台中婚宴會館新天地旱溪東區店喜宴試菜 遊藝西洋博物館 探索舌尖婚禮饗宴!

閱讀時間約 6 分鐘

對於台中準新人來說,尋覓婚宴會館的困難度,顯然更勝其他地區,畢竟台中素以餐廳裝潢浮誇、飲食文化包山包海聞名,台中宴客會館內的場地裝潢及婚宴菜色若太普通,恐怕難以令賓客「心服口服」;而要論婚宴菜單的獨特性,還得首推台中新天地旱溪東區店婚宴會館。

 

新天地旱溪東區店婚宴菜色 3 大亮點

★ 海鮮現流現殺,澎湃大器不失禮

★ 首創西洋博物館主題,菜色不再千篇一律

★ 師傅純手工製作,保證不用半成品

傳承新天地餐飲集團近 80 年海鮮台菜口碑,集結中餐、西式、日料、港點、西點等專業料理職人的新天地旱溪東區店婚宴會館,以新式手法重新詮釋記憶中的老味道,透過一道道藝術品般的佳餚,巧妙呼應西洋博物館主題,讓人吃出新意的同時,更品嚐得到滿滿心意;如果你正在尋覓有記憶點的婚宴會館喜宴菜,請務必鎖定以下內容!


西洋博物館主題婚宴試菜開箱

本次體驗新天地旱溪東區店婚宴會館 2022 年推出的全新菜單桌價(NT$ 15999+10%),囊括生猛海鮮、正宗港點及日式創作料理,頭盤為「中西同慶的午茶之約」、最後一道以「宴會後來根雪茄」作結,不僅菜單設計鋪陳充滿故事性,更利用鳳籠、銅鍋、書盒等特殊食器裝盛,讓賓客宛如置身富麗堂皇的歐洲宮廷。

1. 喜豔迎賓月常圓

以三層迎賓點心打頭陣,寓含甜蜜圓滿的新婚祝福,手工蛋糕共有蔓越莓、芒果、乳酪、抹茶紅豆四種口味,慕斯入口即化、糕體鬆軟濕潤,是新天地旱溪東區店婚宴會館甜點師傅的自信之作;兩色地瓜球外皮酥脆略有咬勁,包裹著綿密的山藥泥和番薯泥,就連平常不喜炸物的我,也忍不住一顆接一顆!


2. 亮銀鳳籠鴛鴦鮑/和風黃魚子/海鮮凍

用鳳籠造型三層架來呈現日式冷盤創作料理,主廚的匠心獨運一上桌就引起陣陣驚呼,底層以「鮑魚芋頭酥」鋪墊,先正反兩面十字劃刀、浸入兩道獨門醬汁入味,最後再經過炙燒增加香氣,底部則是港點師傅特製的蜂巢芋角,綿密的大甲芋頭搭配柔嫩鮮美的鮑魚,口感風味層次俱佳,讓牙口不好的老人家和兒童也能輕鬆享用。

中層擺放海鮮昆布高湯熬製的「海鮮凍」,搭配香柚和風醬一同品嘗,鮮蝦、蟹肉、花枝等海味齊發,冰冰涼涼超爽口;上層如鮮花盛放的是花枝漿包裹的「和風黃魚子」,花枝鮮甜 Q 彈、黃魚子油脂豐富,小心稍慢一步就被瞬間掃盤。


3. 上湯魚翅海皇羹

接續開胃冷盤的是暖呼呼的羹湯,用老母雞和金華火腿熬成湯色澄黃的高湯,撥散厚實的魚翅後,顯露出滿滿的蟹腿,湯頭醇濃料多味美,新天地旱溪東區店婚宴會館深厚的海鮮烹調實力,只消輕抿一口就懂,不喜魚翅者亦可將此道更換為佛跳牆。


4. 金蒜銀絲活波龍

有別於常見的解凍龍蝦肉,新天地旱溪東區店婚宴會館嚴選早上送達、重達一公斤的美國波士頓活龍蝦,清蒸後淋上不油不膩的特調蒜蓉醬,襯托出活波龍肉質的鮮甜,底下的寬粉則吸飽湯汁精華,逼人香氣連資深婚禮人也難以招架。


