吃米有更聰明的選擇，小包裝多種類、也太方便！｜日生元五穀雜糧
吃白米還是不吃白米
白米和糙米你會選擇哪一個，答案是因人而異啦。
白米本來就是因為糙米偏硬的口感，而普遍都吃軟 QQ 的白米飯；糙米是因為注重健康的生活，才又逐漸崛起被大家注意的存在。
所以，大家更喜歡吃哪一個呢？
雖然不知道什麼目地，吃慣白米的家人曾經買了雜糧米回家混著煮，不過減少的次數卻逐漸趨緩，幾乎是不受歡迎的程度，即便我想再買其他五穀米嘗鮮，自己也會因為份量太多吃不完。
個人屬於會吃白飯但吃的量很少，也是再知道白米大多是精緻澱粉和些微的營養成分，所以直接吃菜不吃白飯的狀況比較多，外面點餐如果有五穀類米可以選擇，我一定二話不說會更換。可能是健康為前題，倒也不覺得白米以外的五穀米類有多不好吃、或太乾太硬之類的。
各種米類的差別在哪裡
大家都知道白米，但可能不知道白米和糙米的差別在哪裡，又是多了什麼程序。撇開有顏色的黑米、紅米、紫米，從最簡單常見的稻米來說，因製作流程會產生出：糙米、胚芽米與白米。
- 稻米：從田間採收時為稻穀，這時最外層還有堅硬的稃／穀殼，無法烹煮食用。
- 糙米：脫去穀殼後，外層則留下一層黃色米糠，所以被稱做「糙米」，營養價值最為完整。
- 胚芽米：接著脫去部分米糠層，形成了「胚芽米」，其營養價值略少於糙米。
- 白米：最後去除所有米糠層及胚芽，則成為餐桌上常見的「白米／精米」。
【參考資料：健康網》糙米、胚芽米、白米誰最營養？ 農糧署推「它」】
小包裝、多種類米、安全可信度
對於想吃五穀米，但家裡只有自己吃的情形下，就算去全聯選擇最小包 1 公斤也要吃一陣子。通常吃的東西我很少網購、更尤其是可能來路不明的蝦皮...雖然還是在好奇心之下，搜尋瀏覽下發現到這間【日生元五穀雜糧】
蠻推薦給想嘗試白米外的五穀米類，但可能有以下問題的人。
- 小包裝 600 公克
容量少就和使用包一樣，嘗試過後喜歡再買大容量的，價格也沒有因為小容量而比較貴，落在 $30 ~ $70 之間都有，單純想吃看看某種米類合不合胃口，很適合單買幾包回家嘗試。 - 多種類五穀米類
除了我在尋找的糙米外，又更細分為「三色糙米」、「紅糙米」、「長糙米」，常見的在來米、長米、胚芽米也都應有盡有，甚至還有南北乾貨、沖泡粉類、元氣堅果、漢方食補超多元。 - 值得信賴的店家來源
有實體門市資訊、官方網站、統一編號以及連絡電話，這些資訊真的比食品有問題時找不到管道好上許多，畢竟是長期會食用的食物，不管在哪個平台上網路購物都要釐清管道最安全。
糙米怎麼保存、怎麼煮
- 怎麼保存：未開封前可以放置陰涼處避免陽光直射，開封後建議冷藏保存。放冰箱可以避免生米蟲，並防止發霉、營養流失過快。
- 怎麼煮：糙米本身口感就比白米硬些，煮前先泡過水吃起來會比較軟些，糙米和水的比例也可以隨個人口感而改變。
【參考資料：糙米飯怎麼煮才好吃？】
三色糙米／胚芽米／紫米
所以我應該要吃哪一個
其實不管選擇哪一種都是還要看自己吃得習不習慣，糙米看起來營養價值很高，也不一定適合每一個人，像是消化功能較差、腸胃疾病患者的人就要避免、或是向醫生諮詢了解。
飲食會影響健康是不可避免的，所以改變任何飲食習慣前都先做好功課才是重點，任何食物都沒有絕對的好、絕對的壞，只有適不適合自己這一點。
【本文章非業配文章，單純分享】
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我們經常在糙米與白米的選擇上感到困惑，認為糙米一定比白米健康，但實際上，無論選擇哪種米飯，關鍵在於適量攝取碳水化合物，並搭配蔬菜、蛋白質和健康脂肪來穩定血糖。過度依賴任何一種食物都可能導致不平衡的營養結構，了解如何根據生活方式與個人體質做出飲食調整，才能真正達到健康的目標。
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1. 營養素缺乏
精緻食物在加工過程中往往會丟失大量的營養素。例如，白麵粉和白米在精製過程中去除了外層麩皮和胚芽，這些部分含有豐富的纖維、維生素和礦物質。長期食用這類食物會導致營
吃米吃了將近50年,今天第一次認真看它!
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去除外殼的模樣--它們就是糙米
(右邊的泡過水所以果皮較不明顯)
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同樣的英文字不同的翻譯(不知道哪一個對?!)
(1) 內穎(Pa
在外用餐時，如果是西式的餐點，玉米濃湯是常常會喝到的搭配湯品，個人也是玉米濃湯的愛好者。但除了高價位餐館的玉米濃湯真的比較好喝以外，一般市售的玉米濃湯，大都勾芡得太濃稠了，尤其有些湯品可無限喝到飽的餐館，因成本的考量，這種類型的玉米濃湯，內容通常只有少許食材點綴，對我而言，比較像是有味道的麵粉
健康米食新思量─升糖指數 - 農業知識入口網https://kmweb.moa.gov.tw/knowledgebase.php?func=2&type=12717&id=293470
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去年有觀眾在米吐司影片下方留言問我，關於某位國際知名烘焙達人使用秈米粉(在來米)+耐高糖酵母製作吐司，我有什麼看法? (因為我頻道裡的米吐司都是使用蓬萊米穀粉做的)
全穀類因為保留了更多穀物的外皮、麥麩、膳食纖維，是更接近原始食物的樣貌，營養價值也高了許多，例如：大麥、小麥、燕麥、糙米，都是優質的穀類來源。
不過會出現無穀的設計，主要是因為有些毛孩會有過敏狀況...
▲青操食品的呷巧味燉飯系列使用了五結鄉的夢田越光米。（圖／五結鄉農會提供）
【李婉如／ 報導】隨著現代人飲食習慣的改變，以及外食、外送等餐飲服務的興起，如今成年人每年平均地的白米食用量已然減半（從90公斤降至45公斤），足見過往家家戶戶的餐桌必定會出現的米飯，其重要性已經漸漸淡化。
為了喚回
昨晚泡紅豆，今早煮紅豆飯。(糙米未泡直接加比平日更多水一起煮，整體是偏較軟口感)
一查，剛好日本新年也吃紅豆飯耶！不過，我煮糙米非糯米。而且紅豆加了頗多。
原來紅色除了跟我們一樣是吉慶色，還代表驅魔色啊！
新年快樂！
長輩說妳連這也要照啊，還給別人看。我先把照片傳到家庭群組。
我笑笑說
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