方格精選
【台中美食】PI Restaurant，不能錯過的2023台中米其林入選餐廳
更新於 2023/09/07閱讀時間約 1 分鐘
PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更連續榮獲了「2022台中米其林入選餐廳」及「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
- 地址：台中市南屯區大進街373號
- 電話：(04)2322-5108
- 營業時間：11:30~14:00，18:00~21:00(星期一、二公休)
- PI Restaurant FB：請點我
餐點是採套餐制，一套1450元的價格在法式料理中算是不貴的價格，菜單也會依照當季食材做更換喔(這份是2023年春季菜單)！
前菜
馬鈴薯鬆餅搭配櫻花蝦及水煮蛋，看似簡單的搭配，卻組合出豐富的口味。
海鮮
炭烤的香氣十足的中卷，佐以菠菜跟檸檬露，清爽好吃。
時蔬
當季時蔬搭配分子料理芋頭泡泡，各種味道達成平衡，交織出迷人的風味。
米型麵
鯷魚蛋黃醬搭配米型麵，是一種把義大利麵重新排列組合的感覺。
龍虎斑
龍虎斑配上鮭魚卵、魚子醬， 搭配清爽的碧玉筍，口味清新卻又海味十足。
鴨胸
不吃牛的我點了鴨胸主餐，用柴燒技術將鴨胸皮烤出焦糖口味，真的是太美味了，獲得米其林入選餐廳真是實至名歸！
甜點
餐後甜點也很有儀式感呢！為這份套餐畫下完美句點。
每次吃法式料理都是視覺跟味覺的饗宴，因為法式料理都是用很多不同食材跟烹飪技巧組合成一道道料理，所以有些時候會遇到食材口味不夠平衡的情況，吃完PI Restaurant餐點的感覺是，雖然餐點不走浮誇路線，但也不失精緻，料理口味豐富但不會互相搶戲，在口中達到完美平衡，難怪可以連續兩年榮獲台中米其林入選餐廳，很推薦可以去品嘗喔！
留言0
查看全部
本篇參與的主題活動
PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
比目魚波浪麵。這道菜的菜單只用英文寫著材料，但是白肉魚、奶油醬、菠菜的組合，卻是傳統的佛羅倫斯料理，據說菠菜是梅蒂奇凱薩琳的最愛，這位文藝復興時期佛羅倫斯梅蒂奇家族的公主，嫁到法國皇室後，帶了許多托斯卡尼的食材到法國，佛羅倫斯許多有關波菜的料理，都會直接冠上費歐倫蒂娜fiorentina 的名字
老吳對湖有一種熱愛，之前我們去杭州短住兩週的時候，幾乎每天都會去西湖邊逛逛，逛到後來我一聽到西湖就搖頭。
去到河內，他還是一樣對湖這件事念念不忘，直接訂了個飯店是在還劍湖旁邊，走路只要5分鐘，就是過個馬路就到的距離。
還劍湖在河內的舊城區的市中心，走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathed
PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
比目魚波浪麵。這道菜的菜單只用英文寫著材料，但是白肉魚、奶油醬、菠菜的組合，卻是傳統的佛羅倫斯料理，據說菠菜是梅蒂奇凱薩琳的最愛，這位文藝復興時期佛羅倫斯梅蒂奇家族的公主，嫁到法國皇室後，帶了許多托斯卡尼的食材到法國，佛羅倫斯許多有關波菜的料理，都會直接冠上費歐倫蒂娜fiorentina 的名字
老吳對湖有一種熱愛，之前我們去杭州短住兩週的時候，幾乎每天都會去西湖邊逛逛，逛到後來我一聽到西湖就搖頭。
去到河內，他還是一樣對湖這件事念念不忘，直接訂了個飯店是在還劍湖旁邊，走路只要5分鐘，就是過個馬路就到的距離。
還劍湖在河內的舊城區的市中心，走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathed
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
提到台中的知名美食，大多數人腦海中大概浮現的都是「太陽餅」吧!不過除了太陽餅外，其實在熱鬧繁華的都市裡，也隱藏了許多不知名卻能夠擄獲味蕾的平民美食，今天就由我這個道地的台中人來推薦一些好吃的平民美食，下次來台中旅遊時，千萬別錯過喔!決不會讓您後悔的!
