牛膝菊

作者:黃平松

牛膝菊

1. 嫩莖葉可食，有特殊香味，可炒食、做湯、作火鍋湯底
2. 全草有止血、消炎之功效，對外傷出血、扁桃腺發炎、喉嚨發炎、口腔炎、急性黃膽型肝炎有一定的療效

生毛樹地區的生態植物種類繁多，根據嘉義大學植物系的調查，高達4,600餘種，其中筆者認識及曾研究過的，約有300餘種可以當人們的保健與醫療用途，這些植物筆者實地拍攝相片後，從本草綱目及海內外各種中醫藥書籍，同時參考祖傳的方法去研究每一種植物的特性和療效，有些經過親身試驗，效用顯著，認為有流傳的必要。

筆者並非中醫師，但對中醫藥草有濃厚興趣，多年來潛心研究生毛樹地區土生土長的藥用植物，本書中300多種藥物僅提供有興趣者參考，服用方法、注意事項應諮詢中醫師為妥。