這趟旅行來自一張便宜機票，21天來回阿姆斯特丹票價一萬八千九，還沒決定要走哪些國家，就先訂下機票了，本來想走西歐路線，但因為當時難民問題甚囂塵上，故轉而往北，想起丹麥每年的幸福指數都很高，於是心生嚮往，去體驗看看幸福的滋味。
阿姆斯特丹街景
選擇歐胡斯Aarhus是因為查詢到從德國會有直達的火車，比起哥本哈根便利，只是想嘗試當地人生活的我，直接將落腳處定在丹麥第二大城歐胡斯了。
註:丹麥文的Hygge（發音為hoogah）被定義為「一種舒適和愉快的氛圍，能夠產生溫馨的幸福感」。
廈門往阿姆斯特丹
飛機是廈門航空從松山機場到廈門轉機，到了廈門機場是半夜12點5分，也不知道是想睡還是沒進入狀態，以為要到T4去轉機，坐上接駁車後，只有我拖著大行李，剛剛同班飛機坐隔壁的兩個外國人也沒來，是看不懂中文不知道要坐車嗎?
阿姆斯特丹街景
後來到T4後才知道國際轉機在T3，T3就是我剛剛來的航廈，更糟的是剛剛的接駁車是最後一班，我問了兩位保安，他們說我只能打Ｄ了，雖然出門前有瞄了人民幣一眼， 但又想機場應該都可刷卡於是大膽地放棄帶人民幣。
我跟他們說:「我沒錢。」超好心如天使的保安們，拿出人民幣五十要給我坐車，一男一女各拿五十，我只能把身上僅有的一百台幣給他們，不好意思讓他們虧了5倍價值，帶著滿滿的感激，回到T4有驚無險地搭上飛機。
往阿姆斯特丹的飛機上，隔壁坐了一個要去荷蘭找女兒的阿姨，到達機場後，阿姨請我陪她過海關，因為她不會說英文，金髮碧眼的海關帥哥，還感謝我的協助，連我文件都不檢查就讓我通關了，我陪阿姨等到女兒來接她，才搭公車前往市區，也算是一次人生現實版的讓愛傳下去吧!
阿姆斯特丹街景
到達市區才早上八點多，在Hostel先辦理check in，但進房時間還未到，在花園跟一個來自土耳其的老師聊天，就開始我自己在阿姆斯特丹的探險。
走在街道上，運河交織在旁，藍藍的天空，搭配長長的腿騎著的腳踏車，是我對阿姆斯特丹的第一印象，腳踏車功能在此地被發揮的淋漓盡致，各種載人載物的裝備，讓我看得目不暇給，但是要小心不要占用腳踏車道，是會被白眼的。
趁著天氣好，東走西看，看到海尼根工廠推出古老的推車，去辛格花市看看鬱金香，不過我去時看到球根比較多，在荷蘭國家博物館，買一張很像我小時拼過的拼圖的明信片，經過起司店吃到的好吃起司，和買一隻覺得很超值的起司刀。
晃到艾伯特傳統市集 Albert Cuyp Market，吃了有點像是泰式雞肉麵包，因為他請我吃一塊不算小的烤雞翅，其實我內心覺得蠻鹹的，但又覺得吃了不買不好意思，幸好麵包的好吃，烤得香香的，醬又很特別，桌上的醬料有中文字，讓我覺得很有趣。
紅燈區在老教堂旁，本來以為下午應該頂多看到紅布窗簾關起來的櫥窗，沒想到還看到幾個搔首弄姿女郎，也有幾個還沒開張，女郎們悠閒穿著內衣載滑手機的畫面，讓我開了小小的眼界。
Hostel
因為搭機的疲累，一回到Hostel九點多直接斷片睡到隔天六點，睡眼惺忪本還想賴床，但一隻似曾相識的生物和我對到眼後，讓我完全嚇醒並驚出一身冷汗，當年在西藏(遊記)的噩夢回憶全都湧上心頭，該不會跟床蟲這麼有緣，繞了大半地球我又被床蟲給侵犯了吧!?
馬上到廁所檢查身上有沒有被叮咬的痕跡，也把行李拖到廁所徹底檢查，杜絕床蟲偷渡到丹麥的可能性，回去房間把床墊、床單、被單、枕套仔細觀察，又沒看到蟲蟲蹤跡，只能等時間在我身上公布答案了。
阿姆斯特丹友人
這次到阿姆斯特丹還有個熟人可以拜訪，她是我的國中同學-阿雅，出社會後到荷蘭工作，我去找她時她已定居在荷蘭五年多了，不過因為她工作地不在阿姆斯特丹，要等她下班從別的城市坐火車來找我吃晚餐。
當我還在台灣時，她問我要吃什麼?我告知我想吃荷蘭菜，她思考良久說:「我會盡量找好吃一點的荷蘭菜，但你不要期望太高。」實際品嘗完這晚餐後，先說結論，的確不能算上太美味，但以一個體驗的角度倒是很值得。
食物以泥狀為主，有豌豆泥、馬鈴薯泥，加上一些炸物，包含薯條和炸肉丸(Bitterbollen)，配上鹹鹹的培根和香腸，我覺得讓我印象深刻的是薄荷茶，熱熱的茶加上蜂蜜和荷蘭焦糖煎餅Stroopwafels，完美的組合，甜點特餐組合表現也是比正餐來的吸引人。
記得之前阿雅回台灣時，曾經帶著一袋荷蘭焦糖煎餅教我們最好吃的吃法，因為單吃太硬太甜，要把煎餅放在熱熱的茶或牛奶上，等待焦糖融化，可以把餅乾壓入牛奶，當時我們都為之瘋狂，愛上這暖暖甜甜的好滋味。
阿姆斯特丹只是我第一個轉運點，待了一天後就要搭火車前往德國囉。
