55 種最適合糖尿病患者穩定血糖的食物

儲備這些專家推薦的低碳水化合物超級食品，可以保持血糖穩定。

定期監測糖的攝入量對任何人都有幫助，無論他們的健康狀況如何，但特別是對於糖尿病患者來說，過多的糖可能會帶來一系列潛在的危險。值得慶幸的是，如果您知道一些最適合糖尿病患者的食物，您可以幫助控製糖尿病並避免一些潛在的風險。

但首先，我們來看看什麼是糖尿病，以及如果不加以控制會導致什麼後果。根據國家糖尿病、消化和腎臟疾病研究所的數據，當您的血糖水平長期過高時，您可能會患上糖尿病。這種疾病還會直接影響胰腺產生的胰島素量，胰島素是將葡萄糖推入體內細胞獲取能量所需的激素。當您無法產生足夠的胰島素時，葡萄糖就會殘留在您的血液中。

如果您的糖尿病得不到控制，這意味著您的血糖持續保持在過高的水平，可能會導致腎臟損傷、心髒病的風險增加，甚至會損害腳部的神經和腳部的血管。進入您的眼睛，這可能會導致失明。 那麼，人們如何控製糖尿病呢？

這可能涉及許多生活方式因素，例如鍛煉、避免吸煙、控制壓力、必要時減肥，但控製糖尿病的主要方法之一是吃對糖尿病患者有益的食物 這不會使你的血糖升高太多。這意味著限制（但不是完全消除）高糖和精製碳水化合物的食物，這些食物會更快地升高血糖。

值得慶幸的是，糖尿病患者仍然可以享受大量美味、令人滿意的食物，而不必擔心自己的健康和血糖。這些食物的纖維、健康脂肪和蛋白質等營養成分含量更高，所有這些都有助於更緩慢地消化這些食物，從而更好地控制血糖。

請繼續閱讀糖尿病患者的最終食物清單。然後，請務必查看9 種對血糖最差的食物。

糖尿病患者仍然可以吃碳水化合物，但根據美國糖尿病協會的糖尿病餐盤法，他們應該用富含纖維的複合碳水化合物、水果或牛奶或酸奶來填充四分之一的餐盤。選擇提供維生素、礦物質和血糖平衡纖維的複合碳水化合物（例如澱粉）很重要。這裡有一些更適合您的選擇。

藜麥

這種時尚的堅果全穀物是纖維和蛋白質的良好來源，使其成為糖尿病飲食的明智選擇。“藜麥中含有纖維和蛋白質，您會感到更飽，並能更好地控制血糖。蛋白質還有助於碳水化合物的吸收，使身體更容易處理它們。我建議在沙拉或砂鍋菜中享用藜麥。 ”

豆子

“豆類提供了植物蛋白和可溶性纖維的顯著組合，有助於增強飽腹感並控制血糖水平，” RDN 、烹飪營養師、《全天然糖尿病食譜》一書的作者Jackie Newgent解釋道。“用豆類代替一些肉類可以對心臟健康起到有益的作用”，這對糖尿病患者尤其重要，因為心髒病是糖尿病最常見的並發症之一。考慮在湯中添加芸豆，在砂鍋菜中添加黑豆，以增加豆類的攝入量。

燕麥

“燕麥含有一種叫做β-葡聚醣的纖維，它似乎具有抗糖尿病作用，”紐金特解釋道。具體來說，發表在《血管健康與風險管理》上的一篇評論得出的結論是，β-葡聚醣有助於降低高血糖和血壓，並補充說，“我建議糖尿病患者通過享用鹹味而不是甜味的燕麥片來避免添加糖。” 嘗試用我們的隔夜燕麥減肥食譜之一製作隔夜燕麥片。

