味覺
閱讀時間約 1 分鐘
可可失去了她的味覺。
向來嗜吃的她，每天清晨叫醒她的總是肚子裏那幾隻熟悉的饞蟲朋友，
一個月前的二月初一，
可可一如往常從舒適柔軟的被子裡鑽出，
急急地下了床，進了小巧可愛的廚房，
將昨天才做好仔細揉捏手作的漢堡麵包放進烤箱，轉好能烤到恰到好處香酥脆人的時間與溫度後，
回到爐旁，開火，熱鍋，打了顆蛋，接著放下昨天預先退冰的雞肉漢堡排，
見一旁小鍋子裡的水滾起冒煙，趕緊放進幾朵新鮮翠綠的花椰菜，
恩…可可思考了一下，好像很多天沒有吃起司了，
嚥了口口水，滿懷著儀式感挺直背脊雙手捧著，
叮的一聲，漢堡麵包恰恰地出爐，將神聖的起司放上熱烘烘的麵包上，
再接著用鍋鏟輕柔地扶起煎好的荷包蛋與漢堡排層層堆上，
享受著那熱氣融化起司的療癒感，
啊啊…等不急了!!!
可可捧著剛完成的神聖起司漢堡，顧不得嘴燙大口咬下，
一秒過去…兩秒..三秒，
嗯?!
嗯嗯?!
嗯嗯嗯?!
預期中的美味並沒有如一如往常自口腔內爆炸開來，
她發現，她吃不出食物的味道了，味如嚼蠟。
可可有一個交往六年的男性朋友，
說是男性朋友是因為對方不想要被綁住，
但也沒有所謂不忠的行為，
他說「我不喜歡名份，那非人的本性」。
兩人的交往就如同一般男女朋友的日常，
只是偶而他會突然消失，
因為需要自己的空間，
約莫1-2周的時間就會無事人般地回到可可的生活當中。
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上次分享了新國立美術館的建築設計，以及聖羅蘭《風格永存》的特展。這回我要來分享獨立美術協會主辦的獨立展，還有美術館絕不能錯過的就是⋯⋯沒錯⋯⋯餐廳。我在新國立美術館三樓的法式餐廳Brasserie Paul Bocuse Le Musée用餐，一償多年前的心願。
上周臉書某地方社團的網紅介紹了一家新開的牛肉麵店，網紅推薦了清燉牛肉麵，沒有意外的話又引起了一番牛肉麵的討論，吃過的人留言發表自己的心得，也有人留言介紹自己覺得最好吃的牛肉麵等，網紅發文帶動的討論果然不一樣。
不過這不是重點，我的重點是明明之前在同一條街的不遠處騎樓下，有個不起眼的攤車，賣的牛腩麵和
以自閉症者要做廚師，是不可能的。
除非，是做咖啡廳和小小的簡單。
對自閉症者而言，味覺過敏的自閉症者，可以做試吃員
其實，這和烏龍派出所的擬寶珠檸檬一樣，是食材評鑑員。
因為，擬寶珠檸檬，有先天神之舌的能力。
而有一集，擬寶珠檸檬有提出在體重的擔憂。
主要是，幼稚園還是學校（我也搞不清楚）的每年固定
自己釀造與醃漬的過程中，每個時序階段都能打開來品嘗其變化，也能調整到自己喜愛的熟成度，過程中充滿了彈性與開放，與超市購得現成的水果酒截然不同，在自製的過程中，我們重新取得了食物風味的決定權。況且，釀造讓食物在「產地風土」、「節氣」、「烹調方式」之外，更增添了「時間」向度，透過時間帶來的魔法。
副標題寫「能夠慢下來，好好品嚐食物，就增加了生命的厚度」
E
書名雖然叫做「怎麼吃」但是翻譯成 “Ｈow to Eat ” 我個人覺得不適合。
禪師分享的吃的「方法」，不是像食譜一樣的把煮/ 吃的步驟分段，然後把
宗教概念sop寫出來，例如：
1. 先看著飯粒，想著粒粒皆辛苦。
２. 放一口到嘴中
<p>那些日子，我天天吃大排麵，品種根據菜料名字而變，我衹記得一種上面放著一種碎碎的有些微酸的腌製過的蔬菜。那味道曾無數次地占據著我的回憶。後來，在日本遇到上海人，笑著告訴我：大排麵可是典型的上海庶民料理啊。</p>
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