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重磅回歸!飄香半世紀的台灣首家宴席料理台菜餐廳食記

2021/01/07閱讀時間約 4 分鐘
全球新冠肺炎疫情延燒整個2020年,許多知名餐飲老店因此被迫關門大吉,但也有因為常客以行動支持而重新復業的例子。像是飄香半世紀的台菜餐廳「青葉台灣料理」,在短暫歇業兩個月後,趕在去年底12月30日以全新面貌重返市場,開幕當天還請來歌仔戲國寶級藝人「楊麗花」助陣剪綵。在1月15日前推出內用八折、外帶九折的開幕促銷優惠。這間跟著祖父母從小吃到大、充滿回憶的餐廳,能重新開幕,當然要以行動支持捧場啊~ヽ(●´∀`●)ノ
關於青葉台灣料理:自1964年開業,逾半世紀的美味,56年的經典傳承,為台灣第一間台菜宴席料理餐廳,以北投酒家菜為主軸,料理時令菜色,用傳統道地的台菜料理串起兩代的味蕾記憶,一桌桌滿溢用心的佳餚,是故事也是回憶。

媒體報導:

圖:位在台北市中山區六條通巷內的青葉台菜餐廳,可是國外旅客與老饕們必嚐景點之一,全盛時期真是一位難求啊~

菜單:

「青葉台灣料理」主要是以北投酒家菜為主延伸出各色經典料理,像是媒體介紹的菜脯蛋、嚕肉、香煎豬肝,都是饕客首選、必嚐招牌菜色。
厚厚的新菜單(完整菜單請點我),每頁都是至少300磅的厚銅板紙,想要好好平鋪拍照都很難XD,這應該是要用上一整年。多數料理依照人數分大小盤,我們一家三口兩大一小這次點的是兩人套餐,套餐包含白蜜鮑魚、花枝丸、干貝蘆筍、茄汁明蝦、烏魚子炒飯、竹笙燉雞湯、甜點是雞蛋布丁等共四菜一湯一飯一甜點,單點合計原價約$2688,套餐價$2580,大約95折;另加點蛤蠣絲瓜(小),加入LINE好友送紅棗銀耳甜點。
實際送上桌和菜單圖片上相同,不用擔心。根據媒體報導,像是尖椒螺片、蒜苗炒牛筋、蒜蓉蒸蝦都是新菜色,等下次再來吃吧~ (完整菜單請點我)
圖:白蜜鮑魚$598,蜂蜜芥末醬與美乃滋的主廚特調醬料,微嗆不辣很開胃
圖:炸花枝丸(小)$140,平均一顆$70,一定是好吃啊(*‘ v`*)
圖:干貝蘆筍$428,干貝絲勾芡拌炒清脆蘆筍
圖:茄汁明蝦$690,兩隻大明蝦連外殼都炸至酥脆,醬汁開胃,很下飯(ノ>ω<)ノ
圖:烏魚子炒飯$438,餐廳招牌料理,烏魚子鹹香黏牙配炒飯,沒想到這麼對味好吃(•‾⌣‾•)
圖:竹笙燉雞湯$128,兩人套餐會送上兩盅
圖:套餐甜點手工布丁(大)$138,足足可分三人份(照片看來很小,其實目測直徑約15~20CM)

環境:

餐廳裝潢上沒有太大改變,雖然是舊式裝潢,但是維持的都還不錯也很乾淨。一樓大廳中間是獨立圓桌、牆邊是可容納四~六人的沙發卡座,二樓則是可包場的獨立包廂。多了形象牆重新改為掛滿歷史照片。

結論:

我們是選在開幕首日晚餐趕去捧場,餐廳都是長輩們聚餐,正開心話當年。雖然整體消費屬於高檔價位,但料理水準高、店員服務上也是無庸置疑,有高級餐廳的服務水準,像是餐盤髒馬上更換、茶水剩半杯立馬加水,結帳時也會詢問口味是否合宜,雖然戴著口罩,但從語氣眼神中,可以感到溫暖的笑意。畢竟一間餐廳能經營56年之久,員工也都跟著做20、30年以上,有其經營哲學,在21世紀是多麼不容易啊!
圖:形象牆上餐廳50年與員工合影
提醒大家,開幕優惠至2021年1月15日,內用八折、外帶九折,加會員送300點下次消費可抵300元,至3月31日前加官方LINE好友送紅棗銀耳甜點一份。
最後曬一下開幕當天送來店禮,是懷念的青葉嚕肉飯料醬三罐、青葉米粉一包,果然是小時候懷念的滋味~
圖:獲得2020世界食品品質肯定、2018銀髮友善食品的嚕肉醬,不愧是台灣之光
■圖文作者:Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於各大網路媒體。
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