中山區新開了一間鹽酥雞酒吧《Razzle Dazzle》，位於三條通的巷口，其中的威士忌鹽酥雞吸引我前往一探究竟。
店內設有一張大桌，可坐六個人，還有一排壁掛桌，提供客人立飲。當天只有兩位員工，他們都非常親切。在等待座位整理期間，店員主動遞上菜單和酒單，並提醒我們在點啤酒前可以先試喝。試喝後，我們選擇了春分、洛神、大暑三款啤酒，並點了一份小份鹽酥雞套餐。
Razzle Dazzle｜鹽酥雞套餐（小）
售價：$350
套餐內容包括黑輪、馬鈴薯條、地瓜薯條、米血、米腸、豆乾、杏鮑菇。點餐時，店員特地詢問是否有不吃的食材，可以替換。不過，我們對每種都很感興趣，因此沒有進行調換。如果不喜歡蒜頭或九層塔，也可以要求去掉，店家很貼心地提供客製化服務。
鹽酥雞可選雞胸肉或雞腿肉，當天僅剩雞胸肉，所以我們吃的是雞胸肉。套餐會附上一小杯黃色沾醬，沾醬吃起來有些微辣。（套餐不含酒）
大部分酒吧的食物都不會讓人失望，而《Razzle Dazzle》更是如此。他們的炸物油瀝得非常乾淨，吃起來酥脆不油膩。尤其是威士忌鹽酥雞，外酥內嫩，令人驚艷。
Razzle Dazzle｜日腸小室香腸米腸
價格：$200
吃完鹽酥雞後，我們還有些餓，朋友推薦「日腸小室香腸米腸」。《日腸小室》是高雄一間「古早味傳統美食專門店」，販售手工製作的香腸、米腸。
日腸小室香腸米腸
米腸加入油蔥和花生增添風味，腸衣使用真皮，不會有腸衣咬不斷的問題。日腸小室的香腸吃起來沒有那種粉粉的口感，真實的肉香，讓人能感受到是用豬肉精心製作而成。肉質肥瘦比例恰到好處，既不膩口，也保有香腸應有的風味。
Razzle Dazzle酒單、菜單
《Razzle Dazzle》的啤酒是節氣啤酒，也有販售調酒、烈酒和無酒精飲品。
願想醉的人，都能獲得Razzle Dazzle的狀態
我喜歡喝酒，但在這篇之前，其實只分享過一間酒吧。對我來說，去酒吧最重要的，是能不能在那裡感到自在。有些酒吧的氛圍讓人一走進去就感到不舒服，甚至只想立刻離開。但《Razzle Dazzle》給我的體驗非常好，讓我有再訪的想法。
或許之後，我會找時間再去探訪那些曾讓我感到舒適自在的酒吧，並拍些照片和大家分享。
喝完一杯啤酒後意猶未盡，我走到櫃台，打算點一杯剛才沒喝過的口味。因為擔心再試酒會給店員添麻煩，就直接向店員說：「我要一杯立秋。」，可是店員還是貼心地問我是否試喝過，並表示如果沒有，可以先倒一些給我試喝，等確定口味適合後再點。
另外一位店員也不時過來我們座位關心，詢問是否滿意口味，並感謝我們光臨。這裡的服務，我給 100 分！
Razzle Dazzle營業資訊
店名：Razzle Dazzle （搜尋Razzle Dazzle 中山）
🕰️營業時間：週三、週四、週日 16:00 – 00:00，週五、週六 16:00 - 02:00
📍地址：台北市中山區中山北路一段51號
📞電話：02 2531 6832
可訂位
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