【夏天的儀式】

霞影，軟烟羅，雨過天青，秋香，松綠，銀紅

天氣漸漸炎熱，在這仲夏夜，說說我度過夏天的儀式。

一支德白，海燕國際Fritz Zimmer Riesling Auslese Mosel：
麗絲玲由於其甜美的果香及清爽的酸度，早些時候的酒裡，甚至帶有些許汽油味、人說礦石感，這幾年不知是否產區暖化的因素，現在慢慢懂欣賞了，可汽油味似乎不復存在，也與滴兒提起過，有點唏噓。

而海燕挑選的德白，甜酒，冰酒，是很有市場口碑的，不論青、熟，總風靡每位女孩兒。遞上的德白好涮嘴，我總是一杯咕嚕下去還接著一杯。Auslese泛指因晚摘或受貴腐菌侵襲而乾縮的果實，糖份也比Spätlese來得更濃縮。以Auslese葡萄所釀造的酒款，彷彿更凝聚了葡萄果串的風味，馥郁的香氣自然不在話下。

剛開瓶，明亮金黃色，青蘋果，蜂蜜，柑橘，檸檬。48小時後，酒體色澤轉得更加飽滿，鳳梨，甜橘子，優格，淡淡牛奶香。正猶豫要不要留一點放第三天，沒了。

愛琦親送，法朋海洋鹹味小酥餅：
靈感取自台灣四周環海，食材多樣化，六款小酥餅，奢侈地用上了花蓮新城柴魚酥、恆春洋蔥、宜蘭三星蔥、屏東車城鹹蛋黃、彰化田尾九層塔、嘉義布袋州南鹽。一口鹹味小酥餅，一口微甜白酒，味道變得更有層次。
摯愛的大廚，謝謝你總不辭路遙遠、為見一面，親手餽贈的點心美饌，滋味更上心頭。

信手寫字，聆聽詩人講起霞影，軟烟羅，雨過天青，秋香、松綠、銀紅：
軟烟羅三個字，乍聽就覺漂亮極了，羅是一種織品，現在我們比教熟悉的另一款是紗。紗比較硬挺、羅比較柔軟、透風，唐詩中描寫小扇青羅撲流螢，說明著適合夏天用的料子。
軟烟羅，在古代即為宮藏頂級織品，有四樣顏色：雨過天青，秋香、松綠、銀紅。而要做成帳子，與室外的竹林相襯，那不會是其他三色，就是用銀紅。紅配綠是門藝術，配得若高明，則依然賞心悅目、一點不嗆俗。

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