100% 全麥麵包

Elizabeth Snyder，RD，LD，CDE說，如果您患有糖尿病，您仍然可以吃碳水化合物。你只需要注意份量：“（糖尿病患者吃碳水化合物的）問題在於攝入的碳水化合物比我們需要的多，因為身體會選擇將多餘的能量儲存為脂肪，”她說。因此，斯奈德建議不要完全不吃碳水化合物，而是改吃複合碳水化合物，例如 100% 全麥麵包，這些麵包比簡單的精製麵包含有更高的維生素、礦物質和控制血糖的纖維。

鷹嘴豆

與其他豆類一樣，鷹嘴豆是一種高纖維豆類，可以代替動物蛋白食用，註冊營養師和認證糖尿病教育者Nicole Anziani（MS、RD、CDN、CDE）建議。與椒鹽捲餅和薯片等其他高血糖食品相比，烤鷹嘴豆和調味鷹嘴豆也是一種很好的高纖維、低碳水化合物零食。

野米

如果您患有糖尿病，則不必完全放棄大米。安齊亞尼喜歡野生稻，因為它富含纖維。她說這是一種古老的穀物，實際上是一種草，富含錳、鋅和葉酸。

甘藷

Anziani 說，雖然紅薯含澱粉，但它們富含 β-胡蘿蔔素，可轉化為必需的維生素 A。紅薯的血糖指數也低於普通白薯，鞏固了其在糖尿病患者最佳食物中的地位。將紅薯作為膳食的主要澱粉，並堅持食用份量——約 1/2 杯烘焙或烘烤的紅薯。保持皮膚光滑以獲得額外的纖維。

毛豆

“毛豆提供了獨特的營養成分，可以為糖尿病患者帶來多種益處，” Jenna Braddock，RDN，CSSD，運動營養師和MakeHealthyEasy博主，這就是為什麼它們在糖尿病患者的最佳食物清單中佔有一席之地。“首先，一杯的纖維含量達到驚人的 10 克，這對於調節血糖峰值非常有幫助，也有助於降低患心髒病的風險。其次，作為植物性蛋白質來源，它可以幫助減少當它在飲食中替代肉類時，會降低疾病風險因素。最後，毛豆是必需營養素膽鹼的良好來源，研究表明十分之九的美國人在飲食中攝入不足。膽鹼對於幫助減少疾病風險非常重要血液中的同型半胱氨酸水平是一種與心髒病風險增加以及糖尿病血管疾病有關的標誌物。”

鷹嘴豆泥

安齊亞尼建議用鷹嘴豆泥作為蔬菜或低碳水化合物餅乾的蘸醬，而不是大量的高脂肪奶酪或普通蛋黃醬。“[鷹嘴豆泥]含有蛋白質，味道濃郁，適合低血糖零食，”她說。

白瀧面

即使患有糖尿病的人也可以享用麵食。白瀧麵條由山藥粉製成，是低碳水化合物和超低熱量的選擇。“這些麵條每包含有 0-20 卡路里熱量，可以在需要碳水化合物麵條的膳食中製備，”Anziani 說。

亞麻餅乾

選擇高纖維亞麻餅乾，而不是其他高碳水化合物餅乾。它們是鷹嘴豆泥、鱷梨醬或火雞片的絕佳底料。我們喜歡Mary's Gone Crackers 超級種子餅乾，每份僅含 160 卡路里熱量，含有 19 克碳水化合物、3 克纖維、0 克糖和 3 克蛋白質。

扁豆

小扁豆富含抗性澱粉：一種碳水化合物，對血糖水平的影響非常小，因為它會在不消化的情況下通過身體，最終餵養消化道底部的健康細菌。因此，扁豆不僅有助於保持血糖水平更加穩定，還有助於改善腸道健康。

糖尿病患者的最佳蛋白質

對於糖尿病患者來說，一些富含蛋白質的最佳食物既是瘦肉蛋白質來源，如去皮雞肉，也是脂肪來源，如魚，它們為您提供必需的氨基酸、維生素和礦物質，使對於希望保持穩定的血糖水平同時促進整體健康的個人來說是絕佳的選擇。

