這裡指的是鐵鍋，非塗層鍋。塗層鍋不要刮，一定壞！
鍋子裡的凹面用湯匙ㄎㄠ很有效！鍋子外的凸面，先用不要的塑膠尺、塑膠刮板、指甲刮看看
鍋子的死角，例如把手周邊、捲邊處、鉚釘四周等，用免洗筷（竹筷）、竹籤、牙線棒、指甲刮看看
不要刮太大力，否則還是有可能會留下刮痕。用指甲刮比較容易，但很傷指甲，而且觸感很不好。
如果很硬不好刮掉，可以浸泡小蘇打水，或是用不要的布濕敷小蘇打水，或是沾小蘇打水塗抹。如果小蘇打水無法均勻覆蓋，可以加一些洗碗精或麵粉勾芡再來塗。靜置半小時軟化油垢再來摳。
因為油垢是酸性，小蘇打是鹼性，藉由酸鹼中和去除污垢。
還是不行再用美工刀平推，請注意！美工刀比較容易留下刮痕，會在意的話最好先在不明顯處試刮。
