餐桌偶記
更新於 2024/10/08閱讀時間約 1 分鐘
通⼼粉
⾦⿈的外⽪總是顯得那麼堅硬
在沸⽔的加熱下，才會
顯出最柔軟的部份
猶如卸下⾯具的⼈⼼
那紋理，使我想起⻑夜街道
遺留下的⾞胎紋
凹凸不平輾過濕漉漉的地⾯後
塑造⼀道朦朧剪影
那剪影曾經盛載着多少個⽇與夜故事
⽽我，總是愛搖着公交⾞望着遠⽅
雲總是離我很遠
過隧道後雲把我推得更遠了
那個雷⾬的晚上
等到炊煙升起，我看⾒
在⾬後晦暗不明的天際
最終卻能幻化成彩虹
這⽀歌在清晨餐桌上歌唱
彷如我有了新的⼀天
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阿揪西放送的老朋友們應該知道，今年我剛結束了一段大齡留學生活。這段時間偶爾有網友私訊詢問學校申請、開銷和準備流程等問題，我也樂於分享各種細節。其中常提到的建議之一就是：開通一個便捷的網銀帳戶。
每週末在臉書上po出我的餐桌照，是我行之有年的假日儀式感，雖然總收到朋友留言可以開餐廳，但我總一笑置之，畢竟自己做餐自己吃是生活，但作為供應餐食的餐廳，拼搏的可是生存！沒想到的是我那浮誇的餐桌，在中秋連假有了首發外帶以及首發外送服務，而這個意外卻讓我深刻體驗到，原來料理可以帶給人滿滿的開心與幸福感。
我對「是枝裕和」的電影作品，有絕對的私心，我太迷戀他電影裡面關於家的日常，廚房的油鍋，餐桌的碗盤，榻榻米上面的光影，踩著木頭地板咚咚咚的聲音，以及，許多食物的味道。
我們家沒有特定準備不同用途的桌子,所以餐桌的功用可說是非常的大...
這跟一開始在規劃家中擺設有關係,想給小妞多一些活動的空間,加上其實我也不是太喜愛過多擁擠的家具,所以覺得家中有一張桌子應該就足夠了!
餐桌這桌子的高度和椅子的舒適度對我來說,恰恰好!!
我常常覺得自己一直還居住在危機四伏的森林之中，只是那些蒺藜陷阱換成了漂亮誘人的美女廣告，磨牙吮血的是躲在暗處的政治、經濟和商業的既得利益者。這是一場愚昧與智慧、欺騙與反欺騙、癌症與健康的亙古的戰場，每天都有無數人在無明之中痛苦不堪地受傷或陣亡。要生存下去，不得不如履薄冰，步步為營。
隨著飲食風氣的多元性，我們餐桌上的料理也豐富多變。不管是越南河粉、泰式打拋肉、日式壽司、韓式泡菜、義大利麵等，大自以國命名的料理，小至以地域命名的在地料理，像是美濃客家粄條、台南溫體牛肉湯、嘉義火雞肉飯、高雄旗魚黑輪等。這些傳承一甲子，甚至更久遠的味道，隨著食物入口，也一併
原則上食物鏈頂端的，體積大型的魚類盡量少吃，像是鮭魚、旗魚、鮪魚等；而食物鏈底端的魚類，草食性的、中小體型的、族群量較多的是比較好的選擇，像是秋刀魚、台灣鯛(吳郭魚)、竹筴魚等。從餐桌挽救海洋，這是末端消費者的我們唯一能做的事。
這種被食物欺騙的感覺，英國名廚高登•蘭西(Gordon Ramsay)曾說過很重的話，他說什麼食材在什麼時期最美味，廚師最清楚，因此他應該負起教育消費者的責任。如果真是這樣的話，那每回在餐廳用餐最後上桌必有的紅色西瓜，廚師肯定是要挨罵的。因為西瓜盛產在夏天，但我們卻一年四季總有紅西瓜可品嘗？
有人說我可以什麼都不懂，只要知道哪些是安心通路可以採買就夠了，我過去也這麼認為。然而就算販賣安心食材的通路也是買賣關係，我從來不知道除了買賣的關係之外，我還能有什麼。
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我對「是枝裕和」的電影作品，有絕對的私心，我太迷戀他電影裡面關於家的日常，廚房的油鍋，餐桌的碗盤，榻榻米上面的光影，踩著木頭地板咚咚咚的聲音，以及，許多食物的味道。
我們家沒有特定準備不同用途的桌子,所以餐桌的功用可說是非常的大...
這跟一開始在規劃家中擺設有關係,想給小妞多一些活動的空間,加上其實我也不是太喜愛過多擁擠的家具,所以覺得家中有一張桌子應該就足夠了!
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我常常覺得自己一直還居住在危機四伏的森林之中，只是那些蒺藜陷阱換成了漂亮誘人的美女廣告，磨牙吮血的是躲在暗處的政治、經濟和商業的既得利益者。這是一場愚昧與智慧、欺騙與反欺騙、癌症與健康的亙古的戰場，每天都有無數人在無明之中痛苦不堪地受傷或陣亡。要生存下去，不得不如履薄冰，步步為營。
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有人說我可以什麼都不懂，只要知道哪些是安心通路可以採買就夠了，我過去也這麼認為。然而就算販賣安心食材的通路也是買賣關係，我從來不知道除了買賣的關係之外，我還能有什麼。