【禪心料理】炒葫蘆

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👉 料理好時光
葫蘆水分多熱量低,是夏季清爽解膩的好幫手!夏日週末,一起來煮這道好吃的葫蘆料理吧 😋


👉 料理蔬材
葫蘆、豆餅、油


👉 料理廚房
1. 將葫蘆切絲備用。
2. 將豆餅放入鍋中加熱,盛起備用。
3. 熱鍋,加入冷油,炒葫蘆絲。
4. 快熟後,加入豆餅翻炒後即可上桌。


👉 料理百科
葫蘆營養價值高,可炒食或煮湯,也可切絲曬乾成蒲仔絲,甚至結合雕刻技巧,可發展出獨特的「匏刻」藝術。葫蘆怎麼挑?瓜藤粗、顏色翠綠、表皮茸毛均勻分佈、外皮光滑細嫩為佳 👍

引用來源:佛光文化出版《禪心料理》

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