關於滿足
第二年了，體驗藏曆新年餐的聚會，3/1是藏曆的大年初二，今年依舊來到大稻埕，光榮退伍的圖博主廚中止了前方原店面的經營，借用後方過水廊道、素素的吧與一旁的小酒吧作為本次的場地。
獨具圖博新年元素的飲食有三，首先是吉祥飯，裡面有人參果(蕨麻)跟葡萄乾，蕨麻屬於高原植物，營養豐富且受限於生長環境，是食物里程最高也最高價的單品，吃起來有著根莖類的口感與微微澱粉香。
另外一個則食物是Khapse，以麵團製成，炸成金黃色的麻花狀，帶微甜香與酥脆口感，可用於祭神跟招待小點心食用。
茶壺（酥油茶或masala tea）
第三則是經典的酥油茶，今年的酥油茶不較去年濃厚，雖仍保有鹹香感，可能是有調整為台灣人習慣的風味，對於飲過達薩當地酥油茶的我而言，這點較為可惜。
除了這三項之外，其他都是印度食物，因為大量圖博人流亡到印度達蘭薩拉的緣故，在保有原有飲食習慣外，他們也會在那邊學習印度料理，我們這次吃同樣是味自慢的無水咖喱，有蔬菜、牛肉、雞肉三種，可以符合各葷素需求。
綜合水果旁邊則是自製Lasi（優格），再稀一點就是印度餐廳常見的飲料，我們每次必點。
巴尼布里（脆球）與薄荷、羅望子水
本次首見的小圓球，則是去印度餐廳常見的巴尼布里（脆球），圓圓的球用拇指按破後，放入馬鈴薯、洋蔥、鷹嘴豆與香料拌成的餡料，在淋上綠色的薄荷水跟褐色的羅望子水，最後一口咬下感受酥脆、香濃與爆漿口感。
最後，當然少不了masala tea（印度香料茶），濃香但不帶奶的masala tea，也是到印度的經典印象。
這次的體驗與去年又有點不同，不管是環境或是食物，雖然有點懷念去年的炸饃饃，但仔細盤點後赫然會發現，自己其實很幸福，還可以在這樣平和的國度享用各式不同的新年餐，怎能有什麼不滿呢?