5. 紅酒時蔬牛頰肉

歷經一整年包廂試吃品評、收穫極大迴響後始納入喜宴菜單,採西餐調理方式的紅酒慢燉澳洲牛,口感軟嫩膠質多,咀嚼時散發淡淡酒香,主廚表示:此品長輩接受度之高出乎意料,如有特殊考量建議以豚肋排代換之。


6. 樹子鮮露龍虎斑

選用一公斤重當日現殺龍虎斑,搭配魚露清蒸手法,龍虎斑為龍膽石斑跟虎斑的育種,肉厚皮 Q 口感更勝喜宴常見的石斑,魚肉的甘甜與樹子的甘味相得益彰,盛魚的銅鍋不僅造型獨特,更有絕佳的保溫效果。


7. 起士叉燒波蘿包

港式經典叉燒酥的全新翻轉,圓滾滾的外型十分討喜,外層香酥鹹甜有致,內餡填滿角切叉燒肉及鮭魚泥,一口咬下海陸雙鮮交融大滿足。


8. 干貝響螺烏骨雞

來盅滋補雞湯潤潤喉!以排骨高湯為基底,加入養生的烏骨雞,搭配干貝、響螺、蛤蜊等提鮮,山珍海味齊聚,湯頭溫潤回甘。


9. 櫻花蝦米糕鱗片蔗蝦

「櫻花蝦米糕」爆炒蝦米、魷魚、香菇等八寶後,與黃金比例調配的長糯米和圓糯米一同炊煮,最後再豪邁撒上東港櫻花蝦,粒粒分明不過軟;外圈則是新天地旱溪東區店婚宴會館的招牌老菜──「麟片蔗蝦」,揉合蝦漿和花枝漿,再塞入新鮮甘蔗段,表層裹滿杏仁片後下鍋油炸,蝦肉、甘蔗兩種甜味加乘,最後吸吮甘蔗汁細品餘味,是一道廣受饕客歡迎的傳奇料理。


10. 香蘋銀耳美人湯

精選三種蜜漬蘋果調和甜度,再佐以枸杞、紅棗、白木耳、桂圓等,豐富的維他命 C 和膠質幫助養顏美容,聞得到也喝得到蘋果的清新香甜,微酸的尾韻令許多女性朋友一嚐傾心。


11. 哈根達斯冰淇淋/西洋博物館書盒(二擇一)

一排雪茄裝盛在日本木製書盒中,酥炸春捲皮包裹流沙黑芝麻餡的「西洋博物館書盒」,沾取梅粉恰似點燃雪茄,輕輕一咬爆漿噴香,畫面逸趣橫生,拍照效果百分百!


出於貨源穩定、人事成本、作業方便等現實考量,一般喜宴多會採用半成品來省時省工──這也是婚宴菜總是大同小異的主因;得力於新天地餐飲集團的強大資源,新天地旱溪東區店不僅食安規準超前業界、處理設備最新最齊全,嚴格的宴席料理 SOP 讓口味穩定輸出,同時也因全台七館「新菜發表」聯合評選機制,帶來源源不絕的料理創作能量。

主廚分享,同樣是一道雞湯,坊間常以現成濃縮湯包進行調和,而新天地旱溪東區店婚宴會館則堅持老母雞熬製 48 小時,利用甜鹹度計量測確保符合標準,兩碗湯香氣、口感比一比,即便非專業食評也能明辨差異。


「藝術饗宴」竟能具現為整桌美饌佳餚,選擇新天地旱溪東區店辦婚宴,不但主人家面子十足,也將令賓客印象深刻,對西洋博物館主題喜宴菜感興趣、期盼帶給親友前所未有的宴席體驗嗎?現在就向新天地旱溪東區店預約現場諮詢吧!

台中婚宴會館新天地旱溪東區店喜宴試菜 遊藝西洋博物館 探索舌尖婚禮饗宴!

