臺北美食之驥園川菜餐廳

湯圓媽媽碎碎念

還沒有去吃時，就聽説是一家米其林餐廳，冬天的時候，特別是過年期間很難定位呢。雖然是川菜舘，但絕對是一家不辣的川菜舘。門口層層曡曡的推砌著超大砂鍋，這場面甚是壯觀，似乎也在宣誓著，“這些都能買完，我們生意很好哦。”

用餐地點在負1樓，沒有電梯哦，帶嬰兒車的食客們要提前做好準備。

餐廳環境

因爲是在地下，光綫沒有很好，雖然有開燈，但我個人更喜歡餐廳有一種“亮堂”的感覺。

位置也沒有我想想中的那麽多，估摸著連同包間，應該不會超過25個座位吧。（或許還有隱藏空間，是我沒有去過的。）

停車資訊：

沒有餐廳自己的停車場，也沒有代客泊車，需要自己找停車位，

美食推薦：

砂鍋脆筍鷄

因爲現在正是吃筍的季節，所以我們點了脆筍鷄湯，其實之前每次也是點脆筍鷄湯，哈哈哈，還沒有嘗試過其他的口味。

超大的砂鍋，下開蓋子的時候，鍋裏的鷄湯還在沸騰，“咕嚕咕嚕“的冒著泡，奶白色的鷄湯，飯滾而出的香氣，瞬間就打開了味蕾，讓人看了就非常有食欲。

 鷄肉燉煮的非常軟爛，配上豬蹄和脆筍，真的很鮮美，大夏天的我居然一頓飯喝了7碗熱湯，出了一身汗，感覺非常舒爽。

京醬肉絲

這道菜應該算是我家鄉的名菜，雖然口味吃起來不一樣，但是也非常具有當地特色，配上葱絲，香甜可口，再點上一份薄葱餅，卷著吃也非常也特色。餅皮的前面也滿滿的都是葱花，餅皮也是Q彈有勁道。

乾煸四季豆

雖然我看了半天都沒看出這是四季豆，吃起來也沒有覺得是四季豆。因爲我很喜歡四季豆有一股自己的豆香味，但每個厨師的做法不一樣，單吃的話我覺得挺普通的，但如果配上京醬肉絲包在餅皮裏吃，確實還挺不錯吃的。

素蒸餃

這是一道很像我媽媽做的菜，裏面的青菜有配上香乾，豐富了素餃的層次和口感，很少在台灣能吃到，（我記得鼎泰豐的素餃也有加香乾）。一口咬下去讓我會有點想回家的衝動。

葱油餅

這絕對是我吃過最誠意滿滿的葱油餅，薄薄的餅皮煎的兩面金黃，吃起來又香又脆，配上餅皮裏滿滿的葱花，香氣滿滿，讓人忍不住想吃第二口。

 完食心得：

適合家人，朋友人多的時候聚餐，吃起來又熱鬧又開心

更喜歡冬天來吃，因爲熱乎乎的鷄湯味道鮮美，會讓人忍不住一直想要喝下去，夏天喝完就太燥熱了