瘦雞

Anziani 推薦像雞肉這樣的瘦肉蛋白，因為它幾乎是純蛋白，具有很高的飽腹感，並且適用於各種食譜。“膳食中蛋白質的很大一部分是手掌大小的一塊，或者每餐大約 22 克，”她說。

火雞

對於另一種精益蛋白質來源，火雞是完美的解決方案。一份 3 盎司的碎火雞中，您將獲得約23 克瘦肉蛋白和零碳水化合物。這將有助於調節您的血糖，同時讓您保持飽腹感，就像瘦雞肉一樣。

純素蛋白粉

對於糖尿病患者來說，冰沙，尤其是含有大量水果的冰沙可能含有過多的糖分。但安齊亞尼說，優質、低糖的純素蛋白粉與不加糖的杏仁奶一起搖勻，可以成為早餐冰沙的絕佳添加物。將低糖、高蛋白冰沙與菠菜、奇亞籽、不加糖杏仁奶和少量漿果混合以增加甜味。

蛋

雞蛋是蛋白質的重要來源。Anziani 建議選擇牧場飼養的有機 omega-3 雞蛋。“蛋黃會濃縮餵給雞的 omega-3，”她說，並補充說這些雞蛋是“膽鹼和蛋白質的良好來源，但每週限制在 5 個以下。”

同樣重要的是要注意，所有雞蛋都是膽鹼和蛋白質的良好來源，無論它們是如何飼養的。

沙丁魚

安齊亞尼說，這些脂肪豐富的魚是最健康的冷水魚之一。“（沙丁魚）用特級初榨橄欖油包裝成無骨、無皮的沙丁魚，食用起來非常方便，”她說。將它們倒在帶有橄欖油調料的沙拉上，可以增加健康的脂肪和蛋白質，從而保持血糖穩定。

三文魚

“三文魚是任何人飲食計劃中的明智補充，但對於糖尿病患者來說，它尤其有益，”原因如下：“它是一種健康的蛋白質來源，不會升高血糖水平，並有助於降低患心髒病和中風的風險——這是糖尿病患者的主要擔憂。” 三文魚有益於心臟健康的品質來自於其高含量的omega-3 脂肪酸。根據《內分泌實踐》雜誌上的一篇評論，這種特殊的脂肪可以降低甘油三酯的水平，甘油三酯是冠心病的危險因素。

希臘酸奶

正在尋找一種富含蛋白質的方式來為您的早晨提供能量嗎？希臘酸奶就是答案。“它天然含有碳水化合物和蛋白質，這是幫助控制飢餓水平和血糖的完美組合，”科西克說。“此外，選擇希臘酸奶會比普通酸奶提供更多的蛋白質和更少的碳水化合物，這有助於更好地控制血糖水平。將酸奶加入冰沙中享用，或作為零食搭配一些漿果和奇亞籽。”

有機豆腐和豆豉

儘管素食者可能很難從飲食中獲取蛋白質，但安齊亞尼推薦有機豆腐。豆腐吸收了與它一起烹飪的任何食物的味道，使其用途極其廣泛。另一種高蛋白選擇是豆豉，一種發酵大豆蛋白，可以替代動物蛋白。然而，患有甲狀腺疾病的人每週只應食用豆腐或豆豉兩到三次。

金槍魚

想要繼續咀嚼您最喜歡的餅乾而不用太擔心您的血糖水平嗎？考慮將脆脆的零食與金槍魚罐頭搭配。根據與富含碳水化合物的零食搭配的健康脂肪和蛋白質的量，您的身體消化碳水化合物的速度比單獨吃碳水化合物慢得多。事實上，塔夫茨大學的研究人員最近公佈了一項研究結果，該研究發現，與單獨吃碳水化合物相比，吃富含蛋白質和脂肪的金槍魚配上一片白麵包，血糖上升速度更慢。

