福岡｜もつ鍋六花舍－牛腸鍋｜富含膠原蛋白的福岡在地美食
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
說到福岡美食，也許你會想到博多／長濱拉麵，這次要介紹的是有別於拉麵的福岡鄉土料理─牛腸鍋
以乾淨新鮮的牛腸＋大量蔬菜、豆腐、韭菜以及各店獨門的湯頭所做成的火鍋，看上去就跟一般的台灣火鍋沒兩樣，而濃郁的湯頭與台灣少見的牛腸，便是牛腸鍋的一大特色
#六花舍 是我很喜歡的youtuber －Tommy大力推薦的店家，位置就在博多車站走路約5分鐘的距離，門口還能看到Tommy的偷米其林認證貼紙，很容易就能辨識入口
入店前你要知道～～～
日本有不少店家會在你坐下後送上一盤「要錢」的小菜，這道料理可以當作是座位費，即使你不吃小菜，也必須要付費喔！
因為許多外國觀光客不理解，六花舍也做了中英文的告示牌，提醒大家有這麼一道500円的小菜／座位費
另外，六花舍也希望每一位客人至少點一杯飲料，配著火鍋一起吃也恰恰好！
MENU 菜單
主食是牛腸鍋，菜單上是以一人份的價格標示，因此看人數有幾位，建議就點幾份鍋物～
總有4款口味的鍋底：九州醬油、芝麻味噌、辣味味噌和麻辣味噌，湯底是以和牛牛腸、湯頭味噌、鰹魚、昆布和雞骨等熬製而成，湯頭非常鮮甜
飲品
飲料的選擇也非常多，從啤酒、梅酒、燒酒到無酒精都有
我選擇的是草莓兌燒酒，草莓超級濃郁～～～喝起來比較像妹酒，酒精感不重，這款很推！
胡麻鍋味噌鍋 & 芳醇辣味噌鍋
雖然說牛腸是內臟，但店家處理得非常乾淨，用的是九州的黑毛和牛牛小腸，完全沒有奇怪的味道，反而是淡淡溶入湯頭的香氣，有種越嚼越香的感覺～
芳醇辣味噌則如其名，適合想嚐一點辣、不敢吃太辣的朋友
很舒服的辣香，但不會刺舌頭與喉嚨，是很溫和溫暖的濃郁湯頭，連不吃辣的朋友接受度都很高
必點特選逸品
除了鍋以外，一定要點幾道店內的特選逸品
生火腿包乳酪白桃、炸醋豚、生和牛片都極具特色還超好吃🤤
六花舍真的太神，不只主食火鍋好吃，連配菜都豐富又美味，而且ＣＰ值也很不錯！
生火腿包乳酪白桃 495円
沒想過生火腿跟乳酪和水蜜桃能搭在一起，還一點也不違和
水蜜桃非常香甜，搭配乳酪與火腿的鹹香，絕品！！
炸醋豚 385円
乍看之下很恐怖的一道黑漆漆料理，裡頭卻是超級軟嫩的豬肉
外皮醋酸感很濃郁，喜歡吃酸的人會很愛！口味相對重，建議2人分食一份就好！
和牛牛心生魚片 770円
CP值大師來了～770円的和牛生魚片？？？還有6片？？？
人生第一次吃和牛生魚片就獻給六花舍，順滑無異味，尤其蔥鹽口味非常嫩，入口即化～～～（小當家音樂響起）
地點與交通
🍲地址：福岡県福岡市博多区博多駅前4-13-27 グランドハイツ博多 1F
⌚營業時間：12：00-14：30/17：00-23：00
🚫公休日：星期日
建議先到食べログ預約，才不會到現場沒位子唷！
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早起，看到賢三傳來的訊息。他的咖啡廳是早上六點開到下午三點。他會在凌晨五點起床準備。每天起床，傳一段語音祝福給我，希望我今天順利開心。還有他很想念我。
我都是帶著一種被呵護的甜蜜感起床，和他在一起到現在，幸福感到不真實，甚至我很害怕這樣的幸福是虛假跟暫時的。不過今早我竟然冒出一個念頭：
這趟從東京羽田機場飛往新加坡樟宜機場的日航JL37航班，感謝座艙長森重桑，山田桑與齋藤桑親切貼心又無微不至的服務，完美詮釋了日式おもてなし(omotenashi)的高雅精神，再加上米其林級別的餐飲。整趟飛行無論在細節處或是服務品質上都讓人印象深刻，感受到極致的舒適，讓這趟空中旅程宛如一場難忘的饗宴！
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記得過去為督促自己，在 IG 發起我要天天喝水的事，但這個習慣沒有堅持一個月就打回原形。
我發現自己
今天值飛JL37航班的是2003年離廠的 B777-300ER，註冊編號為 JA732J，8個頭等艙，49個商務艙，40個豪華經濟艙，147個經濟艙，共244個座位。這架JA732J別看已經22歲，她可是波音777-300ER首架試飛機，對波音與最早決定引進777-300ER的日航來說都別具意義。
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