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日本山陰山陽、四國仲夏行》#16 福岡│新鮮呼子花枝-河太郎
更新於 2024/10/03閱讀時間約 3 分鐘
2023-06-24日本山陰山陽、四國仲夏行》#16 福岡│新鮮透亮呼子花枝-河太郎
從LaLaport看完鋼彈後，回到博多站附近覓食，意外體驗新鮮透明的呼子花枝。這家餐廳以活花枝刺身聞名，提供多種美味搭配，在享受美食的同時感受海鮮的活力與新鮮。從刺身到天婦羅，每一道菜都能讓人回味無窮，手藝與食材的完美結合，讓旅程增添難忘的回憶。
新鮮透亮呼子花枝│河太郎
《河太郎 博多駅店》
地址： 福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル1F
很幸運地在高朋滿座的餐廳可以候補到座位。
點了呼子のイカ料理，一份4,400円。佐賀呼子港名物就是活花枝料理，河太郎標榜是在店內現撈現料理。菜單上寫的活造り是指海鮮在活著的狀態下製成刺身的料理手法。
刺身有3種搭配可以選擇
⒈『またいちの塩』這福岡・糸島產的鹽
⒉『レモン塩』
⒊『わさび醤油』
我們是選第3種最基本的芥末醬油來搭配刺身。
『後づくり』刺身吃的差不多之後，觸手部分可以選擇使用的料理手法作為第二吃
⒈お刺身
⒉天ぷら
⒊塩焼き
⒋きの子とカニみそ焼 加價780円
我們第2種吃法是選擇花枝和蘑菇蟹膏一起料理。
花枝刺身，半透明的刺身真的是第一次親眼見到，身體上還佈滿磷光般的光亮，口感帶嚼勁，現切的花枝還會舞動，完全沒有腥味，非常新鮮，帶著感謝的心情好好地享用這道生猛海鮮。
きの子とカニみそ焼，這是博多站的限定料理，把其他未食用的花枝切碎後，和各種菇類及蟹膏加上店家自製マヨネーズ一起料理，真的豪豪吃，好吃到想配上一碗白飯。
茄子沙拉
這家主打佐賀的食材，點了佐賀牛薄片(120g）3,850円。
天ぷら盛合せ 1,870円，裡面有海鮮和蔬菜的天婦羅。
滿滿的一桌美食，讓人吃了都停不下來。吃完第一輪之後，欲罷不能再繼續加點握壽司和生魚片。
お造り三種盛り1,870円，生魚片也新鮮好吃。
特選握壽司 2,750円
這家餐廳的工作人員親切，食物新鮮美味，是個愉快的用餐經驗。從刺身到天婦羅，每一道菜都能讓人回味無窮，手藝與食材的完美結合，讓旅程增添難忘的回憶。
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