［台中美食］米其林一星的日式燒肉—俺達の肉屋
去年十月和伴侶有來台中吃到姊妹店燒肉本氣，那時就想說有機會要來試試摘星的俺達，剛好過年回台中弟弟訂到位子，就和家人一同前來享用。
看了一下菜單決定用單點的，老弟點菜一向不手軟，最後平均一個人吃到5,000，雖然破財但肉品質真的很好，代烤的店員也會邊烤邊仔細介紹每種肉。
這天晚上是爽爽吃肉的快樂時光，整體都超滿意，肉真的好吃，缺點大概是用餐環境，那個座位真的偏擁擠了些，但因為真的很好吃有機會會想再訪。
*因為每一樣都很喜歡，就不標註💕ㄌ
❇️會長盛合$9,360
會長盛合是4人份的和牛拼盤，會搭配五種肉，這天配的五種肉如下
🐮後腹肉-啤酒肚部位。店員烤的酥脆金黃，使用的是沒有生產過的母牛，搭配蒜片吃
🐮龜之子-大腿後側，口感軟肉汁多，雖然說是瘦肉 部位但還是有美美的油花，配柚子胡椒
🐮胺下-俗稱梅花肉，牛背前方的背肩里肌，配黃芥末 炸蒜片，這塊口感紮實會越咬越香
🐮 背肩里肌肉-口感比較軟，做成燒肉醬口味，這是五種裡我覺得比較還好的。
🐮夏多布里昂-每個人+$650升級的，價格不菲，但夏多總是不會讓人失望，絕對是本日MVP，菲力心是油花分佈最細緻的地方，燒烤第一次軟化油脂再靜置燒烤第二次，每一口都像來到天堂一樣。
❇️Blackmore夢幻牛舌$2,760
夢幻牛舌使用舌根部位，搭配檸檬柚子山椒沾醬，真的很夢幻⋯
❇️煙燻油漬牛胃$380
❇️蔥花橫膈膜（山葵口味）$980
這次吃的是外橫膈膜，帶油脂肉味很濃
❇️高湯燉烤和牛牛頰肉$480
肉軟嫩到不行搭配的柚子胡椒高湯也很好喝
❇️昆布青椒絲 $120
我本來想說點這個幹嘛我超討厭青椒，結果好驚訝這個超好吃，青椒到底怎麼做到沒有青椒味的？
❇️招牌鹽味小黃瓜$120
❇️生蛋黑豬油拌飯$150
@oretachinonikuya
美味程度：⭐️⭐️⭐️⭐️
服務態度：⭐️⭐️⭐️🌟
再訪意願：⭐️⭐️⭐️🌟
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