苗栗公館是以客家族群為主的鄉鎮，主要以農業為經濟支柱，盛產客家福菜和紅棗等特色農產品。
因擁有優質黏土資源，公館自日治時期起便成為陶瓷工業重鎮，陶廠林立，陶製品曾享譽全臺。
隨著產業外移，傳統製陶業逐漸式微，如今，公館積極將傳統陶藝融入現代生活，致力於展現創新活力，延續這片擁有深厚陶藝基礎的文化願景。
◦ 公館的歷史
在乾隆、嘉慶年間，客家人遷徙至苗栗大規模開墾，公館成為了當時開拓苗栗的中心。當時的人們在福基、石墻一帶進行開墾，並設置隘寮，招募隘勇守衛以保護大家的安全，這時的福基被稱為「上隘寮」，公館街則被稱為「隘寮下」，「隘寮下」因此成了公館的舊稱。
之後，因公館是官府辦公所在地，公館街逐步發展，在清末設立公館區庄場，並於民國九年地方制度改革後改為公館庄，「公館」之名便沿用至今。
◦ 公館景點
01｜陶色公路：獨一無二的戶外展場
公館曾是陶瓷產業的重鎮，極盛時期有多達十八座窯廠，現今產業雖已逐漸沒落，仍有許多陶藝師堅持創作。近年來，鄉公所積極推動「陶藝復興」，希望讓外界重新認識這項具深厚文化底蘊的傳統產業，陶色公路就是具有代表性的項目之一。
陶色公路位於台 6 線公館交流道至 128 線路段，沿途包括沿山道等主要道路，讓人們一進公館就能感受陶藝的美好。
走在這條公路上，很容易被兩旁有趣的創作給吸引，我已經忍不住想趕快認識當地的陶藝家和他們的作品了！
陶色公路
位置：苗栗縣公館鄉沿山公路
02｜五榖文化村：用手作感受陶藝的魅力
自從陶藝產業逐漸沒落後，五穀文化村透過將工藝與觀光結合，成功賦予傳統手藝新的生命力。
這裡不僅提供免費作品展覽和導覽服務，還精心規劃了多項 DIY 活動，其中，以手捏陶最受歡迎，透過這些互動，遊客更能感受工藝如何融入生活，深刻體驗在地的文化魅力。
一踏入園區，門口那些五顏六色的陶甕立刻吸引了我的目光，走進場館後，精緻的杯盤器皿更是令人愛不釋手，讓我忍不住想把它們打包帶走。
最令我驚喜的，是在注漿成形區看到的半成品，原來，在陶製品被賦予生命與美感之前，它們是以如此樸實的樣態存在著。
五榖文化村
營業時間：0800-1700
位置：苗栗縣公館鄉玉穀村 117-5 號
03｜苗栗陶瓷博物館：值得細細品味的陶瓷收藏
苗栗陶瓷博物館以收藏和展示上千件富有苗栗歷史和文化的藝術創作聞名，館內的多個展區，展現了在地陶藝藝術家、製陶技術和現代柴燒陶藝等多元主題。
我對陶瓷博物館的第一印象，是它的藏品並不制式化，許多作品乍看之下難以一眼看懂，卻充滿了值得細細品味的深意。
這些創作充分展現了當代藝術家以陶土為媒介所傳達的創意和熱情，讓我看得相當過癮！
苗栗陶瓷博物館
開放時間：0900-1700，週一公休。
位置：苗栗縣公館鄉 14 鄰館南 352 號
04｜苗栗特色館：紅棗和啤酒很搭？
從 2020 年開始，公館鄉農會進駐苗栗特色館，設立了多個以「食農教育」為主題的場館，如隘寮下、奉茶亭、芋香町和穿龍食堂，讓遊客能以不同方式體驗在地農特產品。
在這裡，公館充分發揮了紅棗盛產的優勢，打造出令人驚豔的產品。
我忍不住買了一瓶紅棗啤酒來嘗鮮，才發現紅棗的甜味與啤酒花的苦味居然如此和諧，意想不到的味覺驚喜也讓我對當地的農特產有了不一樣的印象。
苗栗特色館
開放時間：0900-1700，週一公休。
位置：苗栗縣公館鄉 14 鄰館南 352 號
◦ 公館美食
01｜十三姨牛肉麵：沒什麼特別，就是好吃。
「沒什麼特別，就是好吃。」
我當時就是被店門口這麼一句霸氣外露的標語給吸引的。
這次點了招牌紅燒牛肉麵，除了湯頭香濃順口，半筋半肉的份量也給得大方，膠質黏嘴的程度完全符合我的期待。
就像店家說的，沒什麼特別，就是好吃，但好吃已經是最重要的了不是嗎？
十三姨牛肉麵
營業時間：1030-2030，週三公休。
位置：苗栗縣公館鄉五谷村 197 號
◦ 飛越臺灣
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