我們這趟馬祖之旅的第一站，就從南竿機場附近的「山隴」展開。山隴是南竿最熱鬧的地區，被當地人稱為南竿的「西門町」，其實就是一個小村落，卻因為縣政府座落於此而格外重要。山隴村的正前方有一座相當寬敞的公園，不過這裡的居民很實際，常常將公園空地拿來種菜，既美化環境又能自給自足，可謂一舉兩得。
我們這天的午餐地點選在「第一餐廳」，這名字聽起來挺有氣勢，其實是一個小平台上聚集了二三十家餐飲與小商店，是當地的美食集中地。餐廳內外充滿在地人情味，一踏進去，就有一位七十多歲的老先生團員，他笑著說，這裡是他當年服兵役時最愛來的地方，因為這裡是南竿最熱鬧、最有生氣的角落。
這一餐的菜色十分豐富，讓人驚喜。第一道是炒空心菜，爽脆鮮綠，佐上蒜香，吃起來相當開胃。
第二道是金黃酥脆的小黃魚，魚肉細緻，入口即化，雖然大家一時辨不出是野生還是養殖，但那種海味仍讓人難以抗拒。
接著登場的是馬祖名產「繼光餅」，類似於台灣人熟悉的漢堡，厚實的餅皮中夾著煎蛋與肉絲，一口咬下外酥內香，令人印象深刻，也讓人第一次品嚐到這種「在地漢堡」的魅力。
之後是紅糟肉 ，肉片帶著油亮的醬色，口感軟嫩不柴，鹹甜適中，是非常下飯的一道菜。
還有炒絲瓜搭配蝦米與蒜末，味道清爽中帶著海味，正適合炎熱的午餐時光。
清蒸蝦子則保留了蝦的原汁原味，鮮甜紮實，一口咬下還帶著海水的鹹香。
炸魚肉也不錯吃，味道滿香，肉質細膩。
還有炒海瓜子，也很下飯。
最後端上來的是一碗粉絲丸子湯，粉絲滑順、丸子扎實，湯頭溫潤，是結尾的溫暖收尾。
這樣的菜色對一群剛下飛機、準備展開整天行程的旅人來說，無疑是一場美味的開場。大家邊吃邊聊，笑聲不斷，氣氛格外融洽。我自己也因為實在太好吃，不知不覺就多添了兩碗飯，為接下來的旅程儲備滿滿能量。
