這篇也是曾經為推動屏東市老舊傳統市場整修改建所做過的檔案，2007年8月8日寫的，目前網路上還是查得到推薦屏東市晚間或消夜的美食選項之一，阿成麵攤...
很多住屏東市的人可能都還不知道屏東市東區市場在哪裡，不過若問到：晚上在民生路市場口賣麵的阿成，大概知道的人就不少了，從民國54年市場還沒建之前就開始在這裡的麵攤，伴隨著東區市場從繁華到沒落，一直傳承到現在每天晚上還繼續在市場口賣麵的~阿成麵攤~已經成為東區市場的活招牌之一！
阿成！從民國80年開始承接其父的麵攤生意，每天傍晚五點左右將移動式麵攤推到民生路上的東區市場大門口左側，開始擺放桌椅、整理餐具、準備食材…等動作完成後，便開始展開忙碌的一晚。由於阿成麵攤秉持著其父傳承下來的教誨，以提供新鮮、方便、大眾化平價麵食為信念，滿足了許多往來民眾晚餐及宵夜的需求，在夜晚的市場門口，光亮的阿成麵攤彷彿已經成為一盞明燈，為想吃碗平價又美味麵食的老饕們指引著明確的方向！
阿成夫婦經營這個麵攤已經快二十年了，來吃麵的人有很多都是從小吃到大，各種消費族群都有，現場吃或外帶都絡繹不絕，這期間也曾發生過吃麵的客人遺忘裝有10萬元現金的包包，還是經阿成發現後送交當地派出所才協助找到失主讓他領回的拾金不昧故事，當然客人遺忘大大小小財物的故事在阿成眼裡已經不是什麼新鮮事了！對東區市場而言，營業到深夜的阿成麵攤也像是市場的義務保全，曾經有2次市場夜間差點發生大火，也都幸好有阿成夫婦即早發現才未釀大禍！除此之外，自從自治會成立後，阿成夫婦也都積極參與各項活動、提供人力物力的支援，問他為什麼願意這樣付出，他的回答也只是單純的：這沒什麼，大家互相互相啦！
沒錯！就是這種單純的心意！筆者很容易就知道他的麵攤生意持續這麼好的原因了，這種純粹的本質，他煮的麵一定是用心烹調！誠懇的心意，他賣的麵一定是真材實料！熱心公益的信念，他賣麵的態度一定是讓客人賓至如歸！有了這些條件，相信阿成麵攤會歷久不衰持續成為東區市場的活招牌！
後記:有去品嘗過的格友，歡迎回來留言分享一下現在的味道如何?
