何為木虌果?

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木虌果種植於中國南部、中南半島(印度支那)和泰國。

木虌果的高營養價值、促進健康以及令人讚嘆的外觀和口感,讓木虌果擁有來自天堂的果實為稱號。果實從外到內由厚實的黃色中果皮包圍,其後是紅色假種皮(種衣)和中間的黃色核心。假種皮內的種子為扁平、堅硬;咖啡色或黑色的。

臺灣原住民族傳統作物木虌果,富含茄紅素及β胡蘿蔔素等機能性成分,是近年保健飲食新寵。

而上片文章有稍微介紹過,越南種木虌果為圓形;而台灣原生種為橢圓形。

臺東區農業改良場耗時6年育成國內第一個原生種木虌果品種,日前正式命名為「臺東1號」,此品種夏季果實成熟僅需59天,是早熟品種,每公頃年產量達43.8公噸,高出東南亞品系1倍,極具栽培競爭力。

木虌果是葫蘆科苦瓜屬多年生作物,俗名「刺苦瓜」,根據美國農業部(USDA)研究指出,其茄紅素是番茄的70倍以上,還有豐富的類胡蘿蔔素、維生素E等成分,營養價值受矚。

國內栽培面積初估約5、60公頃,其中,臺東地區栽培約15公頃左右,栽培以臺灣原生種為主,嘉義、臺南及高屏地區也有種植,但西部栽培品種則以越南種居多。所以台東1號木虌果在西部我們是唯一一個有在栽種的人。

臺灣原生種木虌果單果重約5、600公克,授粉成功到可採收的成熟期約需55至70天,一年可以採收3至4次;東南亞品系如越南、泰國種木虌果,單果重則在1公斤以上,但成熟期需要3個月以上,一年頂多採收2次。果型雖然較小,但單株著果量5、60顆是東南亞品系的1倍,產期也較東南亞品系多出1期,年產量因此比較高。

「臺東1號木虌果」是臺東農改場自臺灣原生種地方品系中,經多年選育而得的新品種,其夏季果實成熟期僅需59天,所需天數是臺灣原生種地方品系中較少的,大約是東南亞品系3分之2;並且,臺東1號每公頃年產量43.8公噸,相較臺灣原生種地方品系年產量2、30公噸來得高,相較年產20公噸的越南種更可高出1倍以上。

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木虌果的神秘
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