【旅之味】念念不忘的柚子元與法善寺橫丁大阪燒

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘

2010 第一次的日本自由行造訪了京都大阪賞楓,那時網路資訊不像現在發達,自助遊的經驗不太豐富,卻在京都先斗町中吃到美味的柚子鍋,也因此愛上了柚子胡椒,每次到日本都要帶一瓶回台灣,炒雞肉或煮湯加一點就有不同的層次風味。

這家店叫柚子元,外面是木造黑色的招牌,一進店裡有個大大的黃色柚子,看了很溫暖舒服,記得我們一行五人被安排到樓上榻榻米區的位置,那時的菜單好像只有日文跟英文,還好遇到會中中文的服務生跟我們介紹菜單,還推薦我們一定要牛腩。

果然那道牛腩非常美味,肉的部分燉到非常軟嫩,帶筋的部分還保持嚼勁,還很鹹香。沒想到在日本料理店吃到這麼好吃的牛腩。而主打的柚子火鍋是以鴛鴦鍋的方式出現,白湯是柚子清湯紅湯是麻辣,附上的柚子胡椒其實是柚子辣椒,肉類海鮮在清湯涮下後再沾柚子胡椒非常的搭。

難忘的牛腩

難忘的牛腩

柚子火鍋

柚子火鍋



雖然台灣有大阪燒和章魚燒,在2013 以前在台灣吃總是不對味,覺得不喜歡,覺得要給發源地日本一個機會,當然現在因為文化交流頻繁,台灣也是有不錯的大阪燒和章魚燒,但還是會念念不忘在大阪道頓堀附近的法善寺橫丁的やき然大阪燒,炒到焦香的肉片與蔬菜還有炒麵,再倒入麵糊煎的酥脆,配上一杯冰啤酒非常的過癮,隨便點的串燒也是用炭火直燒,吃起來有炭火香。坐在吧檯前看著廚師製作大阪燒與燒肉串也是一種享受。

2013-2014 只要有到大阪一定會來這家報到,是我最愛的大阪燒了。而疫情後的2023 第一趟僅僅在關西機場轉機停留一晚,也特地想到這邊再回味,結果那天從難波往法善寺橫丁走去時看到洶湧的人潮,有輕微人群恐懼症的我不敢再往前了,結果在千日前這邊隨便找一家吃大阪燒,結果很是後悔阿。

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本篇是2010-2013間的紀錄,主要分享當時的用餐感受,由於時間比較久遠,不清楚現在的餐廳食物狀況,不過從網路資訊來看這兩家店還是熱門餐廳呢!


資訊

京都先斗町柚子元 https://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260201/26003381/

大阪 やき然大阪燒 https://tabelog.com/tw/osaka/A2701/A270202/27003472/

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