Q1.璞豆開店經營多久?
A1:八年,最早是在羅斯福路開店,簽約一年
房租後,轉移到溫州街開店,當時面臨疫
情期間(只提供外帶服務,過渡期間主要以
販售食材醬料包勉強撐過)。
Q2.周邊有幾間咖啡廳?
A2:10間,溫州街上就有四到五間,隨著周圍
環境開了滿多泰式餐廳/不同風格咖啡廳。
Q3.搬到溫州街開店後,創業期間有遇到什麼阻礙?
A3:剛開始開店時,老闆│老闆娘滿擔心沒有客
群(距離台大很近,客群滿多都是年輕族群
為主),曾考慮是否要將餐點符合年輕族群
口味(ex:重口味│油炸食品等),最終決定
以最純粹原味食材味道為主(不添加味精等
調味)。
Q4.當初在溫州街簽約的趣事?
A4:老闆│老闆娘與仲介在台大附近找新店面,來到溫州街看到現在(2024年)巷子內住
址新店面,當初看過整個店內格局後,老闆│老闆娘很是喜歡想跟房東簽約,而他
們遇到一位非常Nice房東,剛好溫州街這個店面房東正好要出租一樓店面。
房東見過老闆│老闆娘互相談論租約內容後,房東直接對仲介說:不用找其他人來
看,就他們了。
(聽聞房東也是首次對外出租店面,真的只能說:在最好的時間遇到最好的安排。)
(備註:平日提供主食為米飯,假日提供麵包類似下午茶套餐,每日套餐好像都會不同。如需要某個套餐的話,建議提前三天電話預約,因為每天套餐都有限量緣故!)
(備註:小編不常吃魚,也不反感吃魚,這套餐點像是鯖魚部分,真的會滿喜歡吃的!)
蛋糕上面用(芭樂/橘子/柳丁│小塊)跟薄荷葉點綴,蛋糕很綿密口感,蛋糕內層還有莓果的果粒。
(備註:小編剛吃完套餐,看著這份戚風蛋糕,忍住等肚子餓了點才繼續吃。嘻嘻!)
奶香跟紅茶味道喝起來,濃度剛剛好,剛開始喝有點不習慣,慢慢品嘗搭配戚風蛋糕一起食用,感覺真的滿搭的。
平時小編飲茶為主,想著璞豆咖啡滿受歡迎的,由於小編腸胃不太能直接喝咖啡,所以選擇點了這杯有鮮奶的咖啡為嘗試。
當日為(2024/10/24│週四│陰雨天),那天小編湊巧在台電大樓附近閒逛,在經過這間店時,一度差點錯過這間店,真的很容易走過去就錯過了。呵呵……
那個附近真的滿多咖啡廳還有泰式餐廳,不過小編就在猶豫要在哪裡用餐時,發現這個像弄內的璞豆咖啡店,走進去後,櫃台內正在清洗杯子的老闆娘,滿熱情招呼著小編進入內用。
那天剛好有張四人位子空位,小編就在老闆娘推薦下入座,想著還沒吃過飯,便詢問有餐點可以點嗎?
老闆娘翻開每日套餐也到廚房內詢問老闆,那日僅剩下挪威鯖魚套餐可以點,還好小編本來也不討厭吃魚餐點,事後想想真的滿開心沒有錯過!嘻嘻!
老闆娘滿開朗的,雖然當天也滿多其他客人的,也看到老闆忙得出餐身影,小編順勢逛了起來店內裝潢跟商品,發現也不少有趣的文藝設計,便跟老闆娘詢問徵求同意進行店內、店外拍攝,在此真的非常感謝老闆娘同意讓小編將文章上傳。
在璞豆咖啡店會有種感覺步伐想要放慢,不知不覺會想待很久,不過那日手邊沒有帶筆電緣故,不然可能真的會想直接在店內邊喝飲料邊工作了。
整體氛圍很安靜,桌邊周圍客人都會自動輕聲交談,如果想要安靜一點,店內有兩個小房間雖然空間比較小,不過卻是不錯的選擇。
環境很溫馨乾淨整齊,店內擺滿一些綠色植物,這也是讓小編覺得滿新奇的事情,後來在與老闆娘閒聊時,也知道這間店的由來跟老闆娘與熟客們的趣聞還有緣分。
滿多客人都是璞豆的回頭客,或者最後成為老闆娘他們的朋友,小編觀察到每位客人跟老闆娘互動都有種很親切舒適感。看起來都滿喜歡跟老闆娘多聊幾句,真的,嘻嘻。
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