『肉圓』一直是我從小到大最喜歡的小吃之一。肉圓有蒸的、炸的，也有煎的，我平日接觸最多的是炸的，外皮酥脆、裡面軟嫩，可是我心裡最愛的，還是那種軟綿綿的蒸肉圓。
有些肉圓的內餡吃起來微微的冷凍感，或者偏鹹。這些我都不在意，對我來說肉圓的靈魂在於醬汁。不管醬汁鹹還是甜，是辣還是不辣，把底下的醬汁喝得一乾二淨。那可是整個肉圓存在的證明，是吃肉圓的最後一個儀式。
沒有醬汁的肉圓，似乎缺少什麼重要的東西，就像魯肉飯少了魯肉，或是……少了腦袋一樣怪。
某天見到「肉圓湯」，好奇買了一碗，結果湯的口味，是我最不喜歡的胡椒粉味道，對我來說，完全無法接受。從那天起，湯肉圓在我心裡就直接被列入黑名單。也許別的地方的湯肉圓不一樣，我不知道，反正那一次的經驗讓我對湯肉圓徹底失望。
以前我還吃過類似麻糬口感的——薑黃肉圓。
薑黃肉圓的味道很像客家菜包，就像文末圖中呈現的畫面。薑黃肉圓帶著辣味，口感獨特，好吃，不過在我心裡，仍不是我想念的甜味。
現在的肉圓再怎麼吃，也沒有小時候的一攤好吃。味道可能因為回憶而美好，也可能是小時候單純，但我真的記得，醬汁的甜味很好，淡淡的甜，卻能讓人覺得滿足。
那攤肉圓沒有實體店面，也沒有固定攤位，我還記得是靠一台藍色的貨車行駛到處販售。每到星期日下午三點到四點，就會在街上廣播：「好吃的肉圓來囉！」
每到下午，我會向媽媽要二十五元，跑去買肉圓，一邊看著電視上的卡通，一邊吃肉圓，我覺得幸福很簡單，就在一瞬間。
後來，再也沒有聽到藍色貨車的廣播，也沒有再吃到一模一樣的味道。即使有些地方的醬汁顏色看起來很像，味道卻相去甚遠。直到今天偶爾想起那個下午，依然能清楚記得甜而淡的粉色醬汁。如今，味道只能停留在我的記憶裡。
