大坑火龍文化館：隱藏於二樓的客家美食天堂

這次我要介紹的這間菜館非常特別，相信很多人和我一樣，並不知道在大坑火龍文化館的二樓，藏著一間客家私房菜館。由於親友特地預訂了這裡的午餐，我才有幸品嚐到這裡的美食。

菜單

我們10人一起，在週六12:30到達，親友已經提前寫好了菜單，所以一到齊便開始上菜。

四款前菜小食：

麻香萵筍

• 麻香萵筍：萵筍爽脆，麻油香氣點綴，冷盤清甜爽口。

醬油蘿蔔

• 醬油蘿蔔：生醃蘿蔔，淡淡的醬油味，調味適中，但不適合不喜歡生蘿蔔味道的人。

胡麻醬茄子

• 胡麻醬茄子：茄子適中嚼勁，加上日式胡麻醬，美味絕倫。

紫菜腐皮卷

• 紫菜腐皮卷：不油膩，鬆脆的紫菜腐皮卷，配上少許椒鹽調味，恰到好處。

主菜佳餚：

欖菜酥炸明蝦球

• 欖菜酥炸明蝦球：彈牙新鮮的蝦球，配上少許椒鹽調味，酥炸的欖菜碎，兩者相得益彰。

原盅蟲草花螺頭燉竹絲雞

• 原盅蟲草花螺頭燉竹絲雞：湯品清甜不油膩，烏雞肉嫩滑，加上螺片，味道更佳。

鹹薑雞油蒸鮮躉球

客家煎炆釀豆腐伴菜心

• 鹹薑雞油蒸鮮躉球：龍躉片新鮮軟滑，搭配雞油和薑蔥的香味，味道一流。

• 客家煎炆釀豆腐伴菜心：軟滑的豆腐和清甜的菜心，搭配輕盈的芡汁，口感一流。

客家沙薑浸淋雞

• 客家沙薑雞：雞肉沙薑味十足，皮薄脂肪少，肉質嫩滑，即使是雞胸部位也不柴。

豬油渣拍蒜生炒褔花

• 豬油渣炒椰菜花：雖然豬油渣不健康，但這道菜卻清淡可口，偶爾放縱也無妨。

梅菜扣肉煲配砵仔飯

• 梅菜扣肉煲配砵仔飯：梅菜入味，鹹甜適中，扣肉薄但軟嫩，砵仔飯香氣四溢。

甜品：

薑汁糕

• 薑汁糕：濃郁的薑汁味，帶有少許薑辣味，不甜而彈牙，十分美味。

棗皇糕

• 棗皇糕：棗香淡雅，煙韌彈牙，甜度適中，自然的棗蓉甜味。

總結來說，大坑火龍文化館的這頓飯每道菜都展現了高水準，難得一見的好味客家菜館。菜品不會一次全部上齊，而是慢慢一碟一碟上，讓人可以慢慢品味、聊天。從12:30吃到14:45，我們享受了一個舒適、清潔且光線充足的環境，服務員友善，服務優質。如果朋友們想找一個舒適的環境和好友相聚，這裡絕對是個好選擇。

因為這次是親友請客，所以無從知曉價格，但這裡的空間有限，建議訂位以保證有位，尤其是晚餐時間。此外，見到窗邊擺放的不同大小的酒瓶，應該是熟客留下方便飲用的。無論如何，大坑火龍文化館二樓的這家私房菜，真的是不容錯過的美食天堂。