【旅之味】念念不忘的柚子元與法善寺橫丁大阪燒
2010 第一次的日本自由行造訪了京都大阪賞楓，那時網路資訊不像現在發達，自助遊的經驗不太豐富，卻在京都先斗町中吃到美味的柚子鍋，也因此愛上了柚子胡椒，每次到日本都要帶一瓶回台灣，炒雞肉或煮湯加一點就有不同的層次風味。
這家店叫柚子元，外面是木造黑色的招牌，一進店裡有個大大的黃色柚子，看了很溫暖舒服，記得我們一行五人被安排到樓上榻榻米區的位置，那時的菜單好像只有日文跟英文，還好遇到會中中文的服務生跟我們介紹菜單，還推薦我們一定要牛腩。
果然那道牛腩非常美味，肉的部分燉到非常軟嫩，帶筋的部分還保持嚼勁，還很鹹香。沒想到在日本料理店吃到這麼好吃的牛腩。而主打的柚子火鍋是以鴛鴦鍋的方式出現，白湯是柚子清湯紅湯是麻辣，附上的柚子胡椒其實是柚子辣椒，肉類海鮮在清湯涮下後再沾柚子胡椒非常的搭。
難忘的牛腩
柚子火鍋
雖然台灣有大阪燒和章魚燒，在2013 以前在台灣吃總是不對味，覺得不喜歡，覺得要給發源地日本一個機會，當然現在因為文化交流頻繁，台灣也是有不錯的大阪燒和章魚燒，但還是會念念不忘在大阪道頓堀附近的法善寺橫丁的やき然大阪燒，炒到焦香的肉片與蔬菜還有炒麵，再倒入麵糊煎的酥脆，配上一杯冰啤酒非常的過癮，隨便點的串燒也是用炭火直燒，吃起來有炭火香。坐在吧檯前看著廚師製作大阪燒與燒肉串也是一種享受。
2013-2014 只要有到大阪一定會來這家報到，是我最愛的大阪燒了。而疫情後的2023 第一趟僅僅在關西機場轉機停留一晚，也特地想到這邊再回味，結果那天從難波往法善寺橫丁走去時看到洶湧的人潮，有輕微人群恐懼症的我不敢再往前了，結果在千日前這邊隨便找一家吃大阪燒，結果很是後悔阿。
本篇是2010-2013間的紀錄，主要分享當時的用餐感受，由於時間比較久遠，不清楚現在的餐廳食物狀況，不過從網路資訊來看這兩家店還是熱門餐廳呢！
資訊
京都先斗町柚子元 https://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260201/26003381/
大阪 やき然大阪燒 https://tabelog.com/tw/osaka/A2701/A270202/27003472/
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