炸雞天堂！分享我在韓國最喜歡的炸雞們

2024/08/02閱讀時間約 6 分鐘

來韓國之後我經常吃炸雞﹐韓式炸雞配啤酒可謂經典中的經典﹐每天都想要來一份。韓國炸雞品牌之多可以媲美台灣手搖飲（但應該還是手搖飲品牌更多啦...純屬個人觀點）﹐雖然我還沒有吃遍所有的炸雞﹐但也已經有幾家我情有獨鍾的炸雞跟口味﹐朋友來韓國的時候我一定會跟他們推薦的口袋名單﹐今天就來分享給大家！

說到韓式炸雞﹐大家可能會先想到裹上紅色醬料的炸雞﹐但其實韓國也有很多好吃的脆皮炸雞﹐我個人也是偏愛脆皮炸雞。然而韓國的脆皮炸雞﹐吃起來又跟肯德基那種美式炸雞、日式的薄皮唐揚雞不太一樣。首先就來推薦兩家我喜歡的脆皮炸雞品牌。常吃韓國詐雞的朋友可能知道﹐韓式炸雞有分帶骨以及去骨﹐以下這兩家炸雞推薦大家點帶骨！一定要帶骨~~~~

[bbq]

bbq已經進駐台灣﹐相信大家耳熟能詳。我最喜歡的就是他們的招牌황금올리브치킨﹐黃金橄欖油炸雞。其實就是原味炸雞啦！這應該是我個人最喜歡也最常吃的炸雞口味﹐我通常會點콤보﹐也就是只有雞腿跟雞翅的組合（雞翅包含小腿跟翅膀兩個部分）。以前還是學生的時候﹐都是點有雞胸以及其他部位的「一隻雞한마리」﹐賺錢之後就開始吃比較貴的콤보﹐然後就回不去了。

我覺得bbq的脆皮炸雞肉質鮮嫩又多汁﹐剛炸好的真的超級好吃﹐跟啤酒是完美組合。除了黃金橄欖油之外﹐我也吃過他們的醬料、黑胡椒、以及辣味脆皮﹐我個人本來就比較不喜歡醬料炸雞﹐因為我覺得醬料會讓皮變得沒有那麼脆。至於黑胡椒跟辣味脆皮我都覺得還不錯﹐不過我還是最喜歡原味了！喜歡韓式醬料的朋友也可以嘗試他們的醬料口味﹐男友就蠻喜歡的﹐他覺得只吃原味到後來會很膩﹐所以會想點半半（一半脆皮一半醬料）﹐但都會被我阻止。不過即使只點原味﹐他們也會附上醬料給你沾﹐所以他就會沾著吃。

除了炸雞之外﹐我很喜歡bbq的起司球。我本來就蠻喜歡吃起司球﹐每次點炸雞的時候我都會想點起司球﹐而bbq的起司球被我歸類在好吃的第一名！他們的起司球有很多口味﹐我最常吃的是黃金跟cream cheese﹐大家有興趣也可以試試看。開始賺錢之後我也每次點bbq炸雞都會加點起司球XD

不過我覺得炸雞隨著分店不同﹐各家的技巧也會有點不一樣。現在我家附近的bbq就是炸得很好吃的分店﹐但以前在學校附近的就沒那麼好吃。所以大家要是吃了覺得還好﹐有可能是真的不合口味﹐也有可能是那家分店的問題﹐可以考慮給別的分店機會！

bbq在韓國炸雞裡面算比較貴的品牌﹐最近隨著韓國物價上漲﹐我現在點一次bbq都得花3萬韓幣以上了﹐不過我覺得他的味道還是值得我付這筆錢的。

[bhc]

bhc是我第二常吃的品牌﹐但主要是因為男友一家都是bhc的忠實客戶。我只有吃過他們的뿌링클系列﹐不過他們還有醬油、咖哩、辣味等等其他口味。뿌링클是bhc的獨家招牌﹐是一種類似香蔥起司粉﹐這款炸雞就是脆皮裹著這個黃金色的粉。有點難以說明﹐是個甜甜鹹鹹的味道﹐我也蠻喜歡的。不過在我認識男友之前﹐其實我從來沒有考慮要嘗試這個口味﹐所以也算是意外的發現。

這家炸雞我們也都是點콤보﹐雞腿跟雞翅的組合﹐有時候則是會點只有小腿跟翅膀（봉+윙）。兩種味道都一樣好﹐就是看當天心情。有時候我還會加點뿌링起司球﹐就是裹著那種粉的起司球﹐他們家的起司球也不錯。

