負行銷的啟示

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中午匆匆在捷運商場吃拉麵,口味覺得很不錯,價格也算合理,想給他寫個好評,點開Google評論一看,訝異總分竟然不高。


接著好奇心驅使,點開最低分評論看看,發現這間店剛開沒有很久,有些人確實是不合口味或嫌貴。但有部分的評論,是針對店家開幕加麵的事情。


店家為了行銷宣傳,開幕提供了加麵免費的服務,但既然以優惠來吸引客人,本來就會吸引到因為優惠而來的客人。這些客人,打定主意就是可以免費加麵而來,無論店家事後曉以大義說帶小孩也算人頭,不能帶小孩兩人點一碗又加麵,消費者都會覺得受辱無法接受,雖然店家事實上提供了加麵,只是跟他說其實不可以,請他下次不要這樣。但通常這樣客人也不會再來下次了,還留下了一星負評。


其實這個事情我覺得兩個面向,帶小孩點一碗又要免費加麵的客人,給人貪小便宜的觀感,感受上不是很好,但事實上,店家的免費行銷,不就是想用這樣的念頭引起消費?


站在店家的立場,既然要提供免費了,遇到貪小便宜的客人,那就最好認賠,才不會花錢行銷,賠了商品又賠上商譽。有在IKEA任職的遠親朋友說過,IKEA免費退換傢俱商品在台灣剛推行時,其實真的很多人買回去用一陣子又拿來退,很多部門都賠錢。但對瑞典總部而言,那就是一種行銷必須負擔的廣告費,都有編列預算在執行。免費讓你換,真的讓你換,就是最好的行銷,而當IKEA的客群真的培養起來時,台灣傳統的平價傢俱行已經再難和他競爭,而一個社會進步後,店家眼中的奧客也不會是大多數。


但如果你把所有客人當奧客來防,你就會很容易遇到奧客,不是奧客也會因為彼此應對的情緒,變成奧客。這間好吃的拉麵店,如果發現很多人會帶小孩來加麵時,我覺得可以有兩個想法:1. 我們家拉麵適合親子共享,全家喜歡,行銷結束後可以推出親子拉麵,實際上就是比較大碗,價格稍高,看起來cp值很高的拉麵。2. 如果你覺得這個行銷真的只有賠錢,沒有增加廣告效應,應該及早撤掉活動,更改行銷策略,不是去激怒被你的策略吸引來的行為。

負行銷比不行銷更傷人。

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九日的文字廚房
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因為重拾幽默感而倍感欣慰的愛吃鬼。 希望文字除了散播歡樂散播愛之外,還可以散播健康與故事。 努力朝醫師斜槓小說家持續邁進! 出版作品: 菜醫師,借過一下 https://www.books.com.tw/products/E050131287
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