台中美食推薦#1: 大陸小林小吃
一提到豆腐乳你會怎麼吃法呢??除了傳統上配稀飯與白飯外，其實豆腐乳吃法很多種。不同風味豆腐乳也有不同應用，台灣製作豆腐乳工廠也非常多家。正昇食品公司以五十多年製造經驗在豆腐乳是一家優質廠商，透過本文來認識這家產品豐富與優質廠商。
正昇食品公司相關資訊::
地址:
台中市南區樹義二街22號之一
營業時
台中市有許多大大小小市場密布於台中市各地，其中台中市公有第二零售市場成立於西元一九一七言可是個百年歷史市場，儼然就是台中各地市場中突出明星級別市場。在台中市公有第二零售市場很多好吃店家不在話下，這家一禾涼麵就是如此好吃店家。
一禾涼麵相關資訊::
地址:
台中市中區三民路二段101號
(台中市第二公
聽說這家海吳郭魚便當很好吃，每天限量，沒有在開始營業就去買，或是用電話預定，根本買不到，已經撲空了好幾次。到現場看到魚的大小跟泡在醬汁裡時本來想放棄不要買，結果吃起來意外的像是清蒸一樣口感鮮甜
推薦的朋友說，這家菜色就跟一般便當店差不多，有一些是固定的，有一些是季節性的
當視覺跟著選配菜來到角落時，
#1 濼藝洋食義大利麵餐廳
#2 BUNBUN棒棒
#3 無名鮮肉湯圓
#4 森林小徑大墩店
#5 小小麥一中店
#1 【早午餐】找晨手作輕食料理 北屯店
#2 【冰品】八時神仙草 台中國家歌劇院形象概念店
#3 【素食】空也素麵食
#4 【義大利麵】拼圖寶藏
#5 【火鍋】偈亭泡菜鍋 雙十總店
台中美食推薦！
台中是台灣西部沿海重鎮，位於台灣中部的台中商業繁盛且歷史底蘊濃厚，早年由於省政府臨近台中，加之眷村文化的合併發展，使得台中有許多外省菜、宴客菜，而台中又是台灣開發歷史十分早的重鎮，因此在地小吃發展出許多迴異於北部及南部的特色，甚至有所融合，近年來台中許多地區都有新的開發計畫、又有許多
哪一種甜品是你的最愛呢??如果要選擇咧一個清單呢??綠豆湯絕對是一個很棒的選項，綠豆市面上有很多品牌。小編這次再來介紹冠億食品企業的綠豆，真的是很好吃的綠豆。
冠億食品企業綠豆相關資訊::
台中市工業區35路67號
04 2350 2949
雜貨
30元/包
目前各大賣場或是連鎖超市都有各自的自有品牌食品，通常這些自有品牌由於少了通路的層層剝銷的成本，所以成本低售價也比大品牌的食品來的低。至少少個一到兩成的價格，而且品質也不會比大品牌差。小編目前也介紹過許多大賣場的自有品牌而且都是小編很愛得吃的。包括:家樂福奶酥大波蘿麵包、家樂福超值冷凍水餃、義美食
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
提到台中的知名美食，大多數人腦海中大概浮現的都是「太陽餅」吧!不過除了太陽餅外，其實在熱鬧繁華的都市裡，也隱藏了許多不知名卻能夠擄獲味蕾的平民美食，今天就由我這個道地的台中人來推薦一些好吃的平民美食，下次來台中旅遊時，千萬別錯過喔!決不會讓您後悔的!
台中美食推薦#1: 大陸小林小吃
一提到豆腐乳你會怎麼吃法呢??除了傳統上配稀飯與白飯外，其實豆腐乳吃法很多種。不同風味豆腐乳也有不同應用，台灣製作豆腐乳工廠也非常多家。正昇食品公司以五十多年製造經驗在豆腐乳是一家優質廠商，透過本文來認識這家產品豐富與優質廠商。
正昇食品公司相關資訊::
地址:
台中市南區樹義二街22號之一
營業時
台中市有許多大大小小市場密布於台中市各地，其中台中市公有第二零售市場成立於西元一九一七言可是個百年歷史市場，儼然就是台中各地市場中突出明星級別市場。在台中市公有第二零售市場很多好吃店家不在話下，這家一禾涼麵就是如此好吃店家。
一禾涼麵相關資訊::
地址:
台中市中區三民路二段101號
(台中市第二公
聽說這家海吳郭魚便當很好吃，每天限量，沒有在開始營業就去買，或是用電話預定，根本買不到，已經撲空了好幾次。到現場看到魚的大小跟泡在醬汁裡時本來想放棄不要買，結果吃起來意外的像是清蒸一樣口感鮮甜
推薦的朋友說，這家菜色就跟一般便當店差不多，有一些是固定的，有一些是季節性的
當視覺跟著選配菜來到角落時，
#1 濼藝洋食義大利麵餐廳
#2 BUNBUN棒棒
#3 無名鮮肉湯圓
#4 森林小徑大墩店
#5 小小麥一中店
#1 【早午餐】找晨手作輕食料理 北屯店
#2 【冰品】八時神仙草 台中國家歌劇院形象概念店
#3 【素食】空也素麵食
#4 【義大利麵】拼圖寶藏
#5 【火鍋】偈亭泡菜鍋 雙十總店
台中美食推薦！
台中是台灣西部沿海重鎮，位於台灣中部的台中商業繁盛且歷史底蘊濃厚，早年由於省政府臨近台中，加之眷村文化的合併發展，使得台中有許多外省菜、宴客菜，而台中又是台灣開發歷史十分早的重鎮，因此在地小吃發展出許多迴異於北部及南部的特色，甚至有所融合，近年來台中許多地區都有新的開發計畫、又有許多
哪一種甜品是你的最愛呢??如果要選擇咧一個清單呢??綠豆湯絕對是一個很棒的選項，綠豆市面上有很多品牌。小編這次再來介紹冠億食品企業的綠豆，真的是很好吃的綠豆。
冠億食品企業綠豆相關資訊::
台中市工業區35路67號
04 2350 2949
雜貨
30元/包
目前各大賣場或是連鎖超市都有各自的自有品牌食品，通常這些自有品牌由於少了通路的層層剝銷的成本，所以成本低售價也比大品牌的食品來的低。至少少個一到兩成的價格，而且品質也不會比大品牌差。小編目前也介紹過許多大賣場的自有品牌而且都是小編很愛得吃的。包括:家樂福奶酥大波蘿麵包、家樂福超值冷凍水餃、義美食