過去一年來，我很努力在學習種植有機食用玫瑰。玫瑰不好種，有機玫瑰更難，真的是大挑戰。還好我種得很有興趣，或許今年冬天可以看見一些成果。
我以前對玫瑰花不感興趣，不是不喜歡，而是覺得太不實用，只能看而已，而且看不了幾天就得扔掉。
自從去年開始用有機方式種植食用玫瑰，漸漸就愛上玫瑰花了，一則美麗，二則芬芳，三則可以食用且營養豐富。
玫瑰花的香氣，會讓人心情放鬆愉悅，在網路上讀到玫瑰花有豐富的維生素C、E及多酚類、類黃酮、花青素、單寧酸等多種抗氧化物質，可以養顏美容、放鬆舒壓助眠、幫助消化及排便順暢。又說常常喝玫瑰花茶，可以提高免疫力、增強體力、促進新陳代謝等等，男女喝都合適。
若以上資料屬實，那親手種植的我們，可以先食用先獲益，真是太好了。
我覺得種植自己喜歡的作物很重要，因為喜歡，就會無怨無悔的投入時間、精神和體力。這一年來我為了挪出足夠的空地來種植玫瑰，花費很多體力開墾農場上的荒地，弄得全身是傷。但因為這是我很想做的事，就不計代價、義無反顧。
原本希望種植有機食用玫瑰可以創造一條新的生計，但這兩天想法改變了，因為我們不擅長市場分析與行銷，凡事只能禱告求上帝為我們指示道路，給我們智慧，所以如果一廂情願以為種植某項作物可以為我們解決生計問題，說實在話，像在做白日夢。
玫瑰花在酷熱的夏天仍會開花，但花朵較小，也容易謝，不過芳香依舊。今年夏天，每天清晨五六點，我會走出去查看是否有綻放的玫瑰花，有時一天可以採到六七朵美麗的紅玫瑰花。
那些玫瑰花我會先插入水瓶，擺在餐桌上給家人欣賞，然後取下花瓣自然風乾，收集一陣子之後，可以泡玫瑰花茶來喝。淡淡的玫瑰香氣，喝起來很舒服。
昨天也嘗試把乾燥玫瑰花瓣磨成粉，立刻變成紫色，加在水裡也變成紫色，很有意思。今早撒一些玫瑰粉在沙拉裡吃，感覺奢華和幸福。
祈願不久的將來，我們能種出一片玫瑰園，有足夠的產量可以蒸餾純露。玫瑰純露是我自己非常期待的產品！
