歐林．絲葳芙特 巴勒摩 卡本內蘇維濃紅酒
Orin Swift Palermo Cabernet Sauvignon
品酒筆記
漂亮的深紅色澤綻放經典的波森莓, 黑醋栗, 石墨, 雪松, 冷杉木和香草芬芳。強勁口感帶著豐富成熟的覆盆子, 奶油焦糖, 月桂葉, 以及淡淡的甘草風味。深長複雜的單寧使口感更加豐腴圓潤，餘韻散發一股優雅的茶香。
國際酒評
Robert Parker 90 分
酒款介紹
Phinney最困擾的酒標是Palermo Cabernet Sauvignon紅酒，一張令人瞠目結舌的木乃伊祭司的照片。十六世紀在西西里島Palermo地下墓穴挖掘出的身穿紅色斗篷戴黑帽的木乃伊祭司biretta，照片由《國家地理雜誌》攝影師Vincent J. Musi拍攝。這款酒也以Palermo命名。
這張引人注目的照片是Musi為 《國家地理雜誌》 拍攝的一系列照片之一，反映了Phinney對Cabernet Sauvignon的崇敬。“這張照片具有力量和尊嚴，這就是我們對優質的Cabernet Sauvignon葡萄的看法。我們就是真的尊重它。我認為它詮釋了這款酒。”Phinney這麼說。
佐餐搭配
烤香腸佐無花果與洋蔥醬
炙燒海鮮醬腹肉牛排佐涼拌芝麻青蔥麵
菲力牛排佐藍起司牛油和蔓越莓金芬黛醬， 烤大蒜馬鈴薯泥
紅酒燉牛小排，搭配義大利培根和雙孢蘑菇
香煎肋眼牛排佐美味橄欖蕃茄
重點特色
Palermo是Napa Valley指標性品種Cabernet Sauvignon的大膽呈現，是整個Napa Valley葡萄園拼湊融合而成的寫照。 是一款典型的Napa Valley葡萄酒。在葡萄園和葡萄農們一起工作以滿足Orin Swift嚴格的質量標準，生產出經典的Cabernet Sauvignon葡萄酒，同時堅持Orin Swift風格。
在法國和美國橡木桶中陳釀 11 個月， 34% 新桶。
更多介紹：https://titlist.com.tw/wine-and-spirit/product/120
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