下雨天,街道冷清,行人不多。街角的精品咖啡店來了一位二十來歲的年輕人。
剛完成大四課程,年輕人忽然生活充滿迷茫,不知道未來日子該忙些甚麼。
門外潮濕的空氣,令香氣四溢的咖啡店顯得格外溫暖恬靜。
年輕人坐在吧枱,呆呆地看著老闆沖製他那杯不知名的咖啡。
老闆純熟的手藝,不疾不徐。年輕人忽然一問「怎樣才可沖煮一杯真正完美的咖啡?」
老闆輕輕一笑,道:「好像人生般,一步一步,急不來,也怠不得。」
「首先,當然是從咖啡豆開始。它們好粗糙、有雜質,卻充滿無限可能,都是我親身到肯亞的莊園跟當地咖啡農學習並帶回來的。」
年輕人的心靈已跟老闆一起飛往肯亞高山上的咖啡園了。
「不同烘焙程度的咖啡豆,要研磨成不同粗幼的粉未,配上適合的水溫和萃取的方式…… 過程講求專注而穩定。」老闆平靜而細心地逐一說明,語調溫和而輕柔,聲音伴隨咖啡萃取時散發的香氣,繚繞在咖啡店的空氣中,久久未散。
「當沖煮得夠精準,就會萃取到咖啡的精華。這當然要反覆嘗試、練習、失敗、再嘗試、再練習……但總要相信自己終會沖出一杯令自己滿意的咖啡。」
老闆抬頭看看若有所思的年輕人。赫然,四目交投,年輕人立刻回過神來,接過那熱氣騰騰、香氣撲鼻的咖啡。
老闆指一指咖啡壺底深色濃郁的咖啡液,「咖啡之所以吸引,是每一杯咖啡的味道都不同,一樣的沖煮、水溫和程序,卻會有不同的香氣回味。」
年輕人問:「我可以加點奶嗎?」
老闆把精緻的奶瓶和數粒方糖一併遞上。「加多少?如何加?就看你了。畢竟,經驗的積累都要靠自己。」
年輕人緩緩地呷了一口,咖啡從口腔流進身體,香氣和回甘遊走全身。此刻,是多日來若有所失中感到最踏實的瞬間。
故事取材自佛說醍醐喻