構樹
更新於 2023/07/10閱讀時間約 1 分鐘
六月，母構樹正在結果。
紅噹噹的果實惹人注目，沒有外皮保護的聚合果，鳥類、蝴蝶、松鼠上樹即可飽餐一頓，但成熟掉落樹下的漿果也爛糊成一片...
從鹿仔樹到鈔票樹
早期農家採構樹嫩葉餵鹿，因此構樹又叫做「鹿仔樹」，這麼好吃，當然也可以餵豬。樹皮纖維細長，可用來造紙，又可印鈔，所以又叫「鈔票樹」。
早期南島民族（如阿美族）拿來做樹皮衣，現成為纖維工藝的一環。
結實累累的噹噹樹
雌雄異株，分公樹、母樹，母樹果實紅豔，像整樹掛滿鈴噹，又稱「噹噹樹」，成熟時迸開，甜美多汁，吸引綠繡眼、白頭翁等鳥類前來覓食，昆蟲、蝴蝶、松鼠也愛吃。吃公構樹長形的的葇荑花序，也有人川燙清炒來吃。
樹皮纖維打造樹皮衣
構樹、雀榕是南島民族製衣的自然材質。20多年前，都蘭阿美族頭目沈太木想找回這項失落的傳統，自行揣摩製作，樹皮打造獵服、禮服、帽、袋、燈...或許現代不再穿樹皮衣，卻不能忘了傳統。
造訪那天，頭目夫人正在捶打有人訂購的樹皮布，2個老人家一直煩惱捶出來的布不漂亮。這是自然素材特質，沒有完全一樣的紋路，遇分叉、樹皮組織薄弱之處、或施力不均便容易破洞...
咚咚捶打聲中，樹皮纖維延展成數倍，每一塊樹皮布，都是樹與人交會的獨特過程。
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
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「無集于榖」的「穀」指得是桑科構樹屬、又稱為鹿仔樹、楮樹、鈔票樹的構樹（Broussonetia papyrifera），所以要唸做「構」喔！
每年六七月，總會在低海拔的山林野外、抑或多風的海岸發現構樹結實累累的蹤跡。第一次知道她的芳名，是剛嫁到鹿草，發現鄉下產業道路沿途都結滿了這種宛若楊梅、又像桑葚的果實，外子說這就是構樹，又說它的別名「鹿仔樹」，顧名思義就是鹿喜歡吃的食物。本篇除了介紹構樹奇妙的生態，也採集它的漿果來做各種料理。
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