斯洛伐克位於歐洲內陸，要吃到魚類料理不容易，不過他們只要有湖的地方，幾乎都會有『鱒魚』可吃。在距離特倫欽30分鐘車程，就有一間餐廳，除了可以吃到獨家口味的烤鱒魚，還可以體驗釣魚的樂趣喔！
在Trenčín(特倫欽)這個小城市雖然沒什麼景點，但是周邊的自然風光非常多，每到夏天，我們就會找一天去吃烤鱒魚，這裡由於非常偏僻，若不是有前輩帶路，自己真的很難找到，就是位於Kulháň(庫爾哈)的碳烤鱒魚VIRIDIS。
依照導航看到這間小木屋就可以了，下面有一個VIRIDIS標誌，只要柵門有開走進去就行。
路邊可愛的魚招牌
不過餐廳不是那間小木屋喔！要再往裡走，當你看到右手邊有一大片草皮與池塘，才是VIRIDIS烤鱒魚餐廳所在。
這間烤鱒魚不是室內餐廳，有點算是農場景點，店家有搭設一整排的小木屋座位區，可以遮陽避雨。這裡除了可以吃到煙燻鱒魚，還可以體驗釣魚的樂趣，現場有野生小動物區，還有孩子可以玩的遊樂設施，這麼棒的親子景點，你說怎麼都沒旅遊書介紹，因為這裡實在太偏僻了，若不自己開車還真的到不了，不過也因為這樣，這邊的國外觀光客不多，但是當地的斯洛伐克人倒是很多，是相當受在地人歡迎的景點喔！
點餐方式
到達之後，請自行前往魚池旁的小木屋點餐，櫃檯有菜單，也有提供飲料和配菜，點好後老闆會給你一個號碼牌，因為是現點現烤，所以必須在現場等候叫號，若是聽不懂斯洛伐克文，可以請在地人幫忙，或跟老闆說，請他烤好後再叫你。不過近幾次去，我們發現外頭居然已經有英文看板，看來這邊外國人有變多的趨勢，所以應該不用擔心啦，再不然，你就拿號碼牌給他看，老闆烤好就會給你啦！
可愛的煙燻小木屋，上頭還有一個人釣魚的雕像
鱒魚是店家自養，幫你用鹽醃漬過後進爐子碳烤，烤出來的魚外表有點焦黑，但裡面卻是相當鮮嫩多汁，單吃會有點鹹，建議搭配麵包或酸黃瓜解膩，我們之前還會自己煮白飯和炒幾個菜帶去野餐，他們一隻鱒魚就相當大，若有搭配麵包可以兩個人吃一隻就相當足夠。
在地店家，價錢佛心，不收服務費，吃完自己清理回收餐盤
吃飽喝足，再來釣條魚吧！
之前來好幾次，都看到在地人拿著釣竿在這釣魚，爸爸一直躍躍欲試，一直等到外派最後一年，我說再不釣就要回台灣了，這才讓他鼓起勇氣去跟老闆問釣魚的事。
現場有提供釣竿可以免費租借，還提供魚餌，也有英文說明看板，不用擔心看不懂不會操作
這邊的鱒魚非常好釣，基本上餌放下去就會上鉤了，不過鱒魚很重又很古溜，難的是把魚裝進水桶的那一刻，尤其是看他嘴巴被釣的鮮血淋漓，突然間會有一種憐憫之心，不過烤熟之後這心就消失殆盡了🤣。
釣上來的魚都要帶(買)走，所以釣多少帶多少，千萬不要多釣，也不可以把釣過的魚倒進水裡；釣完後若有需要，還可以請老闆幫你去內臟後再帶回家，在歐洲內陸吃到魚的機會很少，而且自己釣的除了價錢比較便宜，還覺得特別好吃呢！
若各位住的是有廚房的民宿，建議也可以來這邊帶魚回去料理，抹點鹽與蒜末，多加點橄欖油，烤箱180度烤20分鐘，就是歐洲內陸知名的鱒魚料理了，有廚藝魂的不妨來試試看吧！
森林步道
吃完鱒魚若想運動，在入口處附近也有一個森林步道可以走走，斯洛伐克人很喜歡假日騎著單車享受大自然，有興趣的朋友可以去看看喔！
庫爾哈烤鱒魚網站：https://www.kulhan.sk
地址：Kulháň 298, 956 37 Zlatníky
e-mail：viridis@kulhan.sk
營業時間：6~8月，週間13:00-19:00，週末11:00-19:00 (週一休，建議出發前至官網查詢切確時間)
備註：只收現金
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