糖尿病患者確實需要注意他們的鈉含量，因此當您購買金槍魚罐頭時，請在商店尋找低鈉的選擇。

鯖魚

正如我們之前提到的鮭魚、金槍魚和沙丁魚，脂肪高蛋白的魚是糖尿病患者的理想選擇，因為這些魚不會導致血糖升高，對心臟健康有益，而且可以幫助糖尿病患者。讓您感到充實和滿足。對於另一種符合此要求的魚，請嘗試鯖魚，您可以享用新鮮的、冷凍的或罐裝的魚。

最適合糖尿病患者的蔬菜

某些非澱粉類蔬菜富含必需營養素且碳水化合物含量低，被譽為糖尿病患者的最佳選擇。根據美國糖尿病協會的糖尿病餐盤方法，糖尿病患者應該用低碳水化合物蔬菜填滿一半的餐盤。

菠菜

“綠葉蔬菜，如菠菜，是很好的非澱粉類蔬菜選擇，因為它們含有葉黃素，這是一種對眼睛健康重要的營養素。這種營養素對於糖尿病患者至關重要，因為他們比沒有糖尿病的人失明的風險更高，”紐金特解釋道。 。這並不是菠菜的全部功效。《內科檔案》雜誌上發表的一項研究發現，每天攝入 4,069 毫克鉀的成年人，與僅攝入 1,793 毫克鉀的成年人相比，患心髒病的風險降低了 37%。僅一杯煮熟的菠菜就含有 839 毫克鉀（相當於 2 個中等大小的香蕉中的鉀含量），即目標攝入量的 20%。

西蘭花

“羽衣甘藍、西蘭花、花椰菜、抱子甘藍和捲心菜等十字花科蔬菜富含一種叫做蘿蔔硫素的物質，”註冊營養師、註冊營養師米里亞姆·雅各布森 (Miriam Jacobson) 說。“這種化合物有助於減少氧化應激和與糖尿病相關的血管並發症，如心髒病和神經病變，神經病變是用來描述神經問題的術語。”

柿子椒

紅色、綠色、橙色和黃色的甜椒不僅能為沙拉增添色彩，還能為你的沙拉增添色彩。它們也是糖尿病患者的最佳食物之一，因為它們本身就是有益於血糖的零食。它們的味道較甜，但不含大多數水果的糖分（每個中等大小的甜椒約含 3 克糖）。Anziani 還喜歡它們富含維生素 C 的特性，而且還有令人滿意的嘎吱聲。將它們切成薄片，與鷹嘴豆泥或鱷梨醬一起作為零食享用。

西蘭花嫩芽

當西蘭花芽出現在沙拉或三明治上時，您可能不會太在意它們，但這些小傢伙具有強大的抗炎作用。根據癌症預防研究中發表的一項研究，它們富含蘿蔔硫素，可能有助於預防癌症 。安齊亞尼說，西蘭花芽富含纖維，是“一種有效的解毒劑，有助於降低癌症風險”。

夏南瓜

如果您喜歡意大利面和肉丸，那麼如果您患有糖尿病，那麼用蔬菜代替穀物應該是您的首選。“西葫蘆麵條和意大利面南瓜都是降低您最喜歡的菜餚中碳水化合物含量的簡單而美味的方法，”扎尼尼說。

蒜

不管你怎麼想，不加糖或鹽並不一定是平淡無味、像紙板一樣的菜餚的代名詞。“當我們開始戒糖時，我們經常會想到什麼不能吃。相反，我們應該關注如何為您正在吃的食物添加更多風味，”扎尼尼建議。“有很多很好的方法可以在不加糖或鹽的情況下增加風味。” 在你的番茄醬中加入幾瓣壓碎的大蒜，或者用特級初榨橄欖油、切碎的大蒜和壓碎的紅辣椒片的混合物炒西蘭花。

白菜

“所有蔬菜都是良好的營養來源，但羽衣甘藍、菠菜、白菜、芥菜和西蘭花等深綠葉蔬菜提供維生素 A、C、E、K 和葉酸以及纖維、鐵和多種礦物質，如鈣、 ”加州大學聖地亞哥分校健康中心臨床營養經理Byron Richard，MS、RD、CDE說：“綠葉蔬菜與大多數非澱粉類蔬菜一樣，GI 較低，卡路里和碳水化合物含量也較低。”

