台灣的服務水平舉世皆知，尤其是餐飲業。這也導致了很多奧客隨意肆虐台灣的小吃攤，當眾爆氣翻桌破壞，就為了一頓霸王餐的人也不在少數。
幾年前和太太(當時的女友)去吃了松菸附近的一家麵店。小店，人多，稍黏的桌子，擁擠，塑膠門簾，標準的台灣風格食堂。
點了甚麼忘記了，但碗裡有一隻小蟑螂，看起來大概七分熟，腳都捲起來了。
我倆都是對於食物裡有異物這件事接受度很大的人，可能是我家旁邊就有一堆餐廳，有晚上停滿跑車的貴店，也有如摩斯那樣子的速食餐廳或自助餐。只要店家熄了燈，地上就會開始有ㄧ些小小的黑影開始在你的步伐間來回穿梭。
很多人不清楚在一樓開餐廳要完全沒有蟑螂是件不太可能的事，蟑螂可沒有分辨富貴貧賤的眼光，有食物有氣味有縫隙，就拖著一屁股的蛋四處安家。尤其北市一堆老舊管線，店面再新，除非經過地毯式的轟炸噴藥，否則要這些活化石從人間蒸發恐怕是非常困難，比房價下跌還難。
扯遠了，我是想說我是個對碗裡有蟑螂這件事保持同理的人(只要不是太大隻的那種就好)。但秉持著期望店家能更進步的回報精神，我稍微請了那個正在幫忙送菜、應該是老闆兒子的弟弟過來，小聲溫和地說這碗裡有蟑螂，不好意思。兒子目測不超過小六，他有點小緊張的端著碗進去後廚。然後不一會兒跑出來說這碗老闆說不算錢。我說好。
從那時候開始到到結帳，老闆和老闆娘突然就沒再從廚房出來了，應該是太忙了。
我沒有要幹嘛，也沒有要想請老闆出來，甚至如果要我把那碗麵吃完也不是不行。但結帳時那個弟弟眼神裡帶著不知所措的在我們的身上飄忽不定，又有點欲言又止的。離開時也這樣看著我們出去。我有稍微想露出個沒甚麼大不了的表情，但顯然那個弟弟有點進入了某種不安的狀態，沒怎麼看我們的臉。
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