台中婚宴會館新天地旱溪東區店喜宴試菜 遊藝西洋博物館 探索舌尖婚禮饗宴!



內容總結
新天地旱溪東區店
5
/5
avatar-img
4會員
45內容數
用來暫放作品集的 請隨意逛逛~
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
陳年小被被的壁櫥 的其他內容
「寫了你名字的酒」是什麼樣的滋味?「肉慾少年」將行動酒吧開在婚禮現場,調酒師運用量身訂製的婚禮調酒,讓賓客沉醉在新人的愛情故事中;想讓戶外婚宴更具戶外酒吧氛圍的你,不妨一起打包到府烤肉服務,一口酒一口肉更過癮。
5/5肉慾少年
婚禮辦在海外不稀奇,你能想像辦在「海底」嗎?晶宴會館民權館斥資千萬,在台北打造全台首座「婚宴版 teamLab」,利用 AI 沉浸式投影技術,突破小桌數、家宴時空限制,將賓客帶到任何你想去的地方。
8 年前一次例行健檢,檢查出肝臟衰竭及嚴重黃疸,然而,陳世爵教授竟一點也不覺「肝苦」,甚至將一般人視若酷刑的住院,描繪成高檔飯店行程?趕緊來一探這位備受尊敬的營養學家,如何快意走出肝病幽谷!
如果要你憑直覺、將參加過的每一場婚禮排名,你會用什麼來評比呢?菜餚可不可口?場地漂不漂亮?彷彿不是去見證愛情,而是去了場熟人坐得近、不熟就坐遠一點的飯局。
你是正在尋找命定婚紗的棉花糖新娘嗎?那你絕不能錯過這家位於板橋的人氣婚紗店! 打破中大碼女孩只能侷限於「桃心領」、「馬甲綁帶」、「大蓬裙」的刻板印象,J2 wedding 板橋 手工訂製婚紗(以下簡稱J2 wedding)在經典不敗的款式以外,更在禮服中持續注入時尚元素,讓大甜甜也能好好「挑禮服」!
婚禮佈置是在婚宴場地定案後,緊接在後的下一個需求;遺憾的是,無論受限於預算問題、必須在價格及質感間取捨,或是滿腔熱血企圖一切自己來,卻被美感不足給拖了後腿、甚至因過於麻煩而難以收尾,佈置成果淪為大型翻車現場的案例,在婚禮現場其實不算少見。
「寫了你名字的酒」是什麼樣的滋味?「肉慾少年」將行動酒吧開在婚禮現場,調酒師運用量身訂製的婚禮調酒,讓賓客沉醉在新人的愛情故事中;想讓戶外婚宴更具戶外酒吧氛圍的你,不妨一起打包到府烤肉服務,一口酒一口肉更過癮。
5/5肉慾少年
婚禮辦在海外不稀奇,你能想像辦在「海底」嗎?晶宴會館民權館斥資千萬,在台北打造全台首座「婚宴版 teamLab」,利用 AI 沉浸式投影技術,突破小桌數、家宴時空限制,將賓客帶到任何你想去的地方。
8 年前一次例行健檢,檢查出肝臟衰竭及嚴重黃疸,然而,陳世爵教授竟一點也不覺「肝苦」,甚至將一般人視若酷刑的住院,描繪成高檔飯店行程?趕緊來一探這位備受尊敬的營養學家,如何快意走出肝病幽谷!
如果要你憑直覺、將參加過的每一場婚禮排名,你會用什麼來評比呢?菜餚可不可口?場地漂不漂亮?彷彿不是去見證愛情,而是去了場熟人坐得近、不熟就坐遠一點的飯局。
你是正在尋找命定婚紗的棉花糖新娘嗎?那你絕不能錯過這家位於板橋的人氣婚紗店! 打破中大碼女孩只能侷限於「桃心領」、「馬甲綁帶」、「大蓬裙」的刻板印象,J2 wedding 板橋 手工訂製婚紗(以下簡稱J2 wedding)在經典不敗的款式以外,更在禮服中持續注入時尚元素,讓大甜甜也能好好「挑禮服」!
