富彩軒，由粵菜資歷長達半世紀的葉志光師傅擔任顧問，賴南州師傅為主廚。葉志光師傅曾在台北遠東香格里拉香宮任職三年，更曾為普丁、李光耀、江澤民等10等10幾個國家元首作菜。
（葉志光師傅與「炎香樓」的陳偉強師傅還有「与玥樓」的許文光師傅於2014年並列台北三大粵菜名廚喔）
我在2019年只吃過一次富彩軒之後，因為疫情的關係就沒有再訪了。幸運的是在一群型男靓女的號召之下我們來試試他的夏季菜單囉 ~
富彩四位小花碟
潮州蝦棗
金沙魚皮
紹興醉雞
川味牛肚
金蝦鮮猷琥珀核桃沙拉（佐和風芝麻醬）
港式清蒸龍虎斑
港式蒜蒸大蝦粉絲底
京式片皮櫻桃鴨（京式與廣式烤鴨的差異請見）
溪州黑羊炒蘆筍
鮮嫩好吃阿！
冬菜鮮筍老火鴨湯
臘味生炒糯米飯
超級好吃～必點啊！
魚湯腐竹浸鮮蔬
晶透桂花糕
奶皇流沙包
