我喜歡將肉質和食物品質作為首要評斷標準，因此以下推薦僅針對特定品項，不代表整家店的整體水準，也不適用於所有分店。牛排是一道對肉質鮮嫩度、熟度以及主廚技術要求極高的料理，當天的烹調狀況同樣影響風味。有些店家能將普通的牛肉料理得極為美味，反之亦然，因此要吃到真正美味的牛排，往往需要「天時、地利、人和」。
關於牛排，我較不敢吃過生的牛肉，通常選擇 七分熟（若使用陶盤或可加熱的器皿，則會點 五分熟）。我偏好帶有牛肉風味但不過於濃郁的口感，喜愛軟嫩但不過於鬆散的肉質，且不喜歡含有過多筋或難以咀嚼的部位。如果你的口味與我相似，非常推薦史坦利美式牛排
🥩關於史坦利美式牛排
來自新竹的《史坦利美式牛排》以其高 CP 值的炭烤美國牛排聞名，且在台北的忠孝敦化地區設有分店。最便宜的牛排價格僅需 490 元，牛排等級相當不錯，是我心目中的平價牛排推薦。
敦化店的生意非常火爆，因此建議提前預約，以免在現場排隊等待。這裡的牛排經過五道工序精心製作：選、修、舒、煎、烤。首先使用舒肥技術鎖住肉質與嫩度，然後以煎、烤方式釋放炭烤香氣。以這樣的價位來看，牛排的品質讓人滿意，肉質嫩度與多汁口感相當突出。不過，如果要挑剔的話，店員對於不同大小牛排的熟度掌控上仍有改進空間。這次我點的五分熟牛排，前半部分的熟度偏低，而後半部分則接近七分熟，炭烤香氣也略顯不足。
🍽️台北東區美食餐廳｜史坦利美式牛排
電話：02 8773 0036
營業時間：週一至週五 11:30-14:30、17:30-22:00；週六至週日 11:30-22:00
🍽️美食推薦 :
- 美國去骨牛小排
口感是Q彈肉汁豐富有層次，為牛排愛好者不容錯過的一道佳餚，建議熟度七分
牛小排！（肉質軟嫩）
- 熔岩巧克力蛋糕佐香草冰淇淋 🍫🍦
巧克力蛋糕熱騰騰上桌，切開後熔岩巧克力湧出，與香草冰淇淋、餅乾碎搭配，甜而不膩。這款甜點帶有濃厚的美式風味，結束餐點時特別令人滿足。
甜點熔岩巧克力（上餐照）
甜點熔岩巧克力（蓋子打開照）
甜點熔岩巧克力（準備入口照）
- 配菜：玉米與薯條 🌽🍟
- 薯條：外酥內軟，帶有馬鈴薯香氣，口感上佳。
- 奶油玉米：甜玉米搭配奶油，濃郁的奶油香氣十分迷人，尤其在秋季時分格外甜美。
嫩煎雞排（烤的剛好 切的時候會有雞汁流出來）
- 湯品：紅蘿蔔濃湯 🥕🍲
這款紅蘿蔔濃湯甜美濃郁，口感柔和，但我仍偏愛以前的海鮮濃湯
每日湯品（當天是玉米濃湯）
- 飲品：熱檸檬紅茶 🍋☕
這是我喝過最香醇的檸檬紅茶，紅茶與檸檬完美融合，帶有輕微的酸味，口感非常順口，值得一試。這款檸檬紅茶不會過於澀口，甜度適中。如果覺得檸檬不夠酸，可以自己擠出更多檸檬汁，味道依個人口味調整。
熱的檸檬紅茶（真的推！
🍽️台北東區美食餐廳｜史坦利美式牛排
電話：02 8773 0036
營業時間：週一至週五 11:30-14:30、17:30-22:00；週六至週日 11:30-22:00
總結 ✨
自從嘗試過《史坦利美式牛排》後，我們便成為忠實顧客，幾乎每次想吃牛排都選擇這家餐廳。雖然店內生意非常好，建議提前預約以避免排隊。值得注意的是，餐廳的用餐時間為 90 分鐘，若是想要長時間聚會聊天的場合可能不太適合，但若是約會或是純粹享受美味的牛排，這裡絕對是個理想的選擇！