芹菜

芹菜是一種低碳水化合物食物，可以作為簡單的零食。安齊亞尼喜歡芹菜幾乎不含卡路里。將一些芹菜切成薄片，蘸上鷹嘴豆泥或填入杏仁或花生醬。

羽衣甘藍

羽衣甘藍被稱為超級食物是有充分理由的！羽衣甘藍富含纖維，一杯中含有 16 克減緩消化的營養素，即每日推薦攝入量的 60% 以上，而且血糖指數較低，有助於控制血糖。

蘆筍

您最喜歡的烤蔬菜不僅僅是美味的配菜。由於蘆筍富含葉酸（僅四根蘆筍就含有 89 微克的營養物質，約佔每日推薦攝入量的 22%），因此它是糖尿病患者的最佳食物之一。根據發表在《糖尿病研究與臨床實踐》上的一項薈萃分析，補充葉酸可以通過降低同型半胱氨酸水平來降低 2 型糖尿病患者的心血管風險，這種氨基酸在糖尿病患者中含量高時與死亡風險增加有關。患者。

菜花

看看花椰菜的威力。將其磨碎，花椰菜米是精白米的絕佳低碳水化合物替代品，有助於保持血糖水平更加穩定。此外，花椰菜富含蘿蔔硫素：科學轉化醫學研究發現，這種化合物可以抑制細胞中葡萄糖的產生，並改善高脂肪或高果糖飲食的囓齒動物的葡萄糖耐量。

蘿蔔

胡蘿蔔不是椒鹽捲餅、薯條或其他高碳水化合物、高熱量的零食，而是一種健康、低熱量的替代品。它們富含纖維、維生素 C 和 K、鉀和 β-胡蘿蔔素（維生素 A 的抗氧化劑形式），泡在鷹嘴豆泥或鱷梨醬中可成為一種很好的低碳水化合物零食。

紅蔥頭

相信我們：流淚是值得的。《美國臨床營養學雜誌》上發表的一項加拿大研究 發現，洋蔥中含有一種有益於腸道健康的不溶性纖維，稱為低聚果糖，可以增加胃飢餓素（一種控制飢餓的激素）的水平，並降低血糖水平。這種蔥還可以通過另一種方式幫助糖尿病患者。根據《循證補充和替代醫學》上發表的一項研究，洋蔥含有具有生物活性的含硫化合物，可以幫助降低膽固醇，防止動脈硬化，並有助於維持健康的血壓水平。

專業提示：盡可能生吃洋蔥，以獲得更好的益處；《農業與食品化學雜誌》的一項 研究發現，生洋蔥比煮熟的洋蔥具有更強的降低膽固醇的特性。想一想：pico de gallo，將切片洋蔥放在三明治和漢堡上，或者搭配希臘黃瓜和番茄沙拉。

捲心菜

捲心菜經常被忽視，但這種多功能蔬菜味道濃郁、營養豐富，非常適合糖尿病患者。它的熱量低，並提供適量的纖維，這意味著它將有助於減緩你所吃東西的消化，並且不會導致血糖升高。您可以炒捲心菜，將其添加到三明治中，或用它製作美味的涼拌捲心菜。