以上兩家是我最常吃的脆皮炸雞品牌﹐以下同場加映兩款我以前也常吃的脆皮炸雞。

第一家是肯德基﹐沒錯就是肯德基。但韓國的肯德基有一種口味我覺得很好吃﹐而且一定要點去骨的﹐去骨比帶骨更好吃！這個口味叫做블랙라벨﹐平常單點的時候可能會覺得有點小貴﹐但韓國肯德基晚上9點以後有些菜單會1+1﹐以前我跟男友想吃肯德基都會等9點以後再吃。但也由於9點有點晚﹐叫外送的話會更晚吃到﹐所以最近就比較少吃了。1+1的活動也不知道以後哪天物價飛漲之後會停止﹐大家有機會趕緊去吃吃看吧！

第二家叫做脆皮做的真好吃（후라이드참잘하는집）﹐簡稱후참잘。我在念書的時候常吃﹐但這家的味道很看分店能力。炸雞如其店名﹐脆皮炸雞是招牌﹐而且他們的炸雞價格相對便宜﹐不過雞也是比較小的雞。他們家的炸雞一個人可以吃一隻﹐大概就是這樣的分量。這家店也是帶骨比較好吃（其實我也忘了他們有沒有去骨這個選項XD）。

下面來分享兩家我喜歡的醬料炸雞﹐

[푸라닭]

這家炸雞是我來韓國好一陣子之後經韓國朋友推薦才知道的﹐也是韓國炸雞品牌裡面算是比較高價位的﹐我自己偷偷叫它貴族炸雞。它的招牌是블랙마요﹐是這家店的兩個主打黑醬油以及青陽美乃滋口味組成的半半炸雞。我第一次吃他們家就是吃這個口味﹐我覺得青陽美乃滋確實是別家炸雞沒有的好口味！不過由於加入了青陽辣椒﹐這個口味微辣﹐不敢吃辣的請參考。至於黑醬油口味﹐我覺得可以想成更高級濃郁的醬油口味﹐加上店家會撒上炸蒜片﹐與青陽美乃滋口味一起吃﹐互相解膩﹐非常搭！我個人很推薦來韓國玩的朋友可以嘗試。這家店推薦大家點去骨﹐他們使用去骨雞腿肉﹐肉質鮮嫩一點也不柴﹐而且炸雞裡面還附上一些炸年糕﹐可以吃的很滿足。

上面這個口味絕對是他們的主打﹐不過我個人更喜歡블랙투움바﹐黑醬油以及toowoomba﹐一種辣味奶油醬料。在我的認知裡toowoomba原本應該是一種蘑菇基底的奶油義大利麵口味﹐不過在這家炸雞店大家可以理解成辣味起司奶油醬。我覺得它的辣度比青陽美乃滋更辣一些﹐但不太能吃辣的我還是可以接受。我覺得這個口味真的很好吃﹐完全滿足喜愛奶油醬的我。如果單吃可能還會覺得有點膩﹐但跟黑醬油口味交錯著吃﹐實在太美味啦。

喜歡起司球的我當然也不會錯過他們的起司球﹐如果bbq的起司球是第一名﹐這家也可以編列到1.5名﹐比第二名還前面一些！這家的起司球推薦給大家~~

這家炸雞我個人的感覺是基本上炸雞不會太脆﹐因為包裹炸雞的醬料十分濃郁。如果不喜歡濕濕的炸雞的話有一定機率無法接受。

[橋村]

第二家要介紹的相信大家耳熟能詳﹐非常符合台灣人喜好的橋村炸雞。橋村最有名的是他的蜂蜜炸雞﹐通常都會點콤보（只有雞腿雞翅）﹐所以大家點餐的時候說교촌허니콤보就可以了。

剛炸好的炸雞塗上一層鹹甜鹹甜的蜂蜜醬﹐剛入口的時候真的會覺得好吃的不得了！但我個人的感覺是﹐這是個很好吃但同時也會越吃越膩的口味﹐適合多人一起分。而且橋村使用的雞比較小﹐也可能他們主打醬料炸衣的部分﹐所以喜歡大口吃肉的人可能會覺得這家炸雞的皮比肉還多﹐這點可以參考。bbq跟bhc用的就都是比較大的雞了。

橋村也屬於價位比較高的炸雞店﹐不過我家旁邊就有一家橋村﹐所以我經常去外帶﹐省去一筆送外賣的錢﹐還可以吃到熱騰騰的雞。如果熟悉一些韓語的朋友來韓國玩﹐附近又有炸雞店的話﹐不妨考慮外帶（포장）。在這個物價瘋漲的時代﹐省下那筆外送的費用﹐還可以多吃幾顆起司球呢。