婚禮佈置是在婚宴場地定案後,緊接在後的下一個需求;遺憾的是,無論受限於預算問題、必須在價格及質感間取捨,或是滿腔熱血企圖一切自己來,卻被美感不足給拖了後腿、甚至因過於麻煩而難以收尾,佈置成果淪為大型翻車現場的案例,在婚禮現場其實不算少見。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
本文探討臺中伴手禮的獨特魅力,融合地方特色及現代創意,包含經典美食及創意產品,展現豐富文化與歷史。我們提供伴手禮購買攻略以及選擇的實用小貼士,助你挑選最具代表性的伴手禮,讓每一份贈送都充滿意義和話題性。
Thumbnail
好處餐酒館是一家位於公館附近的隱藏版餐廳,以在地小農食材和創新西方料理聞名。在溫馨的環境中,顧客可享受到精緻的菜品如櫻桃鴨胸、炸物三寶和水波蛋燉飯等,搭配各式飲品如紅色炸彈和寶島果香烏龍蜜,餐廳無收取服務費,營造出輕鬆自在的用餐體驗,非常適合與朋友聚會慶祝特殊時刻。
Thumbnail
疫情後,高雄開了不少頗具主廚個人風格的餐廳,但能在文化脈絡的架構中,創作出有趣、有創意、有獨到飲食思考的中餐聽,幾乎寥寥可數,幾年前有萬豪酒店的皇豪中餐廳,以粵菜為基礎架構,融合法式與其他中式菜系,是高雄少數有國際水準的中餐廳,這二年又有洲際酒店的湛露中餐廳開幕,作為有米其林星級企圖的五星酒店餐廳,
Thumbnail
台中市政府附近的蔬食餐廳, 主要提供義大利麵、薄餅等等的西式料理, 少數印度和其他風味的食物。是個多人聚餐不錯的選擇~~!
Thumbnail
週末和老公南下參加大學同學的婚宴,品嚐南部式的澎湃辦桌美食,包括海陸大拼盤、海皇羹、蔘味百菇燉土雞盅、清蒸小龍蝦等,菜色經典,份量足夠,最後享受哈根達斯冰淇淋,讓這場美味的辦桌婚宴畫下甜蜜的ending,讓我們吃得心滿意足,感受到南部辦桌的熱情與豪爽!
台中,被譽為台灣的心臟地帶,不僅擁有豐富的文化底蘊和美食風情,更是伴手禮的寶庫。無論是當地特色的美食、手工藝品,還是具有地方特色的商品,都深受遊客和本地居民的喜愛。如果你正在尋找獨特而有特色的伴手禮,不妨來看看台中的伴手禮排行榜,這裡有熱銷的TOP5類型,絕對是你不可錯過的精選!
Thumbnail
❗折扣優惠 台中 昭日堂鍋煮 餐劵 優惠劵 📌昭日堂鍋煮是日式簡約風格的台中特色火鍋店,提倡日本吃火鍋精神,用小火慢煮出湯頭,再搭配新鮮的食材,整個用餐過程都是一種享受。 ⬇️完整說明網址⬇️ 👉https://reurl.cc/yYLLe6 #Pp貓 #台中 #台中美食 #昭日堂
Thumbnail
三合院港式飲茶台北店,提供多樣的港式點心和各式菜色,場所交通便利,用餐環境乾淨明亮,提供線上點餐和實體菜單,營業時間廣泛,是一家適合聚會的餐廳。文章中詳細介紹了用餐菜色和價位,提供了交通和營業資訊,並分享了用餐心得。
Thumbnail
2024/1/14 今天我吃了一間在台中西區的韓式料理_韓鄉 這家老店從我大學時期即在這屹立不搖,想必一定有過人之處,今天終於踏進他的大門 環境與設施看的出已有年代感 入座後服務生會送上一壺麥茶,菜單原已擺在桌上可立馬畫單 先點餐結帳,結帳完就可以開始拿小菜囉(小菜在結帳區旁)
Thumbnail