番茄

美國糖尿病協會認為西紅柿是一種低碳水化合物蔬菜，儘管許多人將其歸類為水果。

安齊亞尼不選擇會升高血糖的澱粉類蔬菜，而是喜歡將西紅柿添加到沙拉中或作為低熱量的美味零食。它們也是抗氧化劑番茄紅素的良好來源，番茄紅素可以幫助對抗炎症。

最適合糖尿病患者的水果

水果可以滿足您對糖的渴望，但應少量食用，並補充蛋白質、脂肪或纖維，以幫助控制血糖水平。某些水果因其天然甜味和高纖維含量而被認為是糖尿病患者的最佳食物。

漿果

水果可以滿足您對糖的渴望，但應少量食用，並補充蛋白質、脂肪或纖維，以幫助控制血糖水平。某些水果因其天然甜味和高纖維含量而被認為是糖尿病患者的最佳食物。

苦瓜

苦瓜並不常見。畢竟，顧名思義，它們非常苦，安齊亞尼說。然而，她補充說，它已被證明可以降低血糖。發表在《民族藥理學雜誌》上的一項研究發現，每天 2000 毫克苦瓜可以降低 2 型糖尿病患者的血糖水平。

杏子

如果您想吃更甜的東西，杏子是一種很好的零食，而且由於它們的血糖指數較低，因此不會像血糖指數較高的水果那樣使您的血糖升高。在一顆杏子中，您將獲得少於四種碳水化合物和近一克纖維，這將有助於您的身體減緩消化。

蘋果

另一種美味又飽腹的水果零食是蘋果，它提供約5 克纖維。由於它富含纖維，因此有助於減緩消化過程，並且不會像其他含糖食物那樣使血糖升高。您可以直接咬一口或將其切碎，然後與您最喜歡的堅果醬一起享用，以添加蛋白質和健康脂肪。

最適合糖尿病患者的堅果、種子和香料

堅果和種子是糖尿病患者的最佳食物，因為它們富含健康脂肪、纖維和必需營養素。

花生醬

“患有糖尿病時，吃一頓豐盛的早餐是開始新的一天的重要方式，” Erin Spitzberg（MS、RDN、CDE）說道，她是一位經過認證的糖尿病教育者，也是《像正常人一樣飲食》一書的作者。“添加一點脂肪來增加飽腹感會有所幫助，”她解釋道。她建議將您最喜歡的早餐碳水化合物（一片全麥吐司、一碗鋼切燕麥或高纖維麥片）與一湯匙天然花生醬搭配。“花生醬添加了大約五克脂肪，這將有助於減緩消化並讓你保持飽腹感的時間更長一些。”

亞麻籽粉

亞麻籽粉是糖尿病患者的強效超級食品，可在您最喜愛的燕麥片、沙拉、湯或冰沙中添加令人滿意的鬆脆口感和健康脂肪。“磨碎的亞麻籽含有木脂素（一種植物性化合物）和纖維，有助於維持血糖水平和血糖控制，”科西克解釋道。

生杏仁

“我經常推荐一盎司杏仁作為零食，”扎尼尼告訴我們。“杏仁不會提高血糖水平，而且是鎂的重要來源，鎂是一種提高胰島素敏感性的營養素。”

嘉種子

“奇亞籽是一種有益於心臟健康的脂肪，含有纖維和 omega-3，”Koszyk 解釋道。“研究表明，奇亞籽有助於控制血糖。這都要歸功於纖維含量，可以減緩葡萄糖進入血液的速度。此外，纖維可以讓我們有飽腹感，從而降低我們的食慾，幫助我們少吃東西。” 科西克建議在酸奶、水果和蔬菜冰沙或沙拉中享用奇亞籽。

核桃

堅果是糖尿病患者最好的食物之一，因為它們的碳水化合物含量較低，健康脂肪含量較高，纖維含量較高。Anziani 表示，核桃是最好的堅果之一，因為其omega-3 含量較高，一份核桃（約 ¼ 杯）含有近 3 克 omega-3。只要確保堅持一份份量，以免卡路里攝入過多。

肉桂

《美國臨床營養學雜誌》上發表的一系列評論發現，在隔夜燕麥等澱粉類食物中添加一茶匙肉桂可以幫助穩定血糖，防止胰島素峰值並降低空腹血糖。專家認為，香料中強大的抗氧化劑，即多酚，正在發揮作用。這些活性化合物已被證明可以提高胰島素敏感性，進而提高身體儲存脂肪和控制飢餓信號的能力。

