這間離捷運文化中心三號出口步行約2分鐘的享糊牛肉麵旗艦店，在五福一路與和平路的三角窗，但店面的結構很奇妙，三角窗的部分是點餐處及開放式廚房，是不能進入的，要內用需走外面騎樓的右邊，會有內用區，至於他們送餐，則是透過內部裡面的通道送餐。另除了這間文化旗艦店外，在三民區捷運後驛站那附近也有一間分店。不過網路上查台南也有一間同名的牛肉麵店，但看賣的內容及呈現差異不小，應該只是恰巧同名而已。
點餐區及開放式廚房
內用區
內用用餐是採自助式，環境明亮且乾淨，最前方是自助回收區以及自取醬料、菜單，而內用的桌子上會放牛油辣椒。點餐的方式除了現場現金結帳外，也可在座位上掃描QR Code使用LINE PAY付款。
自助區
網路上很多人推薦他們家的總裁牛肉麵，會有很多塊的大塊牛肋條，但因為第一次來且沒有那麼餓，先保守點了一份小份的招牌牛肉麵。不過不得不說，依用餐環境已及舒適度，在現在物價飛漲的時代，這個價格覺得是可以接受的。
在牛肉麵送來後，湯頭是屬於紅燒牛肉麵，但最令人意外的，與其他牛肉麵店不同會給一塊一塊的牛肉，這邊是毫不客氣直接給一大塊，大小快跟臉差不多了（對於小臉的人來說）。
首先先喝了一口原味的湯頭，雖然是紅燒，但湯頭是屬於較溫馴，不會令人有感覺辣感，也不會像有一些店家紅燒的湯頭較死鹹，甚至是喝多了會覺得很膩。牛肉的部分吃起來很有滿足感，味道也有入味，但有幾口肉質吃起來會微微的乾柴，不過我想可能是因為牛肉是一整大塊，所以在燉煮上品質較難控管。
在喝完原味的湯汁後，免不了要加上酸菜，以及牛油辣椒。當天找牛油辣椒時，其實跑了好幾桌才看到有剩一點點可以加，其他罐的牛油辣椒幾乎都被搜刮一空。在加完酸菜和牛油辣椒後，完全不難理解為何牛油辣椒被搜刮一空，因為整個湯頭完全提升了一個層次，並不會辣，只會有微微的辣感點綴湯頭，再配合酸菜的微酸，就是一個很完美的搭配，像再吃另一道完全不一樣的牛肉麵。而在份量上，雖然是點小份，但對於食量小或是女性而已，是可以飽足的。
總結：
基本上以用餐環境及這個價位，是可以接受的，而在靈魂的牛油辣椒，就會讓人想要一而再再而三來，而在網路上有人說這間是由三個年輕人經營，而且男的帥女的美（這是重點嗎？誤），也許下次就會來試試看他們的總裁牛肉麵。
店家資訊：享糊牛肉麵 - 文化旗艦店
地址：高雄市苓雅區五福一路2號
電話：07-225-9921
營業時間：週二至週日11:30~14:00，17:00~20:45。每週一公休。
付款方式：現金、LINE PAY
每人平均價位：100~250元
