單純紀錄我的一人小店如何跟客人互動,從一進門到離開店面。
進門的時候,我會跟他們說:『你好!請問幾位?』、『菜單在這裡,你們也可以掃桌上的QR code看菜單放大圖』、『位子都可以坐,選好再跟我點』。
- 『你好!請問幾位?』
可以讓他們也知道幾個人進來,因為點內每個人都有低消,算是一種提醒。 - 『菜單在這裡,你們也可以掃桌上的QR code看菜單放大圖』
店內只有一張A4大小的菜單,資訊都放在上面,如果想更清楚的看用料,可以掃桌上的QR code,加入line點選1會自動跳出菜單的圖檔。 - 『位子都可以坐,選好再跟我點』
一方面店面小,客人們可以直接看得出來,目前有沒有位子可以坐,有位子可入座,沒位子可思考要不要等待。這些都可以讓客人自己去想。
- 他們到櫃檯的時候,我會說:『今天想吃什麼?』
- 上餐的時候,我會說:『久等了』或者他們在聊天會說『打擾了』
- 上餐後,所有店內客人的餐點都上完後,我會地上茶水說:『請用水,這是溫水。』
餐後有空才遞上茶水,因為他們吃冰吃到後面,有人會需要喝溫水,這時候遞上茶水可確保水溫是溫熱的。
- 有拍立得的時候(有時候沒底片了、或沒電了,就沒拍了),我會說:
『人比較多的時候,我會送一張拍立得,看你們想不想拍,不想也沒關係』
是真的只有一張,因為想給客人美好的回憶,所以準備了拍立得,雖然不是所有客人都想拍,因為本身也喜歡拍照,所以有了這個想法。3個人以上都有點東西,或者看我心情。