廚房實驗-微波爐蒸蛋

閱讀時間約 2 分鐘

上次在愛料理上訂的「電子鍋+壓力鍋」二用鍋(THOMSON智能溫控萬用壓力鍋) 還沒出貨,因為它還在預購活動中啦~~~~我上次只是趕上了「超早鳥」活動,價格稍稍便宜一點 @@

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(還有啥比早鳥早起的呢?大概是蟲子吧!)

因現在終於可以湊一點時間自己下廚研究各家食譜,所以昨天就去24H家樂福買菜,為了準備今明二天的便當。

我有另一個四格料理鍋(Kamera 微電腦時尚蒸煮即食飯盒),蒸蛋其實蠻方便的。只是通常要蒸個2hr,有點久。我想要控制全部從開始到裝便當盒,只需一小時,所以後來才再買微波爐+烤箱二用爐(聲寶微電腦燒烤微波爐)。

這次就是實驗用微波爐做蒸蛋的結果啦~~~15分鐘。挺剛好的時間。

 

材料:

4顆蛋(其實2~3顆就夠了)

一杯量米杯的水(但實驗後覺得半杯就可以了)

一些葱,一些鹽

打好的蛋液倒入微波容器中

 

我這大概是400~500ml,所以超滿,下次要用少一點。而且因為水太多了,所以太軟,不太好切並裝盤。

raw-image

我沒有過濾就直接拿去微波了,因為自己吃,也不是要拿去賣,自己高興就好,多一個道具就要多洗一個東西,因此不予考慮。

送進微波爐要放保鮮膜,因為高溫煮沸時,水會濺出來。

我是第一次嚐試,有參考別人的食譜,但因抓不準時間,所以是分次微波。以後就知道了,高溫就3分鐘差不多。因為我這份量比較多。

raw-image

這是剛從微波爐拿出來的樣子。

其實看起來應該要用低溫才對,不然它一直滾,表面就會不平滑,哈哈,不過也還OK的,有熟、有得吃就好。下次再試低溫的。

試出一個滿意的口感後,以後就可以往裡面加東西啦~~~比如蝦子,或做成三色蛋~~




🍀2022/07/07 原發佈在其它平台,於2023/10/31遭到不合理對待後,決定將文章遷移至此。

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