開心果

如果您想吃鹹味小吃，請跳過薯片和椒鹽捲餅，而吃一把開心果。

開心果是一種富含蛋白質的堅果，還含有幾克纖維，使其成為糖尿病患者的完美健康零食。它們不僅不會使您的血糖升高，而且比蛋白質和纖維含量較低的零食更能讓您保持飽腹感。另一個額外的好處是，如果你購買帶殼的它們，你吃它們的速度會更慢，最終可能會減少消耗。

糖尿病患者的最佳健康脂肪

健康脂肪是糖尿病患者的最佳食物，因為它們可以幫助調節血糖，同時支持心臟健康和控制炎症水平。ADA 的糖尿病餐盤法建議糖尿病患者在每餐中添加少量健康脂肪。

牛油果

有什麼比鱷梨吐司更好？也許正是因為這種富含脂肪的水果可以幫助您維持健康的血糖水平，使其成為糖尿病患者監測血糖水平的最佳食物之一。“鱷梨含有大量的健康脂肪和膳食纖維，有助於減緩碳水化合物的消化和吸收，並防止血糖飆升，”紐金特告訴我們。

特級初榨橄欖油

是時候升級您的食用油了。特級初榨橄欖油富含單不飽和脂肪，研究表明它實際上可以幫助降低“壞”低密度脂蛋白膽固醇的水平。這一點尤其重要，因為患有糖尿病的人患心髒病或中風的風險更高。請注意：斯奈德表示，僅減掉 7% 的體重（如果您超重）就可以為糖尿病患者帶來顯著的健康益處。幸運的是，特級初榨橄欖油富含油酸，脂質研究雜誌的一項研究發現，油酸有助於減少脂肪生成或脂肪形成。仍然重要的是要記住，1 湯匙 EVOO 含有 120 卡路里，因此請少量食用。

MCT 油

MCT 油以中鏈甘油三酯（一種脂肪酸）命名，因其增強大腦的功效而受到讚譽，但它也可以少量使用來替代其他脂肪來源。“MCT 油可用於冰沙或淋在沙拉上，”Anziani 說，“它無味，可以優先用作燃料，而不是作為脂肪儲存。”

黑巧克力

觀察血糖並不意味著您必須完全放棄甜點。可可含量 60% 或以上的黑巧克力對健康有益，且不會導致血糖升高；只要注意成分和營養標籤即可。安齊亞尼說：“每天食用一盎司或一平方，可以有策略地降低壓力荷爾蒙皮質醇，並抑制對牛奶巧克力的渴望。” 可可還富含抗氧化劑，有助於對抗炎症。

糖尿病患者的最佳飲料

放棄導致血糖升高的汽水，選擇低碳水化合物、低熱量的飲料，這些飲料既能補充水分，又能對糖尿病患者有益。

綠茶

扎尼尼是綠茶的忠實粉絲——這是有充分理由的。由於綠茶具有保濕和飽腹感，因此可以幫助防止暴飲暴食，從而穩定血糖水平，並通過增加飽腹感來幫助減肥。“這種飲料還可以提高新陳代謝並減少脂肪儲存，”扎尼尼補充道。請記住，綠茶確實含有咖啡因，FDA 建議每天的咖啡因攝入量不超過 400 毫克。

蘇打水

Anziani 建議選擇不加糖的蘇打水，而不是蘇打水和加糖飲料，因為它們每份含糖量高達 40 克，並且會對血糖水平造成嚴重破壞。嘗試低熱量的口味品牌，如Spindrift，或者購買純蘇打水或蘇打水，並用擠檸檬、酸橙或新鮮薄荷枝來調味。

骨湯

安齊亞尼說，骨湯富含膠原蛋白，可以成為富含蛋白質和飽腹感的零食，也是糖尿病患者的最佳食物之一。喝點熱湯作為下午點心，讓您在晚餐前保持飽腹感。只要注意鈉的含量——盡可能選擇不添加鈉或低鈉。

本文引用的來源

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