廚房實驗-微波爐蒸蛋
更新於 2024/04/09閱讀時間約 2 分鐘
上次在愛料理上訂的「電子鍋+壓力鍋」二用鍋(THOMSON智能溫控萬用壓力鍋) 還沒出貨，因為它還在預購活動中啦~~~~我上次只是趕上了「超早鳥」活動，價格稍稍便宜一點 @@
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（還有啥比早鳥早起的呢？大概是蟲子吧！）
因現在終於可以湊一點時間自己下廚研究各家食譜，所以昨天就去24H家樂福買菜，為了準備今明二天的便當。
我有另一個四格料理鍋（Kamera 微電腦時尚蒸煮即食飯盒），蒸蛋其實蠻方便的。只是通常要蒸個2hr，有點久。我想要控制全部從開始到裝便當盒，只需一小時，所以後來才再買微波爐+烤箱二用爐（聲寶微電腦燒烤微波爐）。
這次就是實驗用微波爐做蒸蛋的結果啦~~~15分鐘。挺剛好的時間。
材料：
4顆蛋（其實2~3顆就夠了）
一杯量米杯的水（但實驗後覺得半杯就可以了）
一些葱，一些鹽
打好的蛋液倒入微波容器中
我這大概是400~500ml，所以超滿，下次要用少一點。而且因為水太多了，所以太軟，不太好切並裝盤。
我沒有過濾就直接拿去微波了，因為自己吃，也不是要拿去賣，自己高興就好，多一個道具就要多洗一個東西，因此不予考慮。
送進微波爐要放保鮮膜，因為高溫煮沸時，水會濺出來。
我是第一次嚐試，有參考別人的食譜，但因抓不準時間，所以是分次微波。以後就知道了，高溫就3分鐘差不多。因為我這份量比較多。
這是剛從微波爐拿出來的樣子。
其實看起來應該要用低溫才對，不然它一直滾，表面就會不平滑，哈哈，不過也還OK的，有熟、有得吃就好。下次再試低溫的。
試出一個滿意的口感後，以後就可以往裡面加東西啦~~~比如蝦子，或做成三色蛋~~
🍀2022/07/07 原發佈在其它平台，於2023/10/31遭到不合理對待後，決定將文章遷移至此。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
我們在10月初的時候去了一趟IKEA, 買了新的窗簾，要把我們主臥室看起來顏色太過深沉的紫色窗簾給換掉，去預約師傅來施工的時候，那小姐姐跟我們說，要10月25 號。
就是要半個月後。
但你也快不得。
除非我們願意自己動手來。
但，那個對我跟老吳來說，都太有難度了，因為我們主臥室的窗外，是有一個彎度的
今年中秋，媽媽給了我幾顆鄰居栽種的小西瓜。
直徑約莫落在10-12cm的西瓜，異常迷你，是那種放在牆角待熟，很有可能被誤當裝飾品而久置腐爛，裝飾性格強烈的品種，常讓人忍不住質疑它的可食性。
夏天吃瓜，涼爽舒心
夏天的尾巴再吃瓜，就得斟酌克制些。
這些迷你西瓜來的正是時候，因為份量不多，饞瓜的孩子們拿
秋天到，桂花落
秋天也是桂花的季節
吃膩了月餅，換換藕粉桂花糕也是可以！
相傳這道甜食是古代後宮嬪妃最愛的宮廷料理。
做法不難，材料易取，倒是主角桂花得跑一趟中藥行。
國語週報正巧介紹桂花葉的認識。我想起了樓下中庭那一株唯一的桂花樹，拉著女兒想一察究竟，卻發現光禿一片，遍尋不著任何桂花存在過的芳蹤，
記得第一次發現糖醋醬的成分是番茄醬和白醋的時候，我內心驚呼不可思議，對我而言番茄醬代表西方，白醋是東方的，是什麼緣分讓他們攪和在一起，而且還這麼美味甜蜜。最近的衝擊則是美乃滋和醬油，我的調味邏輯被摧毀了，難道我們在外面餐廳吃到的美味都是這樣南轅北轍的搭配嗎。是誰！誰這麼大膽願意犧牲自己的味蕾。
雞＋蛋 是鮮食入門的最佳組合～
對於想讓孩子嘗試鮮食的家長
麻瓜爸非常建議可以先從鮮食的入門經典搭配『雞肉＋蛋』開始
光是這樣簡單的食材組合
烹調方式就非常多元，可以簡單煮也可以弄的很華麗～
長時間宅在家裡，平時慣吃的早餐也會吃膩，或是覺得出門去買太過麻煩，何況現在因為疫情三級警戒的關係，能不出門就不出門，因此在家開伙的機會就多了。早、午、晚三餐，以前是煩惱吃什麼好，現在則是煩惱該煮什麼好。
說書人最近迷上做薄皮Pizza，從麵粉酵母開始、擀麵皮、備餡料，她完全沒在怕的。
奇妙的是，我們一人擅長做中菜，一人擅長做西菜。
我對酵母麵粉很不熟，一直沒有嘗試麵包蛋糕這類料理。
說書人則是對紅燒、清燉、煎煮炒炸不擅長。
涼麵的主角是烏龍麵與海帶牙，日本的海帶牙是已經乾燥成乾的，拿一個碗，用過濾水或已經煮沸過的冷水泡著。這裡我覺得很重要，雖然我們會覺得吃日本涼麵似乎要準備冰塊，但是冰塊可以用過濾水或煮沸過的冷水代替，而且比較容易入手。雖然麵沒有辦法到在日本吃到的那樣冰到牙齒的效果，但是整體的冷度已經可以媲美超商的涼麵
獨居單身女子的好處是，只要對自己的胃負責就好，不需要管別人。
自從悟出這個道理以後，突然覺得，單身也不是那麼可怕。
推一下造成實驗動機的綠咖哩粉，全聯特價，不到30元。我分次加，一點點就會辣（我不太吃辣）。
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