玄米茶/炒米：順口好喝又好吃
之前收到一包真空包裝長糯米，結果幾個月過去了它還在那。這兩天靈機一動乾脆拿它來實驗自己炒米來當零食兼泡茶喝。
玄米，來自日文，其實就是糙米啦！只是現在玄米茶的名字已經太有名了，安個隨便取的名字大概很難被搜尋到，未避免石沈大海還是讓我們俗稱一下～
●材料
- 長糯米一包800g
- 不鏽鋼炒鍋
- 近一小時的時間
覺得以後玄米茶都可以自己來了XD
●作法
- 洗米洗兩次，水倒掉。
- 開火，轉中小火，燒乾鍋子的水氣後把洗好的米倒入。
- 一開始到10-15分左右：需要不斷翻炒，因為有洗米所以水氣深厚容易黏鍋，要認真不斷翻炒。
- 15-30分：主要炒成粒粒分明，剛稍微炒乾時容易一團一團的，要一邊弄散一邊炒，可以等一下、翻炒一下悠哉作業。
- 30-50分：把火關小一點，悠哉慢炒，有明顯香氣顏色變淺棕金黃色時可以開始試吃，吃到自己滿意的口感味道香氣為止，通常是口感香脆口齒留香。喜歡重焙焦香味重點的話可以維持中小火炒久點。
- 關火，還有餘溫時最好不時翻炒一下，一直到放涼後裝進玻璃罐。
●吃法
- 注意：糯米比較難消化，注意不要覺得順口而吃多了！
- 直接吃：有點硬但香香脆脆，嘴巴癢時可以拿幾粒磨牙。
- 泡茶：就是玄米茶的味道，但是自己炒的話可以控制火侯，能更順自己的口。
可自由跟高山茶、綠茶、紅茶、烏龍茶等茶葉混搭，都有不同的美味。 - 配粥：吃粥的時候加點泡一下，添加口感和不同香氣的層次。
●閒談
晚上馬上泡點喝喝看，自己炒的好處就是完全能在最喜歡的時候停下，溫潤順口剛剛好，哇！感覺這種形態的炒糯米會不會不小心就嗑多了啊（茶
800g炒起來可以裝兩三瓶，感覺可以喝到天荒地老，虧今年還想說要把家中各種自製的瓶瓶罐罐認真享用一點，怎麼隨便實驗一下新增的都比吃的快XD
原始用玄米/糙米是取其留下外皮外殼的營養，煮成飯口感不是誰都能接受，炒完泡茶倒是挺美味，接受度瞬間大增。經過這次實驗一般米也可以炒，而且成品直接吃口感還滿不錯的，算是意外之喜。
老話一句：火侯真的很重要！炒製的過程中是不斷增加堆疊食物的燥氣，如果想追求溫潤的口感，那就得外圈微微火＋長時間慢慢炒；如果想快速或喜歡重焙的香氣，可以稍微中小火炒。成果大概會類似以下例子：有的人炒的花生怎麼吃都順口，有的人炒的花生吃一點點就上火。當然容易上火否跟各人的體質也有很大關係就是了，要綜合分析才客觀XD
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
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岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
你願意為兩分鐘的歌曲MV，觀看16分鐘的解說嗎？至少我是看了，日本文化實在太博大精深，落語，好像有聽過，但卻非常陌生的領域，完全是被封面的和服給吸引，點進去，在被咒語洗腦前，再聽一遍。
【進口油品檢出具致癌性物質】
衛福部食藥署公布邊境查驗不合格名單，不同業者分別從阿拉伯聯合大公國及日本進口油品，均被檢出具致癌性物質「縮水甘油脂肪酸酯」(Glycidyl fatty acid esters/GEs)超標，共8000多公斤退運或銷毀。
玄米油是一種從糙米中提取的食用油，具有豐富的營養價值和健康功效。
營養成分
玄米油富含不飽和脂肪酸，其中單元不飽和脂肪酸佔47%，多元不飽和脂肪酸佔33%，飽和脂肪酸佔20%。不飽和脂肪酸可以降低膽固醇、預防心血管疾病。
功效和好處
玄米油具有以下功效和好處：
降低膽固醇
降低血壓
血
「飯糰」是日本不可或缺的主食，早餐、午餐只要一個飯糰就能充飢。
而「飯糰」的日文稱「お握り（onigiri）」所謂的握（nigiri）原先是指「用力捏緊」。這是從製作飯糰的過程中得來，要捏緊米飯然後做出飯糰的形狀。 隨後外面包上一層海苔，被稱為「おむすび（omusubi)」， 是綁在一起的意思。
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毛球，綠色的毛球。綠出一塊地，毛出一片天。窸窸窣窣，不是小蟲，而乃你這大泥鰍。……
蟲。益的，害的，還是，純粹和你一般：生命的存在現象；然，早你走完一遭。……
遭。遭到些糟的事。惦之：可糟，可不糟。原來，油槽出現問題了。……
油。油在外面，未若油在裡面。橄欖，玄米；又或，95，98。勿撒於野。
葡萄籽油和玄米油功效未解之謎：
這是網友想知道的疑問。
====================
以下是葡萄籽油和玄米油功效未解之謎的感應，
僅供參考。
====================
問題：
葡萄籽油和玄米油的功效，
也是網友問的。
葡萄籽油能降低膽固醇，防止血栓形成，
擴張血管作用，提
遥か空の星がひどく輝いて見えたから
僕は震えながら その光を追いかけた
因為懸在遙遠天空的星星看起來格外閃亮
所以我顫抖著追隨了那道光
割れた鏡の中いつかの自分を見つめていた
強くなりたかった 何もかもに憧れていた
凝視著映照在破碎鏡子裡曾幾何時的自己
曾經想要變得堅強 曾經對甚麼都充滿嚮往
*合作聲明與警語：
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