Razzle Dazzle｜炫目的中山區酒吧，威士忌鹽酥雞、日腸小室香腸米腸

中山區新開了一間鹽酥雞酒吧《Razzle Dazzle》，位於三條通的巷口，其中的威士忌鹽酥雞吸引我前往一探究竟。

《Razzle Dazzle》的店面設計為半開放式，臨著大馬路的一側沒有裝上門窗，原本應該是窗框的地方被鋪上磁磚，改造成兩個座位區。酒吧內放著震耳欲聾的音樂，站在店外就能聽見。整間店的氛圍與它的名字相符，熱鬧、喧嘩且讓人眼花繚亂。

店內設有一張大桌，可坐六個人，還有一排壁掛桌，提供客人立飲。當天只有兩位員工，他們都非常親切。在等待座位整理期間，店員主動遞上菜單和酒單，並提醒我們在點啤酒前可以先試喝。試喝後，我們選擇了春分、洛神、大暑三款啤酒，並點了一份小份鹽酥雞套餐。

Razzle Dazzle｜鹽酥雞套餐（小）

售價：$350

套餐內容包括黑輪、馬鈴薯條、地瓜薯條、米血、米腸、豆乾、杏鮑菇。點餐時，店員特地詢問是否有不吃的食材，可以替換。不過，我們對每種都很感興趣，因此沒有進行調換。如果不喜歡蒜頭或九層塔，也可以要求去掉，店家很貼心地提供客製化服務。

鹽酥雞可選雞胸肉或雞腿肉，當天僅剩雞胸肉，所以我們吃的是雞胸肉。套餐會附上一小杯黃色沾醬，沾醬吃起來有些微辣。（套餐不含酒）

大部分酒吧的食物都不會讓人失望，而《Razzle Dazzle》更是如此。他們的炸物油瀝得非常乾淨，吃起來酥脆不油膩。尤其是威士忌鹽酥雞，外酥內嫩，令人驚艷。

Razzle Dazzle｜日腸小室香腸米腸

價格：$200

吃完鹽酥雞後，我們還有些餓，朋友推薦「日腸小室香腸米腸」。《日腸小室》是高雄一間「古早味傳統美食專門店」，販售手工製作的香腸、米腸。

日腸小室香腸米腸

米腸加入油蔥和花生增添風味，腸衣使用真皮，不會有腸衣咬不斷的問題。日腸小室的香腸吃起來沒有那種粉粉的口感，真實的肉香，讓人能感受到是用豬肉精心製作而成。肉質肥瘦比例恰到好處，既不膩口，也保有香腸應有的風味。

Razzle Dazzle酒單、菜單

《Razzle Dazzle》的啤酒是節氣啤酒，也有販售調酒、烈酒和無酒精飲品。

願想醉的人，都能獲得Razzle Dazzle的狀態

我喜歡喝酒，但在這篇之前，其實只分享過一間酒吧。對我來說，去酒吧最重要的，是能不能在那裡感到自在。有些酒吧的氛圍讓人一走進去就感到不舒服，甚至只想立刻離開。但《Razzle Dazzle》給我的體驗非常好，讓我有再訪的想法。

或許之後，我會找時間再去探訪那些曾讓我感到舒適自在的酒吧，並拍些照片和大家分享。

喝完一杯啤酒後意猶未盡，我走到櫃台，打算點一杯剛才沒喝過的口味。因為擔心再試酒會給店員添麻煩，就直接向店員說：「我要一杯立秋。」，可是店員還是貼心地問我是否試喝過，並表示如果沒有，可以先倒一些給我試喝，等確定口味適合後再點。

另外一位店員也不時過來我們座位關心，詢問是否滿意口味，並感謝我們光臨。這裡的服務，我給 100 分！

Razzle Dazzle營業資訊

店名：Razzle Dazzle （搜尋Razzle Dazzle 中山）

🕰️營業時間：週三、週四、週日 16:00 – 00:00，週五、週六 16:00 - 02:00

📍地址：台北市中山區中山北路一段51號

📞電話：02 2531 6832

可訂位

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