高普林食物其實一直都存在於我們的生活中,你有沒有常吃呢?本文將告訴你什麼是高普林?高普林食物有哪些?一起看下去吧!

痛風示意圖
「普林」,是體內遺傳物質上的一種含氮物質,普林可來自於身體自行合成,身體組織的分解及富含核蛋白的食物。
普林經由肝臟代謝形成尿酸,最後由腎臟將尿酸排出體外,如果體內產生過多或腎臟排泄尿酸不良,就會形成尿酸過高,引發痛風等疾病,稱為高普林。高普林食物表
痛風不能吃的食物並不少,你知道哪些食物含有高普林嗎?以下提供高普林食物表供大家參考:

高普林食物要注意 / 取自:戴定恩醫師Facebook
肉類:
其實只要是肉類,普林含量都是偏高的,其中又以內臟類的普林最高。
蔬菜:
以下是高普林蔬菜:
- 蘆筍
- 豆類
- 蘑菇
- 金針菇
- 木耳
- 豆芽菜
水果:
以下是高普林水果:
- 香蕉
- 酪梨
- 蘋果
- 奇異果
- 鳳梨
海鮮:
海鮮的普林含量幾乎都非常高,下面這些高普林海鮮更要特別注意:
- 白鯧
- 虱目魚
- 吳郭魚
- 小魚乾
- 沙丁魚
- 蛤蠣
- 草蝦
- 干貝
- 鰻魚
- 小管
液體類:
研究指出,液體類的普林含量也非常之高,危險族群要特別小心了:
- 火鍋湯底
- 煮很久的肉湯、海鮮湯
- 雞精
- 啤酒
痛風患者可以吃的低普林食物有哪些?請至完整文章:低普林食物有哪些?
結論
痛風患者平時一定要注意飲食上的攝取,否則痛起來要人命!沒有痛風的人也要盡量避免高普林食物,才不會有健康問題喔!