富彩軒,由粵菜資歷長達半世紀的葉志光師傅擔任顧問,賴南州師傅為主廚。葉志光師傅曾在台北遠東香格里拉香宮任職三年,更曾為普丁、李光耀、江澤民等10等10幾個國家元首作菜。(葉志光師傅與「炎香樓」的陳偉強師傅還有「与玥樓」的許文光師傅於2014年並列台北三大粵菜名廚喔)我在2019年只吃過一次富彩軒之後,因為疫情的關係就沒有再訪了。幸運的是在一群型男靓女的號召之下我們來試試他的夏季菜單囉 ~富彩四位小花碟潮州蝦棗金沙魚皮紹興醉雞川味牛肚金蝦鮮猷琥珀核桃沙拉(佐和風芝麻醬)港式清蒸龍虎斑港式蒜蒸大蝦粉絲底京式片皮櫻桃鴨(京式與廣式烤鴨的差異請見)溪州黑羊炒蘆筍鮮嫩好吃阿!冬菜鮮筍老火鴨湯臘味生炒糯米飯超級好吃~必點啊!魚湯腐竹浸鮮蔬晶透桂花糕奶皇流沙包