為迎接熱鬧的新年,台中知名頂級潮粵餐廳「頂粵吉品」推出了奢華圍爐宴、外帶年菜組及頂級年禮等。讓您在甲辰龍年小年夜至初五,一同體驗充滿六感魅力的年度盛宴!
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
本文探討臺中伴手禮的獨特魅力,融合地方特色及現代創意,包含經典美食及創意產品,展現豐富文化與歷史。我們提供伴手禮購買攻略以及選擇的實用小貼士,助你挑選最具代表性的伴手禮,讓每一份贈送都充滿意義和話題性。
Thumbnail
好處餐酒館是一家位於公館附近的隱藏版餐廳,以在地小農食材和創新西方料理聞名。在溫馨的環境中,顧客可享受到精緻的菜品如櫻桃鴨胸、炸物三寶和水波蛋燉飯等,搭配各式飲品如紅色炸彈和寶島果香烏龍蜜,餐廳無收取服務費,營造出輕鬆自在的用餐體驗,非常適合與朋友聚會慶祝特殊時刻。
Thumbnail
疫情後,高雄開了不少頗具主廚個人風格的餐廳,但能在文化脈絡的架構中,創作出有趣、有創意、有獨到飲食思考的中餐聽,幾乎寥寥可數,幾年前有萬豪酒店的皇豪中餐廳,以粵菜為基礎架構,融合法式與其他中式菜系,是高雄少數有國際水準的中餐廳,這二年又有洲際酒店的湛露中餐廳開幕,作為有米其林星級企圖的五星酒店餐廳,
Thumbnail
台中市政府附近的蔬食餐廳, 主要提供義大利麵、薄餅等等的西式料理, 少數印度和其他風味的食物。是個多人聚餐不錯的選擇~~!
Thumbnail
週末和老公南下參加大學同學的婚宴,品嚐南部式的澎湃辦桌美食,包括海陸大拼盤、海皇羹、蔘味百菇燉土雞盅、清蒸小龍蝦等,菜色經典,份量足夠,最後享受哈根達斯冰淇淋,讓這場美味的辦桌婚宴畫下甜蜜的ending,讓我們吃得心滿意足,感受到南部辦桌的熱情與豪爽!
台中,被譽為台灣的心臟地帶,不僅擁有豐富的文化底蘊和美食風情,更是伴手禮的寶庫。無論是當地特色的美食、手工藝品,還是具有地方特色的商品,都深受遊客和本地居民的喜愛。如果你正在尋找獨特而有特色的伴手禮,不妨來看看台中的伴手禮排行榜,這裡有熱銷的TOP5類型,絕對是你不可錯過的精選!
Thumbnail
❗折扣優惠 台中 昭日堂鍋煮 餐劵 優惠劵 📌昭日堂鍋煮是日式簡約風格的台中特色火鍋店,提倡日本吃火鍋精神,用小火慢煮出湯頭,再搭配新鮮的食材,整個用餐過程都是一種享受。 ⬇️完整說明網址⬇️ 👉https://reurl.cc/yYLLe6 #Pp貓 #台中 #台中美食 #昭日堂
Thumbnail
三合院港式飲茶台北店,提供多樣的港式點心和各式菜色,場所交通便利,用餐環境乾淨明亮,提供線上點餐和實體菜單,營業時間廣泛,是一家適合聚會的餐廳。文章中詳細介紹了用餐菜色和價位,提供了交通和營業資訊,並分享了用餐心得。
Thumbnail
2024/1/14 今天我吃了一間在台中西區的韓式料理_韓鄉 這家老店從我大學時期即在這屹立不搖,想必一定有過人之處,今天終於踏進他的大門 環境與設施看的出已有年代感 入座後服務生會送上一壺麥茶,菜單原已擺在桌上可立馬畫單 先點餐結帳,結帳完就可以開始拿小菜囉(小菜在結帳區旁)
Thumbnail
為迎接熱鬧的新年,台中知名頂級潮粵餐廳「頂粵吉品」推出了奢華圍爐宴、外帶年菜組及頂級年禮等。讓您在甲辰龍年小年夜至初五,一同體驗充滿六感魅力的年度盛宴!