著火的牛—大口吃肉的體驗(下)

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這種大塊的炭燒牛排在外面吃的單價不便宜,而且就算自己買肉來烤也不一定會那麼好吃。加上專人桌邊切肉服務,已經跟吃鐵板燒差不多了,喜歡吃肉肉的人,應該能夠吃得很盡興。但對於很少吃牛排的月光而言,只能說盡量去找出合適自己的口味,不然吃什麼肉感覺起來都差不多。

這種大塊的炭燒牛排在外面吃的單價不便宜,而且就算自己買肉來烤也不一定會那麼好吃。加上專人桌邊切肉服務,已經跟吃鐵板燒差不多了,喜歡吃肉肉的人,應該能夠吃得很盡興。但對於很少吃牛排的月光而言,只能說盡量去找出合適自己的口味,不然吃什麼肉感覺起來都差不多。

  接續上一篇文章,大塊肉固然很好吃,月光也體驗過了,如果下次還要來,就會選擇比較好咬也不那麼油的部位,每一家店都有其長處與缺點,端看個人如何使用,這一家店推薦給喜歡吃烤肉的讀者,可以吃得十分盡興,也同時補充了滿滿的蛋白質。有時就會想要這樣放開來吃,才有吃大餐的感覺。

        另外,除了有阿根廷風味烤肉作為主食之外,副食也是不錯的,例如脆皮塔可,是將生菜及肉類包在一片類似燒餅更像可麗餅的脆餅中,一口咬下,可以吃到生菜的甜與餅皮的脆,是換換口味中場休息時的不錯選擇。還有阿根廷風味餡餅則是看起來類似咖哩餃的外觀,吃起來也有幾分相似,滋味也不錯。除了牛肉之外,爐烤多利魚和煙燻醬豬肋排及墨西哥風味雞腿等,也都有各自的特色,點了也不會感覺跟牛肉品質差太多,有浪費胃空間的疑慮。如果是選擇困難的,一開始店家也會貼心的配一套肉品組合,來避免因為客人一直點不到好吃的而生氣氣。的確,第一次來的客人會不知道到底哪一種料理好吃,所以要來個招牌組合之類的,讓可人先有個底之後再加點。

這種大塊的炭燒牛排在外面吃的單價不便宜,而且就算自己買肉來烤也不一定會那麼好吃。加上專人桌邊切肉服務,已經跟吃鐵板燒差不多了,喜歡吃肉肉的人,應該能夠吃得很盡興。但對於很少吃牛排的月光而言,只能說盡量去找出合適自己的口味,不然吃什麼肉感覺起來都差不多。這就是飲食偏好的不同,同樣要選吃到飽,為何要選著火的牛,而不選擇一般那種什麼都有的餐廳呢?原因是他們家的烤牛排和烤其他肉類都很好吃,能夠讓喜歡吃牛肉的客人吃到會怕,這是在一般吃到飽餐廳所沒有的,因為牛肉畢竟相對高單價,一般餐廳不會提供這麼多好吃的肉,而會選擇分散成本到各種餐點上。

        但如果想要吃點其他的,那就選擇一般的餐廳,這是著重的點不一樣所致。其實實際體驗過後,就能夠知道感受是如何。對月光而言,去吃著火的牛和一般吃到飽餐廳的感受是差不多的,同樣都是讓自己的胃超載,塞進一堆食物,這可以說是例外狀況,天天這樣吃,身體也會感到負擔很重。月光認為,同樣是吃到飽餐廳,要能夠有自己的特色才行。要對抗餐飲集團,用大塊炭燒牛排來突圍,的確是一種不錯的切入點,能夠吸引到喜歡吃牛排的客人不斷的來光臨。所以說,在吃烤肉之餘,也是在考察這間店的獲利模式,是看準這種燒烤的方式在外面其他店不容易見到,這不是一般的燒肉也不是串燒店,而是用大塊肉直球對決的店。

        因此,以大量的美味肉塊來吸引客人,的確能讓客人吃得十分過癮,大感值回票價。一千元的牛排很貴嗎?稍微高級一點的牛排餐廳大概就是這樣的價錢,更別說更高級的牛排館了,可以說是無上限的,為了追求味蕾的極致五千元或一萬元的牛排餐都是存在的。月光覺得,去吃著火的牛是一次很特別的體驗,什麼叫做吃大塊肉吃到嘴巴酸?什麼叫做上菜快到來不及吃?都能感受到店家滿滿的誠意,相信這也是高朋滿座的原因。所以,非常值得去體驗一次看看,才能知道自己到底會不會喜歡這樣的吃肉方式!






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