼是變態？」空拉著
日本只有百分之1的人口是基督徒，但在每年平安夜，卻有一道家家戶戶必吃的料理，那就是肯德基的炸雞。
當時日本首間肯德基店的經理『大河原毅』，就看到了這一波商機，於是在1974年，開始推廣在平安夜吃肯德基的這一項習慣。
在日本的平安夜還有另一項必吃料理，那就是草莓蛋糕。開啟並推廣這項傳統的人正是『