富彩軒,由粵菜資歷長達半世紀的葉志光師傅擔任顧問,賴南州師傅為主廚。葉志光師傅曾在台北遠東香格里拉香宮任職三年,更曾為普丁、李光耀、江澤民等10等10幾個國家元首作菜。

(葉志光師傅與「炎香樓」的陳偉強師傅還有「与玥樓」的許文光師傅於2014年並列台北三大粵菜名廚喔)

我在2019年只吃過一次富彩軒之後,因為疫情的關係就沒有再訪了。幸運的是在一群型男靓女的號召之下我們來試試他的夏季菜單囉 ~
富彩四位小花碟

潮州蝦棗

金沙魚皮

紹興醉雞

川味牛肚
金蝦鮮猷琥珀核桃沙拉(佐和風芝麻醬)

港式清蒸龍虎斑

港式蒜蒸大蝦粉絲底

京式片皮櫻桃鴨(京式與廣式烤鴨的差異請見)


溪州黑羊炒蘆筍

鮮嫩好吃阿!
冬菜鮮筍老火鴨湯

臘味生炒糯米飯

超級好吃~必點啊!
魚湯腐竹浸鮮蔬

晶透桂花糕

奶皇流沙包

